27. Gule kambing ala betawi

4 orang berencana membuat resep ini
rahmadr.99
rahmadr.99 @cook_9188822
Malang/Bojonegoro

Masih dalam rangka moment lebaran Idul Adha, cookpad community kali ini memberikan kesempatan berkreasi dalam memasak masakan ala betawi.
Semoga bisa bermanfaat.
#KhasBetawi
#GAS2025

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 300 grdaging, dipotong-potong
  2. 400 mlsantan kental
  3. 200 mlsantan encer
  4. 1 sdmmentega
  5. Bumbu halus
  6. 6 butirbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 buahcabe merah besar
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 3 buahkapulaga kecil
  12. 1 ruaslengkuas digeprek
  13. Pelengkap
  14. 1 bungkusbumbu halus gule instan
  15. 3 buahbatang kayu manis
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 5 buahcengkih kering
  18. 300 mlair putih
  19. Secukupnyamerica, garam dan penyedap

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan termssuk santan dididihkan dan bumbu dihaluskan

  2. 2

    Masukkan daging ke dalam santan yamg sudan mendidih, masak dwnfan api sedang

  3. 3

    Sambil menunggu daging melunak. Tumis bumbu halus dan bumbu halus instan sampai harum. Lalu tambahkan santan encer dan air, aduk bumbu hingga matang

  4. 4

    Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam daging yang direbus dengan santan. Masak hingga matang, aduk-aduk agar tetap kental. Masukkan merica bubuk, garam dan penyedap secukupnya.

  5. 5

    Masak dengan api sedang sampai matang

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

rahmadr.99
rahmadr.99 @cook_9188822
pada
Malang/Bojonegoro
@MD+ aesthetic Medic +Acupuncturist Medic, denganHobby : 1. modifikasi masakan,,, cooking for healthy and healthy for happy,,,so cooking for happy, 2. menulis ilmiah, 3. membaca dan 4. olahragaInstagram : @dr.rahma99 & @ummuafsheen
Lebih banyak

Resep Serupa