Asinan Betawi ala WeJe
Assalamu alaikum,
Bismillah...
Paling enak makan asinan yang banyak kuahnya. Dingin, asam manis pedas cocok dinikmati saat cuaca panas dan kalau kuahnya masih sisa saya bekukan dibuat es.
Asinan Betawi komplitnya pakai selada keriting, lokio dan sawi asin. Abang Asinan langganan saya ada di daerah Rawabelong, komplit sayurannya dan ditata dalam toples yang berjejer di gerobak. Saya kalau beli disana saat bulan puasa 😋
Versi sat set saya tanpa ketiga sayuran tersebut dan menyesuaikan dengan selera.
Selamat Ulang Tahun Kota Jakarta tercinta yang Ke-498 🎉
Asinan Betawi ala WeJe
Assalamu alaikum,
Bismillah...
Paling enak makan asinan yang banyak kuahnya. Dingin, asam manis pedas cocok dinikmati saat cuaca panas dan kalau kuahnya masih sisa saya bekukan dibuat es.
Asinan Betawi komplitnya pakai selada keriting, lokio dan sawi asin. Abang Asinan langganan saya ada di daerah Rawabelong, komplit sayurannya dan ditata dalam toples yang berjejer di gerobak. Saya kalau beli disana saat bulan puasa 😋
Versi sat set saya tanpa ketiga sayuran tersebut dan menyesuaikan dengan selera.
Selamat Ulang Tahun Kota Jakarta tercinta yang Ke-498 🎉
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, cuci bersih dan iris/potong sesuai petunjuk bahan di resep.
- 2
Siapkan wadah, tuang air dan masukkan gula merah. Masak sampai gula merah larut. Haluskan bumbu dan masukkan ke dalam larutan gula merah, masak sampai mendidih. Tambahkan gula pasir, garam, cuka masak, terasi bubuk dan air asam jawa. Koreksi rasa. Bila rasa sudah sesuai, biarkan mendidih kedua kali lalu matikan api. Sisihkan agar uap panas hilang.
- 3
Siapkan dan campur bahan sayuran yang telah dipotong/iris dalam wadah. Tuang kuah yang telah suhu ruang/tidak panas ke dalam wadah sayuran dengan cara disaring agar biji cabe tidak ikut terbawa dan lebih rapih.
- 4
Aduk rata lalu simpan dalam lemari es beberapa saat sebelum disajikan. Tata potongan tahu dalam piring saji lalu tuangkan asinan. Tambahkan kacang goreng dan kerupuk mie sebagai pendamping yang tidak boleh absen 😀
- 5
Selamat menikmati asinan betawi ala Weje. Kalau masih ada sisa kuah bisa dibekukan dalam plastik es atau didaur ulang untuk jadi asinan buah ✨️
Resep Serupa
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Ini segar dan enak banget.. kalian mesti coba... Asinan sayur Betawi. Cuma lupa bikin kacang tanah gorengnya...#KhasBetawi#Gas2025#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_Khasbetawi
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Siapa yang pernah makan Asinan ini di abang-abang yang pake gerobak?? Ya. Dulu si abang tukang Asinan sering mampir ke tempat kerjaku di kota Depok. Dan banyak yang doyan, kecuali saya. Hhehe...Dulu gak suka Asinan Betawi, sekarang nyoba kok enak.Eh, habis 2 piring 😋👍🏻Untuk pecinta Asinan Betawi, nih saya kasih resep nya..Source : @indryhapsari914#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Edisi #RecookDepok_Endang & melepas kangen sm makanan khas betawi jga.Pas ada keponakan main jd di suguhin asinan betawi ini.Resepnya endesss banget deh, semua jga sukaaa 😍https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12510277-asinan-betawi?invite_token=TTKdWMfmqySBuVAJ7H1CMcgu&shared_at=1615639684#Week41#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#OlahanMakananDaerah
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Wuiih udara panas gini, cuco deh makan beginianMumpung punya selada dari kebun sendiri, hehehe... berHidroponik rumahan ceritanyaSayangnya kerupuk mienya kurang enak, ga beli ditempat langganan, da jauh 😔🤭Untuk asinan betawi, saya biasanya suka nambahin dengan buah2an yang ada dirumah tapi yang cocok yaa... seperti nanas (pas lagi ada sisa dirumah), jambu air, bengkoang, mangga cengkir mengkel dll#weekendchallenge#septemberceria
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Makanan khas Betawi selain kerak telor, pasti asinan. Rasanya segar karena ada cuka dan asam Jawa, serta ada sayuran mentah dan tahu. Paling enak dimakan saat siang dan terik matahari,segar enak makin nikmat diberi topping kacang tanah dan kerupuk kuning serta kerupuk padang. Source @arifahamrullah#AsinanBetawi#ComboAnjangsana_BetawiPunyaRase#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Kangen asinan Betawi😀 Dulu jaman kerja di daerah Bendungan Hilir sering banget beli asinan Betawi nitip sama temen. Enak, seger. Pindah ke Malang 2 tahun belom pernah nemuin yang jualan asinan betawi 😅 cari2 kerupuk mie dan merah di pasar, ternyata gak ada yang jual😢 harus beli online, sklian banyak, iseng post di status. Ternyata banyak yang suka😘😍
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Suka banget sama yg namanya asinan betawi. Secara Jakarta jauh dan ngga sering juga ke sana, kalo beli di sini paling di kafe bet*wi dan mahal pula 😂 jadinya nyoba bikin sendiri. Ini resepnya modifikasi resep Mba Endang JTT. Segerrrr banget buat hawa lagi panas2 gini 😁
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
21-06-2025Posbar#23Sempat bingung mau bikin apa untuk posbar kali ini. Sampe akhirnya baru ingat kalau suami kan suka asinan, jadiah asinan betawi ini, special untuk paksu tersayang😋😋🤗#KhasBetawi#GAS2025
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Asinan betawi olahan sayur mayur segar yang paling saya suka dan punya suami orang betawi asli, cocok lah kita😁 dulu sering beli asinan betawi kamboja yang paling terkenal itu, karena gak kepikiran untuk bikin sendiri, lalu pas pindah ke Depok udah jarang banget beli asinan ini, cek lah resep dari berbagai resep di Cookpad, dan resepnya mba meela youniar buat saya yang paling cocok, dan tentulah saya modif hingga hampir sama dengan selera saya😁 dan sejak itu saya selalu bikin asinan betawi sendiri dan malah saya sering menjualnya dengan sistem buka PO dan responya alhamdulillah positif😍. Resep yang saya tulis adalah dalam jumlah banyak, untuk permulaan mungkin bisa buat 1/2 resep atau 1/4 resep dahulu, selamat mencoba.#MulaiMasak#cookpadcomunity_depok#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Asinan Betawi alias saladnya orang betawi, hihihi.. Bercita rasa gurih asin asem segar 🤤Di kota Tangerang, terkenal asinan Sewan Bedeng dan asinan Mpok Sofi di daerah neroktog. Sewan tepatnya di pintu air sepuluh, ada penjual asinan yang terkenal juga.Ciri khas dari asinan adalah, sayuran segar yang terdiri dari salada, wortel, toge, timun, kol, sawi asin, tahu putih diguyur dengan sambal kacang campuran garam dan cuka makan. Disertai kerupuk mie dan taburan kacang tanah goreng. 🤤*Untuk kekentalan sambal kacang, silahkan sesuaikan selera ya.. Saya suka yang kental (karena saat diaduk dengan sayuran yang berair, sambal akan lebih encer).. Jika suka yang encer, tambahkan air saja ya..#MasakanBetawi_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan3
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Tadi si mbak pengen makan asinan betawi seperti yang biasa beli. Dia bilang udah beli kacang buat isian... Pas ku cek, kurang kalau buat kuah kacangnya....jadi resep dipending dulu nunggu belanja besok di tukang sayur. PSBB gini susah buat keluar-keluar. Buat kuah gula dulu aja deh...
-
Asinan Betawi Asinan Betawi
Selamat lebaran untuk teman-teman yang merayakan 🙏Taqabbalallahu Minna Wa Minkum Taqabbal Ya Karim..Sekarang sudah H+3, sudah butuh yang seger² ya..setelah kemaren puas makan ketupat dan kawan²nya 😁Dan yang kebayang kok asinan Betawi, cek isi kulkas bahannya ada semua kecuali kerupuk mie dan kerupuk merah, jadi pake kerupuk yang ada aja.Untuk sausnya aku bikin agak special bukan pake kacang tanah tapi kacang mede...mumpung lebaran 😁Asinan Betawi ini jajanan favoritku jaman kuliah di Jakarta dulu, suka beli di mamang² yang lewat di depan kosan pake sepeda.Isinya aneka irisan sayuran segar yang masih kres², ditambah kacang goreng yang kletus² dan kerupuknya, disiram sausnya yang manis, asem, pedes...haduuuh...juwarak segernya 😋#PekanKemenangan#sayuranwarnawarni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)