Eggless Pumpkin Brownies #glutenfree

difa1996
difa1996 @cook_12348847
Makassar

18 Juni 2025; Terakhir kali upload resep di cookpad tahun 2019 lalu. Berarti sudah 6 tahun lebih tidak pernah update :-D Btw, semenjak tahun 2022 saya sudah tidak makan telur karena alergi. Oleh karena itu, saya sering membuat kue dengan bahan pengganti telur atau menggunakan resep vegan - brownies labu kuning ini salah satunya. Resep brownies ini diadaptasi dari resep https://peanutbutterandjilly.com/the-best-vegan-pumpkin-brownies/ karena resep asli menggunaan takaran cup jadi saya mengkonversi ke takaran gram. Karena keluarga saya tidak terlalu suka manis jadi gulanya saya kurangi.

Eggless Pumpkin Brownies #glutenfree

3 orang berencana membuat resep ini

18 Juni 2025; Terakhir kali upload resep di cookpad tahun 2019 lalu. Berarti sudah 6 tahun lebih tidak pernah update :-D Btw, semenjak tahun 2022 saya sudah tidak makan telur karena alergi. Oleh karena itu, saya sering membuat kue dengan bahan pengganti telur atau menggunakan resep vegan - brownies labu kuning ini salah satunya. Resep brownies ini diadaptasi dari resep https://peanutbutterandjilly.com/the-best-vegan-pumpkin-brownies/ karena resep asli menggunaan takaran cup jadi saya mengkonversi ke takaran gram. Karena keluarga saya tidak terlalu suka manis jadi gulanya saya kurangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 porsi
  1. 120 gramtepung mocaf (bisa pakai tepung gluten free lainnya)
  2. 20 gramcoklat bubuk (resep asli 3 sdm sekitar 21-25 gram)
  3. 1 sdtbaking powder
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1/4 sdtvanili bubuk (resep asli pakai 1 sdt vanila ekstrak)
  6. 250 grampuree labu kuning
  7. 130 grampalm sugar (blender halus agar mudah larut; resep asli pakai 150 gram gula pasir)
  8. 4 sdmsusu cair (60 ml)
  9. 4 sdmmargarin (60 gram; resep asli pakai butter)
  10. 100 gramDCC (resep asli pakai choco chips 85 gram)
  11. Secukupnyakenari (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lelehkan dcc dengan margarin. Lalu sisihkan.

  2. 2

    Campur tepung, coklat bubuk, BP, garam dan vanili lalu aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Campur puree labu kuning dan gula palm. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan coklat leleh dan susu cair di adonan labu. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan bahan kering ke adonan labu, aduk perlahan. Adonan akan menjadi agak berat dan kental.

  6. 6

    Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak lalu ratakan dengan spatula. Tambahkan kenari diatasnya sebagai topping.

  7. 7

    Panaskan oven +- 15 menit sebelumnya. Lalu panggang adonan kue selama 35-45 menit (tergantung oven masing-masing). Tes tusuk yah untuk memastikan apakah sudah matang atau belum. Saya pakai oven jadul jadi tidak tahu ini suhu berapa. Kalau di resep asli dipanggang pakai oven suhu 350° F / 176° C selama 30 menit.

  8. 8

    Teksturnya moist seperti brownies kukus. Labu kuningnya masih terasa sedikit. Menurutku lebih enak kalau sudah disimpan di kulkas.

  9. 9

    Catatan: kalau pakai choco chips, tidak perlu dilelehkan dengan margarin. Langsung saja dicampur di akhir step 5 setelah bahan kering tercampur. Adapun margarinnya tetap dilelehkan terus campur dengan adonan labu di step 4.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
difa1996
difa1996 @cook_12348847
pada
Makassar
Mahasiswi yang doyan ngemil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa