Sop Janda (Jawa Sunda)

An_nesha
An_nesha @An_nesha
Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah …
Kuah hangat, rasa nendang, dan sensasi pedasnya bikin merem melek , nampol bangetttttt ,,
Dari hangatnya kuah sop yang kaya rempah , dipadu dengan daging yang lembut di setiap suapan.

SOP JANDA ,, bukan cuma makanan, tapi pelukan hangat di tengah hari sibukmu.
Sudah coba hari ini? 🌶️

Sc : @rozika

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025
#MeolahCaruan_IgaSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#MasakDagingKurban
#GAS2025

Sop Janda (Jawa Sunda)

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah …
Kuah hangat, rasa nendang, dan sensasi pedasnya bikin merem melek , nampol bangetttttt ,,
Dari hangatnya kuah sop yang kaya rempah , dipadu dengan daging yang lembut di setiap suapan.

SOP JANDA ,, bukan cuma makanan, tapi pelukan hangat di tengah hari sibukmu.
Sudah coba hari ini? 🌶️

Sc : @rozika

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025
#MeolahCaruan_IgaSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#MasakDagingKurban
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

55 menit
5 porsi
  1. 800 gramiga sapi
  2. 1500 mlair untuk merebus pertama
  3. 2 buahwortel
  4. # Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 8 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 4 sdmminyak
  9. # Bahan lain :
  10. 1500 literair untuk kuah
  11. 5 butircengkeh
  12. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  13. 1 sdtkaldu jamur bubuk (sesuai selera)
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1/2 sdtpala bubuk
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 5 batangdaun bawang
  18. 6 helaidaun seledri
  19. 1/2 genggambawang merah goreng untuk taburan
  20. 8 buahcabe setan (biasanya pake cabe rawit ijo)

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Rebus iga sapi selama kurang lebih 10 menit, buang airnya sembari bersihkan daging daru kotoran, sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan minyak goreng hingga halus, tumis bumbu hingga harum.

  3. 3

    Masukkan iga sapi, tuang air, rebus iga sapi selama 15 menit, matikan api tutup rapat teflon diamkan selama 30 menit, masak dalam keadaan masih tertutup selama kurang lebih 15 menit.

  4. 4

    Masukkan potongan wortel, cabe setan, cengkeh dan potongan daun bawang bagian putih, bubuhi garam, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, pala bubuk dan gula pasir, tes rasa,, masak hingga wortel sedikit empuk, sajikan dengan taburan daun bawang, daun seledri dan bawang merah goreng, siap menemani nasi hangatmu 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
An_nesha
An_nesha @An_nesha
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia
Bismillaah ,,,,💎 IRT tulen hobi masak💎 Ummah 3 A 👧🧒👶💎 Untuk putriku Burayra💎 Semangat menebar manfaatig : an_nesha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa