Sop Janda (sop iga Jawa Sunda)

R'nHy Rhyrie
R'nHy Rhyrie @cook_6130665
Sorong

Maaf gak foto tahap demi tahap Krn baru belajar jg dr mba google...
Alhamdulillah begitu jd trus q cobain ke 5 org teman kantorku, semuanya bilang enak 😊😁
Ada yg blg mirip Sop buntut, ada yg blg kaldunya mantap bngd, tp semua rata2 suka kaldunya. Krn q gak trll banyak ngasih air (buat dlm panci kecil sj) jd rasa kaldunya msh kuat.
Boleh di coba buat yg suka jg sama sop iga kuah bening ini alias sop Janda

Sop Janda (sop iga Jawa Sunda)

15 orang berencana membuat resep ini

Maaf gak foto tahap demi tahap Krn baru belajar jg dr mba google...
Alhamdulillah begitu jd trus q cobain ke 5 org teman kantorku, semuanya bilang enak 😊😁
Ada yg blg mirip Sop buntut, ada yg blg kaldunya mantap bngd, tp semua rata2 suka kaldunya. Krn q gak trll banyak ngasih air (buat dlm panci kecil sj) jd rasa kaldunya msh kuat.
Boleh di coba buat yg suka jg sama sop iga kuah bening ini alias sop Janda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. 100 grcabe rawit, suka pedas tumbuk kasar sebagian sisanya utuh
  3. 2 butircengkeh
  4. 2 cmkayu manis
  5. 2 btgdaun bawang iris kasar
  6. 1/4pala, memarkan
  7. Kaldu sapi (blok/saset 1 bh)
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 2 literair
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. Bumbu halus:
  12. 6 bhbawang merah
  13. 4 bhbawang putih
  14. 1 cmjahe
  15. 1 sdtmerica butir (haluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga sapi bersama kayu manis, cengkeh dan pala sampai daging nya lunak

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang. Aduk2 sampai bumbu matang, tuang ke dalam rebusan kaldu iga

  3. 3

    Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula di ujung sendok dan kaldu sapi bubuk/saset (Masako)

  4. 4

    Masukkan rawit hijau. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Taburi sisa daun bawang, bawang goreng dan seledri (optional)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
R'nHy Rhyrie
R'nHy Rhyrie @cook_6130665
pada
Sorong
masakannya ala rumahan semua ya. hanya berbagi resep dan biar ga lupa jg kalo mau masak lagi. moga bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa