Semur Tahu Telur Khas Betawi

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Dalam rangka ulang tahun Kota Jakarta ke-498, Bersama Cookpad kita merayakan bersama dengan menyajikan menu-menu Khas Betawi. Semur ini adalah Semur Khas Betawi yang biasanya kita temukan di Nasi Uduk. Semur ku ini aku isi dengan Tahu dan Telur. Untuk telurnya, tadinya aku pakai 3 telur, tapi setelah direbus ada yang pecah, jadi penampakannya jelek banget, akhirnya aku tambah 1 telur lagi agar cukup untuk dinikmasti bersama keluarga. Aku cooksnap resepnya Mama Anna @Rohanacake Di resep ini Mama Anna pakai bumbu instant tapi aku pakai bumbu racikan sendiri. Makasih ya Mama Anna... Sekalian ini setoran untuk #GAS2025 dengan tema #KhasBetawi. Yuuk...

#CINTE_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Semur Tahu Telur Khas Betawi

Dalam rangka ulang tahun Kota Jakarta ke-498, Bersama Cookpad kita merayakan bersama dengan menyajikan menu-menu Khas Betawi. Semur ini adalah Semur Khas Betawi yang biasanya kita temukan di Nasi Uduk. Semur ku ini aku isi dengan Tahu dan Telur. Untuk telurnya, tadinya aku pakai 3 telur, tapi setelah direbus ada yang pecah, jadi penampakannya jelek banget, akhirnya aku tambah 1 telur lagi agar cukup untuk dinikmasti bersama keluarga. Aku cooksnap resepnya Mama Anna @Rohanacake Di resep ini Mama Anna pakai bumbu instant tapi aku pakai bumbu racikan sendiri. Makasih ya Mama Anna... Sekalian ini setoran untuk #GAS2025 dengan tema #KhasBetawi. Yuuk...

#CINTE_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 3 butirTelur Rebus
  3. 1 paktempe ukuran sedang (aku skip)
  4. 4 buahTahu Putih Goreng
  5. 4 sdmkecap manis
  6. 200 mlair
  7. 2 sdmminyak untuk menumis
  8. Bumbu Halus:
  9. 3 siungBawang Merah
  10. 2 siungBawang Putih
  11. 1 jempoljahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. Bumbu Cemplung:
  14. 2 lembarDaun salam
  15. Bumbu Penyedap:
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan. Siapakn bahan-bahan lainnya (tahu goreng dan telur rebus). Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu nya sampai harum. Tambahkan Daun Salam. Aduk dan tambahkan air.

  3. 3

    Selanjutnya tambahkan semua bumbu penyedap dan Kecap Manis. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih selama kurleb 3 menit, masukkan Tahu Goreng dan Telur Rebus. Aduk sampai rata dan masak selama kurleb 5-7 menit agar bumbu meresap dan agak asat. Lalu test rasa, koreksi rasa jika diperlukan.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar (2)

Dapoer Mama Anna Rohana
Dapoer Mama Anna Rohana @Rohanacake
dingin dingin pake nasduk enak bnget ini bu Aliran👍

Resep Serupa