Fideos con brócoli diferentes. #sinsal

Ale 🇦🇷🇮🇹
Ale 🇦🇷🇮🇹 @cook_ale
Ostende

Súper sabroso y fácil de hacer. Especial para quienes disfrutan de los sabores amarguitos y ligeramente agrios. Libre de sodio.

Fideos con brócoli diferentes. #sinsal

Súper sabroso y fácil de hacer. Especial para quienes disfrutan de los sabores amarguitos y ligeramente agrios. Libre de sodio.

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las flores del brócoli y hervirlas en agua apenas un ratito, luego colar y reservar. Debe quedar crocante.

  2. 2

    Picar el ajo bien finito y cortar el morrón en cubos pequeños. Picar las nueces.

  3. 3

    Mientras hervimos la pasta, en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear el ajo y el morrón brevemente.

  4. 4

    Agregamos el brócoli, condimentar con pimienta negra y echar un chorrito de aceto. No mucha cantidad, lo justo como para agregar sabor.

  5. 5

    Mezclar los ingredientes en la sartén, incorporar las nueces picadas y luego retirar del fuego. Verter sobre el plato de pasta. No lleva queso rallado.

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Aprendiendo a cocinar de nuevo, sin sal. No te voy a mentir. Nada reemplaza a la sal. Pero sí se puede sacar provecho del sabor de los condimentos y especias.Siempre cocino a ojímetro :)
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