Sengkulun khas Betawi

asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Sewaktu masih kecil setiap kali lebaran almh ibu selalu membuat kue sengkulun dan sekarang baru tau ternyata kue yang dulu sering dimakan adalah khas Betawi sedangkan ibu ku asli 100 % orang jawa tengah 😄

Nah untuk ikut merayakan Ulang Tahun Kota Jakarta saya buat Kue Sengkulun cooksnap dari mba Dapur Yanti rasanya enak buatnya mudah.

Terima kasih ya mba saya bikin setengah resep.

Selamat Ulang Tahun kota Jakarta Ku 🫶

Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15635963
.
.
.
#CINTE_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 Loyang
  1. 125 grtepung beras ketan
  2. 125 grkelapa parut setengah tua
  3. 100 grGula Pasir
  4. 2 tetespewarna makanan (saya merah)
  5. 1/4 sdtVanili
  6. Sejumputgaram
  7. 2 lbrdaun pandan simpulkan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan lalu timbang sesuai resep. Campur semua bahan kecuali pewarna aduk perlahan jangan kuat asal rata. Saya menggunakan garpu. Ambil 1/3 bagian adonan beri pewarna lalu aduk rata kembali sampai semua adonan tercampur dan berubah warna.

  2. 2

    Ambil loyang beri alas daun pisang, tuang adonan putih dan ratakan kemudian tuang adonan merah diatas adonan putih ratakan namun jangan sampai adonan putihnya ikut tercampur.

  3. 3

    Panaskan kukusan beri daun pandan yang sudah disimpul, dengan api sedang sampai beruap banyak, beri kain pada tutup kukusan. Masukkan loyang kemudian masak selama 30 menit atau sampai matang.

  4. 4

    Setelah matang, angkat dan angin2 kan pada cooling rak setelah dingin potong2 siap disajikan. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (3)

Elia Wahid
Elia Wahid @elia_wahid
Mbaa, ceritanya persis sama ibuku. Dulu waktu masih sehat tiap lebaran ibu bikin kue sengkulun banyaaaak banget. Saya selalu ditugasi marutin kelapa + nggiling beras ketan di pasar, sama ngelanjutin ngukus kalau ibu sudah ngantuk. Dan ibu kita sama-sama dari Jawa Tengah. Enak kue ini 🙌🏻🤍
Masak Hari Ini
asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon
pada
Suka makan dan suka masak.masak adalah cara menghilangkan stress dan penat.ibu dari 3 orang anak.
Lebih banyak

Resep Serupa