Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, dan SP selama 7–10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan aduk balik.

Tuang pisang yang sudah dihaluskan, aduk perlahan. Lalu tambahkan minyak goreng dan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali perlahan hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18cm yang sudah di oles mentega. Ratakan permukaannya.
Taburi bagian atas adonan dengan keju parut.

Panggang bolu:
Panaskan oven selama 10–15 menit dengan api sedang. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25 menit di rak bawah dengan api sedang cenderung kecil (160-170°)
Pindahkan loyang ke arah atas dan panggang selama 10 menit.

Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar sampai agak hangat. Keluarkan dari loyang dan siap disajikan.