Pan de pita
Sebas Kunz @sebaskunz
Muy rico y práctico, la idea era usarlo para acompañar el falafel que estoy preparando, pero si le pones jamón y queso también va!
Explorá la cocina de Medio Oriente
Pan de pita
Muy rico y práctico, la idea era usarlo para acompañar el falafel que estoy preparando, pero si le pones jamón y queso también va!
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Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar muy bien la harina integral, la levadura, el azúcar, la sal, y el agua tibia
- 2
Agregar la harina 000 y amasar 10 minutos aprox, hasta que quede una masa lisa, un poquito pegagoza, pero se puede trabajar bien. No agregar agua de más! Dejar descansar la masa 1 hora
- 3
Después de una hora aumento el tamaño. Sacar la masa y amasar un minuto, luego separar en 12 bollitos y dejar descansar 30 minutos más
- 4
Con un palote estirar los bollitos en discos finos y redondos
- 5
Llevar a horno fuerte de 5 a 7 minutos max. Aceitar a penas la fuente. No hace falta que se dore, el pan de pita en general es blanquito. Se deberian inflar, pero en mi caso algunos no se inflaron pero quedaron bien igual.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebas Kunz le encantará ver cómo quedó.
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