Jalangkote
Assalamualaikum sahabat cookpad. Alhamdulillah masih diberikan kesempatan untuk ikut posbar minggu ini. Tetap semangat ngeGAS sahabat cookpad 😍
Jalangkote adalah satu makan favorit dari kecil hingga saat ini. Cemilan yang selalu membuat rindu mama yang jauh di seberang pulau 🥲 Jalangkote adalah cemilan wajib yang harus ada setiap kumpul keluarga, apalagi kalau ramadhan, tiada hari tanpa jalangkote. Jujur saya belum pernah beli jalangkote yang seenak buatan mama 🤭😍
Dari dulu mama kalau bikin jangkote selalu buat banyak untuk di stok di kulkas jadi kalau mau ngemil tinggal goreng.
Setelah menikah maka kebiasaan mamapun saya lakukan, buat jangkote selalu banyak untuk di stok. Karena setelah menikah ini juga menjadi cemilan favorit suami dan anak 😍
Jalangkote
Assalamualaikum sahabat cookpad. Alhamdulillah masih diberikan kesempatan untuk ikut posbar minggu ini. Tetap semangat ngeGAS sahabat cookpad 😍
Jalangkote adalah satu makan favorit dari kecil hingga saat ini. Cemilan yang selalu membuat rindu mama yang jauh di seberang pulau 🥲 Jalangkote adalah cemilan wajib yang harus ada setiap kumpul keluarga, apalagi kalau ramadhan, tiada hari tanpa jalangkote. Jujur saya belum pernah beli jalangkote yang seenak buatan mama 🤭😍
Dari dulu mama kalau bikin jangkote selalu buat banyak untuk di stok di kulkas jadi kalau mau ngemil tinggal goreng.
Setelah menikah maka kebiasaan mamapun saya lakukan, buat jangkote selalu banyak untuk di stok. Karena setelah menikah ini juga menjadi cemilan favorit suami dan anak 😍
Cara Membuat
- 1
Buat bahan isi: potong dadu kecil ubi dan wortel, cuci bersih dan tiriskan
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum, tambahkan lada bubuk, aduk hingga rata
- 3
Tambahkan 1 air, garam dan kaldu. Masak hingga ubi dan wortel empuk dan air menyusup
- 4
Masukkan mie yang sudah direndam air sampai empuk, aduk hingga benar benar tercampur rata. Angkat dan dinginkan
- 5
Membuat bahan kulit: Dalam wadah campur tepung terigu dan garam, aduk hingga rata
- 6
Panaskan margarin atau minyak hingga betul2 panas lalu siram ke dalam tepung. Aduk hingga rata
- 7
Tambahkan air sedikit2 sambil di uleni, lakukan hingga mendapatkan tekstur yang agak keras lalu istirahatkan adonan sekitar 10 menit
- 8
Bagi adonan kecil2 agar memudahkan menggiling
- 9
Giling adonan dengan ketebalan yang paling tebal, lakukan hingga adonan habis
- 10
Lalu giling lagi dengan ketebalan sedang atau langsung yg tipis (gilingan saya nomor 1 paling tebal dan no 9 paling tipis) gilingan akhir saya pakai nomor 8
- 11
Letakkan adonan di cetakan, isi dengan bahan isi lalu tambahan telur yang sudah di iris sesuai selerah. Lakukan hingga adonan habis
- 12
Panaskan minyak lalu goreng jalangkote hingga kecoklatan. Hasilnya sangat garing
- 13
Membuat saos: blender cabai dan bawang putih hingga halus lalu masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula aduk. Angkat dan saring lalu tambahkan perasan jeruk nipis
- 14
Siap di hidangkan 😍
- 15
Jika mau di stok di kulkas. Goreng setengah matang, dinginkan lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara (tahan 1 pekan di chiller dan 1 bulan d freezer)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jalangkote Jalangkote
Bismillah,Salah satu jajanan Favorit kami, kalo bulan Ramadhan sering banget bikin untuk panganan berbuka. Suami kadang sekali makan langsung 5 biji saking doyannya. Wkwk
-
Jalangkote Jalangkote
Jalangkote salah satu makanan khas Makassar apalagi dibulan puasa orang2 pada gak bosan makan jalangkote ini, selain renyah dan pakai sambal yg agak asam manis pedas bikin ketagihan, dan anak saya juga doyan sm kue yg satu ini, sukanya kl ditambahin telur yg banyak didalamnya atau dapat 2 potongan telur😅, senangnya minta ampun dan resep dari mas Rully ini gak pake ribet dan gampang cuma sy sdh cek n ricek juga diyoutube kl mau adonannya berkulit kasar dan berjerawat🤣 pada saat penambahan air harus dibuat gimbal2 dulu😄.#PejuangGoldenApron2#SourcebyRullyAlegaPane
-
Jalangkote Jalangkote
Jalangkote adalah cemilan khas Makasar yang bentuknya mirip dengan pastel. Namun Jalangkote ini memiliki kulit yang lebih tipis dari pada pastel dan dimakan bersama sambal cair campuran dari cuka dan cabe.Source @MomsFirza_310571#PejuangGoldenBatikApron#CocomtangPost_Jalangkote#Bakerpad_Community#Bakerpad_AnekaKudapan#CookpadCommunity_Tangerang
-
-
Jalangkote Jalangkote
Ngidam sejak lamaa sama jalangkote ini.. Dari kapan maju mundur mau bikin ini. Pengennya langsung jadi ajaa alias mager.. 😂 Memanfaatkan bahan sisa di kulkas eh malaah jadi kesampean bikin ini.. Kalo diniatin malah belum jadi ajaa.. 😅😅 Meskipun bentuk dan pilin nya belum bagus, tapi ku happy bisa makan jalangkote anget2.. 😍Resepnya liat dari cookpad Mbak @RetnoAdiesty .. Tapi ku bikin setengah resep ajaa.. Untuk resep asli bisa mampir kesana yaa..#PejuangGoldenBatikApron
-
Jalangkote Jalangkote
Jajanan dari kota Makasar, mirip pastel hanya bedanya kulitnya lebih tipis. Mengapa disebut jalangkote, karena ceritanya dulu anak anak yang jualan makanan jalangkote, berjualan dengan cara jalan kaki, dengan berteriak teriak. Cooksnap dari A.Marnih#JajananTradisional#jalangkote#CookpadCommunity_Tangerang
-
Jalangkote Jalangkote
Jalangkote adalah makanan ringan dari daerah Makassar yang mirip seperti pastel dan disantap menggunakan sambal cair sedikit asam. Teksturnya renyah dan memiliki isian yang banyak.
-
Jalangkote Jalangkote
Assalamu'alaikum...Waktunya bikin cemilan jadul yang ngangenin banget ini. Cemilan khas kota Makassar ternyata ini dan saya pun baru tahu kalau jalangkote dari Makassar. Apalagi makan dengan sambalnya tentu saja sangat nikmat. Sekalian setor buat tugas Coboy mbolang pekan ini dengan tema "Jelajah kue Asin Tradisional"#CoboyMbolang_JelajahKueAsinTradisional#CoboyMbolang23#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis#GoldenAprontis
-
Jalangkote Jalangkote
Pekan Makassar kuliner Makassar semuanya eenaaak2...bikin ngiler tiap buka cp..liat resep dari teman teman semua,yg saya suka salah satunya adalah jalangkote semacam pastel disini ,karena sayapun suka banget bikin kulit pastel ngga salahkan kalau saya bagi resep yg satu ini..untuk bumbu isianya saya ganti dengan bumbu kari yg rasanya semakin endessss beneran😋😋 ini juga bakalan jadi menu cemilan nanti untuk berbuka puasa so let's cooking moms...source Adinda muthia#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#Cookpadcommunity_Yogyakarta#SiapRamadan#Resolusi2019#3Weekschallenge
-
Jalangkote Jalangkote
Jalangkote adalah jajanan khas Makassar yang bentuknya mirip dengan kue pastel. Dari segi bentuk memang tampak sangat mirip, tapi ketika di gigit akan terasa perbedaan dari kue pastel dengan jalangkote Makassar. Perbedaan itu berada pada kulitnya. Kulit pastel biasanya berukuran lebih tebal dibandingkan jalangkote. Perbedaan lainnya juga terletak pada cara penyajiaannya. Kalau pastel biasanya disajikan bersama cabai rawit, sedangkan jalangkote dihidangkan bersama sambal cair. Jalangkote merupakan salah satu ikon kuliner tradisonal khas Makassar.Kalau sudah ngomongin Makassar pokoknya gak ada habisnya kulinernya enak²#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan#SiapRamadan
-
Jalangkote Jalangkote
Perdana bikinnya, tertarik dengan nama IDnya Jalangkote. Resep favorit kepunyaan @RetnoAdiesty pasangan saya untuk challenge Posbar bersama #genkpeda dengan tema "Masak Makanan /Minuman Favorit Sahabat di Genk Peda". Kami berdua sesama member #genkpeda, tadinya kami berdua gak pernah tau chat atau apapun taunya hanya digroup aja. Berkat adanya challenge dari #genkpeda kami berdua jadi akrab sering ngobrol tuker pendapat. Saya angkat jempol sama mbak Retno, orangnya rajin, telaten, dan menjadi inspirasi banget. Kemarin baru pertama ngecek resep -resep mbak Retno luar biasa, keren -keren menunya variatif dan sudah hampir 1000 resep yang dimasukkan di CP. Resep /makanan Jalangkote adalah salah satu yg dari khas Makasar mirip pastel cuman kulitnya lebih tipis dan cara penyajiannya dicocol saos pedas campuran cuka, bawang putih. Bikinnya perjuangan panjang bersama gadisku, karena perdana jadinya memilinnya bolak balik diulang. Akhirnya jadi juga walupun tidak secantik aslinya..Source@RetnoAdiesty#GenkPeda#GenkPeda_eksis#GenkPeda_MasakBerdua#GenkPeda_Bersamamu2021#GenkPeda_RetnoDiana
-
Jalangkote Jalangkote
Jalangkote adalah makanan khas Bugis dan Makassar yang bentuknya mirip dengan kue pastel. Bedanya pastel memiliki kulit yang renyah, sedangkan jalangkote memiliki kulit yang lentur. Dari segi isian hampir sama, bedanya hanya menambahkan bihun pada isian jalangkote. Jalangkote biasanya dinikmati dengan cocolan saus sambal yang terbuat dari campuran cabe dan cuka. Jalangkote sangat cocok untuk menu takjil gurih, sebagai cemilan teman minum kopi, ataupun ide jualan untuk snack box.SC: @AnikSulistyowati69#ObralCoboy_AnikPawonQulo#ObralCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#IdeTakjilRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar