訣竅提示P.S鴨血的保存方法 :那些用不完 ( 還沒有煮 ) 的鴨血 , 在收起來時 , 請緊記把鴨血用清水泡著 , 覆蓋保鮮膜 , 再放到冰箱去!

蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材當蕃茄遇上豆腐再加一點辣即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味!喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯!歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

天氣熱還是想來點麻麻辣辣、熱呼呼的東西🥵🔥下班回家就去全聯買了一盒豆腐，杏鮑菇，薑決定來試試做個 **「豆腐麻辣煲」**🍲吃起來真的超過癮！豆腐吸飽湯汁、麻香夠味，杏鮑菇咬下去還很多汁～用悶燒鍋煮不用顧火、不怕煮焦，超適合忙碌的日子👩‍🍳👨‍🍳只要簡單備料、煮一下就能燜出這種又香又辣的豆腐煲周末朋友來家裡，我一定要再做一次～

看多了韓國烹飪秀「拯救廚男」，才發現為何韓國料理中的蒜味特別不一樣。 原來蒜泥不先爆香，而是在料理過程(或起鍋前)加入，讓大蒜的辣勁、嗆度保留較多。想來也合理 (→_→)  不然如何在辣椒粉或韓式辣醬的強烈震撼中，依然保有存在感呢！？訣竅提示♥ 韓式辣椒醬可改辣椒粉，糖的分量改為1大匙。韓式辣椒醬比起辣椒粉多帶些甜度與醬香(類似味噌醬)。 ♥ 依照韓國的吃辣程度，可再加入青陽辣椒或紅辣椒。 ♥ 海鮮料可改花枝或蝦仁，隨冷凍庫變化。 

^(00)^ 其實嫩豆腐的質地比較接近豆花。用湯匙一塊一塊斜鏟入鍋，粗粗的表面，比光滑平面更容易滲透進味道。訣竅提示♥ 海鮮料可改︰蛤蜊、干貝、魚片或魷魚。♥ 再懶一點直接用XO醬取代海鮮料，視覺效果差一點，但氣味絕不遜色。

老橘賣瓜、自賣自誇懶人煲傑作再一樁。 吻仔魚解凍快又均勻，也沒有不好的魚腥味要對付，是很稱職的速食小幫手。搭豆豉、白醬、青醬燒豆腐滋味都是一級棒。訣竅提示♥ 不放喜歡辣味版，改放奶油(或白醬)，就是兒童版的「白醬小魚豆腐煲」。

暖呼呼的「牛肉豆腐煲」孩子也能一起吃的不辣口味！！味道還挺像外面的豆腐煲專賣店（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

誰說減肥不能吃得好？香辣時蔬豆腐煲吃起來！香香辣辣超涮嘴！低脂又營養～詳細步驟：https://youtu.be/sGxZkHpWuwM

【麻辣鴨血豆腐】我很喜歡這包海底撈的麻辣湯塊，煮湯、煮麵、風味十足而且不需要其他調味，買了鴨血和豆腐來煮，非常美味，煮好浸泡隔天可以更入味喔影音食譜：https://youtube.com/shorts/kW-1vcFRL4A我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#好料日記利用海底撈的鍋底來作，簡單又美味

身在.....強國，總是吃不到好吃的家鄉味所以一切只好自己動手吧訣竅提示1.鴨血沒有切太厚(1cm左右)，這樣容易入味2.我這裡是直接使用砂鍋爆香，注意別焦鍋3.好像油量多一點鴨血會比較滑嫩入口唷~4.干貝xo醬很重要，是香氣來源食後感想我真的覺得又香又好吃啦!不輸外邊賣的喔不敢吃太辣就自行調整辣度吧!這鍋我幫我解決了3天的午餐，因為吃完了鍋地可再陸續加入其他青菜、 肉片呀，牛筋也不賴.....是不是很簡單?也很適合忙碌全職媽媽，真是省時又物盡其用一點都不浪費阿~~~