#金廚23簡單料理

#Cookpad廚藝賞2019這個食譜是參考 Masa cuisine ABC 的食譜，但有依需求將材料及份量做了些調整。純蝦漿其實比較會偏軟不好塑型，但材料實在、鮮香，搭配洋蔥雞蛋美乃滋，很好吃喔。

日式炸蝦, 採用日本師傅食譜,酥脆表皮,好吃不油膩.訣竅提示昆布高湯汁: 可使用昆布高湯塊+水煮至沸騰再加入醬油, mirin食後感想吃了想再吃, 可搭配米飯, 麵, 沙拉實用. 好吃簡單做美食.食譜詳細請參考 http://www.koo-dish.com/Recipe/4451或 http://mmefei.blogspot.fr/2013/09/tempura-crevette.html

「 #紅白料理 」想吃的時候簡單做～

#好料日記因為另一半愛吃蝦子卻懶得剝蝦，所以才有這道炸蝦料理。

#童心煮

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/rb2WqxYV10wBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-shrimp我覺得捲的炸蝦很可愛，所以沒有蝦腹劃刀的步驟，如果你喜歡直挺挺的炸蝦，記得要先蝦腹劃刀。同時我也不太喜歡太厚的麵衣，所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉，如果喜歡麵衣厚一點的口感，第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液，再沾麵包粉。

#食譜賓果 泰國蝦渾圓的身軀，炸成蝦球最適合了。

完美的氣炸鍋炸蝦，金黃酥脆、口感蓬鬆，使用氣炸鍋炸蝦，不加一滴油也能炸得又香又脆，不只能快速簡單料理，還很健康開胃！