Cara Membuat
- 1
Potong sengkel sesuai selera, lalu rendam pake baking soda 5-10 mnt dan bilas sampai bersih
- 2
Rebus sengkel sampai empuk dan tambahkan daun salam 4 lbr
- 3
Perbumbuan : rebus percabean lalu blender kasar
- 4
Blender baput, kemiri,jahe dan lengkuas. Untuk bawang merah saya di iris saja ya bun
- 5
Jika daging sudah empuk sisihkan.
- 6
Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang merah iris tumis sampai harum kecoklatan. Lalu masukan bumbu putih blender tadi masak sampai matang kecokltan. Masukan daun jeruk dan cabai yang sudah di blend.
- 7
Masukan daging sengkel lalu aduk sampi merata. Masukan air rebusan sengkel tadi sekitar 400 ml. Masukan juga perbumbuan, aduk merata lalu masak dengan api kecil dan di tutup. Aduk sesekali
- 8
Kalau air sudah lumayan asat silakan koreksi rasa. Jika rasa sudah oke, besarkan api agar bumbu agak mengering. Pastikan utk selalu di aduk
- 9
Jika warna cabe sudah cantik dan sudah tdk ada kadar air maka matikan api dan sengkel mercon siap di sajikan. Makan dengan nasi anget dan kerupuk duhh mantappp..oh iyaa jangan lupa lalap timunnya juga ya bun. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sengkel Mercon Sengkel Mercon
Di ig ada jualan sengkel mercon, tapi lumayan pricey. Kalo dipikir-pikir keknya gw bisa bikin sendiri sambil cari resepnya di cookpad. Jadi lah~ belum dicicip karna puasa, keliatannya sih enak.
-
Sengkel Mercon Sengkel Mercon
Salah satu menu kesukaan Pak Su, setiap makan Sengkel mercon kelangsungan stok nasi di rice Cooker terancam
-
Sengkel Mercon Sengkel Mercon
Habis pesan menu ini di catering langganan. Pengen menyuguhkan di hari raya tapi sdh ketinggalan PO. Akhirnya modal nekat bikin sendiri 😄 Mantap lah, malah pedasnya bisa atur sendiri sesuai selera.. Cuma uji coba 1x, di masak yg kedua udah pede bagi resep di sini. Pakai sengkel biar ada sedikit urat, jadi ga bisa cepet2 telan walopun kepedesan 😝 Cabe dibagi 2 biar ngga hancur semua, masih ada teksturnya pas disajikan.
-
Oseng sengkel mercon Oseng sengkel mercon
Bekel ngantorku hari ini..😋Slmt pagi. Slmt beraktivitas.. 🌹#cookpadcommunity_jakarta
-
Oseng Sengkel Mercon Oseng Sengkel Mercon
Kata mercon sendiri berasal dari bahasa Jawa yang artinya petasan. Ketika memakan hidangan ini, akan muncul sensasi rasa pedas yang meledak bagaikan petasan di dalam mulut.Oseng mercon ini merupakan masakan yang berasal dari Yogyakarta dan sudah banyak kita temui dimana-mana. Di resep ini , saya pakai daging bagian sengkel jadi masih ada ototnya - makanya lumayan agak lama masaknya karena saya pingin daging dan ototnya jadi empuk biar ga nyelip hehehe...(kalau mau cepet boleh pakai metode 5.30.7 ataupun presto). Selamat mencoba...#BALONChallenge #ProteinHewani#ObralCoboy_ProteinHewani#ObralCoboy24#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis#CookingCommunityClass_HidanganHewanidiBelanga#BancakanCeria3C24#SalamKompakSelalu#OsengSengkelMercon#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Carolina
-
-
Sengkel & Pete Oseng Mercon Sengkel & Pete Oseng Mercon
Hujan gini malem-malem masak buat makan malam sekalian bekal esookk😉
-
Sekengkel Mercon Sekengkel Mercon
Anak bungsuku paling suka pedas, dan saat ini karena dia WEH, alias kerja di rumah saja akibat adanya si Covid-19, maka dia pulang ke rumah dari tanah rantau. Siang ini, dia minta dibuatkan oseng mercon, maka langsung saja hari ini aku ke pasar, beli sekengkel (otot sapi), dan kuolah menjadi oseng mercon sekengkel.
-
Oseng mercon sengkel Oseng mercon sengkel
Oseng mercon makanan khas jogja ini hampir bisa kalian temukan di angkringan2 terdekat. Tapi dgn harga luar biasa menguras kantong heheDulu pernah beli mgkn bisa 3-4 x suap aja dihargai hampir 40rb. Daripada kantong bolong mending bikin sendiri, dijamin nagiiih! 😍
-
Sotong mercon Sotong mercon
Udah lama gak masak sotong, kali ini bikin nya di ulek biar lebih puedessss
-
Krengsengan mercon Krengsengan mercon
tukang sayurnya lgi g jualan...di kulkas cuman adanya daging dpt kurban kemarin😁langsung kepikiran bikin krengsengan yg super pedes😁
-
Sapi gepuk mercon Sapi gepuk mercon
Resep ini untuk aku yang suka beli mercon di shopee tapi selalu kurang rasanya , akhirnya suka di masak lagi ..Kali ini aku bikin mantab dan puas dengan bumbu yang melimpah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar