Easy Bomboloni

Comment : resep ini mudah tapi hasilnya tidak “mudah-mudahan”..
Baru kali ini aku bikin roti dengan dough yang anti ribet, entah karena resepnya langsung jiplak, tanpa menggunakan pikiranku yang kadang suka jalan jalan harus begini begitu, atau karena memang resep Mbak @adelia_260486 ini sudah disiapkan untuk kelas masak yang mudah diikuti oleh semua orang..
Bikin Donat atau Bomboloni ada syarat yang pasti harus dilewati, Window Pane test, atau test kekalisan yang dijempreng sampai see thru tetap mulur tidak sobek, karena itu penggunaan mixer amat diperlukan kecuali tangan kita sudah mahir mengulen donat. Kali ini aku pakai food processor dengan menggunakan kecepatan 1-2, dan berhenti tiap 2 menit, sampai 3 kali, hasilnya bagus banget menurutku..
PS: dough ini aku pakai Bombo 6 x 35 gram + 1 loaf Babka
Easy Bomboloni
Comment : resep ini mudah tapi hasilnya tidak “mudah-mudahan”..
Baru kali ini aku bikin roti dengan dough yang anti ribet, entah karena resepnya langsung jiplak, tanpa menggunakan pikiranku yang kadang suka jalan jalan harus begini begitu, atau karena memang resep Mbak @adelia_260486 ini sudah disiapkan untuk kelas masak yang mudah diikuti oleh semua orang..
Bikin Donat atau Bomboloni ada syarat yang pasti harus dilewati, Window Pane test, atau test kekalisan yang dijempreng sampai see thru tetap mulur tidak sobek, karena itu penggunaan mixer amat diperlukan kecuali tangan kita sudah mahir mengulen donat. Kali ini aku pakai food processor dengan menggunakan kecepatan 1-2, dan berhenti tiap 2 menit, sampai 3 kali, hasilnya bagus banget menurutku..
PS: dough ini aku pakai Bombo 6 x 35 gram + 1 loaf Babka
Cara Membuat
- 1
Bomboloni nya empuuk,.. doughnya karena dingin jadi enak juga dibuat ala Babka..
- 2
Campur semua bahan kecuali margarine - di food processor/ atau mixer.. pulse dengan kecepatan 1 saja (phillips), setelah 2 menit dan terkihat nggump, masukkan margarine. Nyalakan lagi - sy tiap 2 menit matikan, ulang 3x
- 3
Setelah 6 menit dough nya elastis banget, hanya saya cubit lebar langsung nerawang tanpa sobek. - WP test passed - istirahatkan 15 menit’an. Pict 3: menggubakan terigu segitiga biru only.
- 4
Bagi adonan 35-40 gram, bulatkan dengan cara memasukkan dough melingkar, baru balik dan bulatkan dengan cupping tangan
- 5
Istirahatkan 30 menit, taruh diatas kertas roti/ bahan kertas yang tidak menempel, tekan sedikit hingga shapenya agak lonjong. Istirahatkan lagi selama 45 menit, hingga permukaannya kalau ditekan akan kembali dan dough terlihat ringan.
- 6
Goreng di minyak panas sedang dan sdh dikecilkan apinya. Pict2. Hampir tidak terlihat buih minyak nya, tanda minyak memang tidak mendidih.
- 7
Setelah dingin isi dengan filling, yang kuisini ayam pedas mayo, langsung out.. seenak itu.. small fact: dgn tepung segitiga only, setelah dingin terlihat agak mengecil sedikit, tidak sekokoh menggunakan Cakra
- 8
Dough nya ini juga cukup lembut untuk Babka..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Basic Bomboloni Basic Bomboloni
Masih ada selai strawberry, bikin Bomboloni pakai resep sist Dyah... terimakasih 🙏.Ijin share ya😍😋#recook#basicbomboloni#PekanPosbarProtein#KampoengRamadhan Lily -
Chocolate Bomboloni Chocolate Bomboloni
Halo Sobat Cookpad 😘Yuk mari nge-donat. Kali ini aku mau share chocolate bomboloni. Masih setia menggunakan resep donat yang 1x proofing namun aku sesuaikan komposisi tepung dan cokelat bubuknya. Hasilnya empuk dan lembut. Apalagi dengan isian custardnya ya. Wow😍.Untuk isiannya aku menggunakan resep chocolate custardnya mba @devinahermawan karena kebetulan aku punya chocolate hazelnut. Tentu saja sobat bebas menggunakan isian apa saja ya. Jika mau lihat resep donat tanpa cokelat bubuk, klik link dibawah ini (donat menul) ya.Yuk dicoba Chocolate Bomboloninya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Delmira Cooking (donat), Devina Hermawan (filling)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13159249-donat-bomboloni?ref=profileDonat Menul, soft and fluffy! (Tepung serbaguna) 👍😍:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15495296-donat-menul-soft-and-fluffy-tepung-serbaguna?ref=you_tab_my_recipes*NOTE:- whipping cream bisa diganti dengan susu cair#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id Vita Jaurina -
Nutella Bomboloni Nutella Bomboloni
Anak-anakku seneng bgt makan donat kentang. Kali ini mau nyoba bikin nutella bomboloni yg bahannya sama persis dengan donat kentang.. Hasilnya semua org rumah doyan lohh aplg anak2 hehee... Yuuk cuss ikutan bikin yukkz😚😁 Rebecca -
Basic bomboloni Basic bomboloni
Udah beberapa kali bikin basic bomboloni tapi selalu kurang pas. Yang adonannya keriputlah. Yang ga menul2 lah. Yang kurang smooth lah. Akhirnyaaaaa setelah sekian lama trial adn eror berhasil juga bikin resep bomboloni yang diinginkan 😁 smooth, empuk, kempus2, menul2, dan ga nyerep banyak minyak. Perfecto. Takarannya uda pas, ga kemanisan, ga eneg. Berhari2 masih empyukkk. Monggo dicoba Dyah PN -
Mini Bomboloni Mini Bomboloni
Hi Guys!!! Saatnya makan bomboloni yg empuk lg yah.. biasax sy mix antara tep. Pro sdg n tinggi spy kokoh tdk lembek bgt Tpi kali ini sy hny pkai pro tinggi yah..kalau tdk mau empuk bgt bs dimix tepungnya yah..Air bs digabti susu ya.. tp krna tdk ada susu, sy pakai air sj..Ooiya sy baru nyadar ps nulis resepx klo sy byk bgt pakai gulanya,pantes sj bnyk gulanya yg terhambur....hihihi, tp Alhamdulillah jd koq,,,xixii..Ok.. NEXTT..Resepx sy dpat dr mbak@rondut, Recipe@murniasri_sarifuddin...And...Modified by @Dah_#DahS_Donut#TiketGoldenBatikApron Saudah🌷 -
Chocolate Bomboloni Chocolate Bomboloni
Saya dan anak" suka banget makan donat, tapi kali ini saya pengen bikin donat yg pake adonan coklat. Cari resep nemu deh resepnya mba @vitajaurina selalu suka deh dengan resep"nya beliau dan semua anti gagal 😊Makasih resepnya mba vita 🙏#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanHidanganMancanegara#MyEveryday_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#OntyBlusukanSource : @vitajaurina Mira Rozanna -
Nutella Bomboloni Nutella Bomboloni
hallo sobat cookpad, siapa yang suka ama donat seperti saya? Berbagai jenis donat pernah saya buat, kali ini bikin donat diberi isian nutella . Resepnya pakai donat kentang hanya dimodif diberi isi nutella saja#resepfitsas_donat #resepfitsas#resepfitsas#cookpadcommunity_solo#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week39 #videolangkah#fitsas_videolangkah Fitri Sasmaya -
Bomboloni Bomboloni
Finally, keturutan juga bikin dan makan si bomboloni ini. Bombolone/bomboloni is an italian donuts that are fried. Dilapisi dengan gula bubuk dan diisi dengan pastry cream or custard. Tapi, kali ini saya isi bomboloni dengan starawberry jam and blueberry jam. Untuk resepnya sama seperti resep donat biasa ya. Boleh yang pakai kentang atau tape. Saya pakai resep donat biasa intip resepnya ci @tintinrayner. Resep ini pakai teknik killer soft bread (kbs)dengan 1x proofing. Irit waktu, praktis, hasilnya empuk kempus-kempus, ringan, fluffy, dan bukan tipe donat padat berisi ya. . Nuuken Lekso -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)