抗疫時期少出門，想吃披薩自己動手做，想吃什麼就加什麼，愛吃蕃茄還是濃郁的起司別客氣盡量放，自己做的披薩絕對是好吃到爆！

今天使用 #誠實堅果 分享2種吐司麵包抹醬...有適合孩子們的 #蜂蜜堅果乳酪醬 甜甜的滋味，有滿滿堅果，孩子們肯定會喜歡蒜香鹹鹹的 #蒜香堅果抹醬，濃濃奶油香吃得到堅果顆粒堅果可先烤箱烤過，或鍋子抄出香氣，香味更濃郁👉影音食譜連結：https://youtu.be/_XJOpcZd2k8

家中一直長期備堅果，與各類麵粉，就來做個簡易版的堅果葡萄乾軟歐包吧！這次因不用揉出手套模，所以就沒用桌上型的攪拌機；直接用麵包機來揉麵團。

如果起司選用稍黃的種類，成品會更漂亮唷❤️

製作甜點不只是技術。 製作甜點時很愉悅，或是為了某個人而作的 這份心情才是最重要的。 不用奶油、不需留意溫度管理，滋味濃郁的餡料蛋糕； 只要照著步驟做，就能再現相同風味的鬆軟點心；口感酥脆、讓人一口接一口的餅乾；成熟風味的冰涼點心⋯⋯。出自 清爽好滋味！簡單上手的無奶油點心70款 http://www.books.com.tw/products/0010708920訣竅提示焦糖堅果如果有剩的話可以放在瑪德蓮上一起烘烤，或是搭配戚風蛋糕、市售冰淇淋一起食用也很棒。放冰箱冷凍可以保存約2個月。食後感想黑糖與堅果是顏色相近的食材，其實味道也很搭。請大家務必試試看。

~吃不完的飯怎麼辦呢~今天來點不一樣的將孩子喜歡的食材全部拌入飯裡,再烤成大人小孩都愛的披薩~這下就可以吃光光囉訣竅提示~喜歡什麼都可以拌入飯中一起烤喔~~食後感想~這下就可以吃光光囉

~吃不完的飯怎麼辦呢~今天來點不一樣的將孩子喜歡的食材全部拌入飯裡,再烤成大人小孩都愛的披薩~這下就可以吃光光囉訣竅提示喜歡什麼都可以拌入飯中一起烤喔~~ 食後感想~這下就可以把飯吃光光囉

在德國麵粉的型號是用數字區分的. 基本上數字愈高表示所含的礦物質愈高. 而以小麥麵粉來說也意味著蛋白質與筋性的差別. 但是麻煩的是, 無論是那種原料, 所使用的數字型號卻又有時候會重疊. 比方小麥麵粉及斯佩爾特小麥粉皆有型號812及1050. 所以有時候一不仔細看或趕時間時便有可能拿錯.之前為了試做麵筋, 想試試看筋數高一點的麵粉. 因為之前常用的麵粉頂多只能算是蛋白質含量接近高筋麵粉的中筋麵粉. 但是誰知道我可能因為是剛下班還有些頭昏眼花, 只看了數字及蛋白質含量就抱了一包麵粉回家. 隔天要準備做麵筋時才傻眼發現自己竟然錯拿了一包斯佩爾特麵粉. 從來沒有真的使用過斯佩爾特小麥麵粉的我, 為了不浪費食材, 也更為了滿足自己的好奇心, 只能再次上網爬文囉.其實更多時候斯佩爾特小麥粉在麵包製作時, 會和起它麵粉, 比如中或高筋麵粉, 一起混合揉團. 但是因為家中就這麼一包麵粉, 所以便只能尋找純斯佩爾特小麥麵包的做法. 好在真的也還是可行的.這款麵包的風味真的很濃郁, 咬一口真的比一般麵包更能嚐到穀粒香. 口感也很Q彈濕潤. 重點是做法真的很簡單, 而且如果在趕時間的狀況下, 也是可以輕鬆快速完成的. 不過需要注意的事是, 因為斯佩爾特小麥麵包比一般的麵包更容易流失水分, 所以作為折中的辦法, 這個麵團所使用的水分含量也較高. 因次建議想嘗試此款麵包的朋友家中要有廚師機或著手持攪拌器, 因為麵團會非常的濕黏. 另外因為高度含水量, 這款麵包基本上是無法成型的, 所以一定需要有烤模. 我使用的是長30 cm 的磅蛋糕模.

🇮🇹每日適量堅果健康更加分🇮🇹一般青醬使用羅勒和松子，這款進化版更豐富了！除了多加了核桃和杏仁，用好油脂減少料理用油外，還加了秘密武器清甜多汁的櫛瓜，除了配麵，做來當麵包抹醬也很清爽好吃喔（😋歡迎追蹤，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/）

現在的人大多都講求如何吃得美味、吃得健康, 就連在醬料方面也開始更加地在意原料及美味度之間的相互結合~酪梨堅果醬, 一種健康又容易搭配的醬料, 不論是墨西哥玉米餅/捲餅類, 或是三明治類, 甚至可以搭配肉類, 例如雞胸肉、牛肉, 都是非常對味的喔!!* 一般酪梨堅果醬可以冷藏2-3天~

堅果的好處，眾所皆知，但是吃法總是一成不變，有的人更是不太喜歡堅果的味道。其實想要快樂地享受堅果，就是要做出好吃的堅果料理，讓家人在不知不覺中就攝取了堅果的營養素，同時兼顧到家人的健康。今天就先介紹養生堅果沾醬，沾上剛剛川燙過的蔬菜和肉薄片，好吃的讓人一口接一口。除了當沾醬之外，還可以當抺醬喔，抺在吐司、麵包和饅頭上，真是美妙的好滋味。訣竅提示我本人更愛加了優格的味道，堅果優格醬，不需要再加任何油類，更健康美味。

簡易好做的馬芬，加入水果與好油脂的變化，使用老虎堅果油＆核桃油做出來的馬芬香氣，比其他植物性食用油更為堅果香更為濃厚，在烤烘時濃郁香氣讓人好驚喜。兩種好油脂的比較，可參考完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/214906301（此份量約做六個馬芬蛋糕）