Steamed Brownies Rollcake

Umi Aisyah
Umi Aisyah @umiaisyah06
Tasikmalaya

Bismillah
Coklat disukai banyak orang, termasuk keluarga saya. Dan ternyata coklat terutama coklat hitam (dark chocolate) punya banyak manfaat buat kesehatan. Di antaranya :meningkatkan mood, mengurangi stres, meningkatkan fokus dan konsentrasi, serta membantu mengurangi kelelahan mental.
Kali ini sy coba bikin brownies versi bolu gulungnya.Ini enak nyoklat banget karena memakai coklat bubuk dan DCC. Qadarulloh karena masih belum bisa ngerollnya, ada beberapa retakan di cakenya. Untuk menyamarkan, sy siram dengan DCC cair.. Next dicoba lagi deh insyaAlloh.

#Pais_NgeunahKuSoklat
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Steamed Brownies Rollcake

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillah
Coklat disukai banyak orang, termasuk keluarga saya. Dan ternyata coklat terutama coklat hitam (dark chocolate) punya banyak manfaat buat kesehatan. Di antaranya :meningkatkan mood, mengurangi stres, meningkatkan fokus dan konsentrasi, serta membantu mengurangi kelelahan mental.
Kali ini sy coba bikin brownies versi bolu gulungnya.Ini enak nyoklat banget karena memakai coklat bubuk dan DCC. Qadarulloh karena masih belum bisa ngerollnya, ada beberapa retakan di cakenya. Untuk menyamarkan, sy siram dengan DCC cair.. Next dicoba lagi deh insyaAlloh.

#Pais_NgeunahKuSoklat
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang
  1. 2 butirtelur
  2. 60 grgula pasir
  3. 1/2 sdtSP
  4. 35 grtepung terigu protein sedang
  5. 15 grcoklat bubuk(me: Bensdorp
  6. 30 grDCC
  7. 40 mlsusu cair
  8. 15 mlminyak goreng
  9. 1/4 sdtpasta coklat /blackforest
  10. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan kukusan. Tim DCC minyak goreng dan susu cair. Aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Campur bahan kering. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

  4. 4

    Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah.

  5. 5

    Terakhir masukkan campuran DCC, minyak dan susu. Aduk balik. Jangan overmix.

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 atau 22x22 yang telah dioles minyak dan dialasi kertas baking. Hentakkan untuk. mengeluarkan udara yang terperangkap. Kukus selama kurleb 15 menit atau jika dites tusuk, tidak ada adonan yang menempel

  7. 7

    Angkat brownies. Balikkan di atas kertas roti atau lap bersih. Buka kertas bakingnya. Lalu gulung pelan dengan bantuan kertas roti. Setelah hangat, buka kembali gulungan. Oles dengan buttercream dan selai coklat.

  8. 8

    Gulung dan padatkan kembali. Simpan di dalam kulkas minimal 1 jam.

  9. 9

    Karena ada retakan, jadi sy siram dengan DCC cair dan dihias dengan keju parut. Alhamdulillah enakkk🌸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Aisyah
Umi Aisyah @umiaisyah06
pada
Tasikmalaya
Just an ordinary ummah who loves to cook and bake....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa