Sala Lauak Khas Pariaman

Sri Rizki
Sri Rizki @sririzkipebriyani
Magelang, Jawa Tengah

Salah satu jajanan zaman sekolah dulu di Pekanbaru. Diingat-ingat ternyata waktu itu sudah 20 tahun berlalu, tapi kenangan jajanan sekolah ini rasanya masih melekat dalam ingatan. Jadi pengen bikin karena belum pernah bikin sendiri untuk menghidupkan kembali memori masa kecil.

Nyari-nyari resepnya akhirnya nemu resepnya Uni @desmawatikuretangin langsung aku recook deh pake bahan yang ada di rumah, takaran cabe aku kurangin biar kids frandly. Sekalian mengenalkan jajanan Nusantara dari Pariaman ini ke anak.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#kopijos_Juli2025

Sala Lauak Khas Pariaman

4 orang berencana membuat resep ini

Salah satu jajanan zaman sekolah dulu di Pekanbaru. Diingat-ingat ternyata waktu itu sudah 20 tahun berlalu, tapi kenangan jajanan sekolah ini rasanya masih melekat dalam ingatan. Jadi pengen bikin karena belum pernah bikin sendiri untuk menghidupkan kembali memori masa kecil.

Nyari-nyari resepnya akhirnya nemu resepnya Uni @desmawatikuretangin langsung aku recook deh pake bahan yang ada di rumah, takaran cabe aku kurangin biar kids frandly. Sekalian mengenalkan jajanan Nusantara dari Pariaman ini ke anak.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#kopijos_Juli2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
50 biji
  1. 250 gramtepung beras Rose Brand
  2. 500 mlair
  3. 60 gramikan teri kering
  4. 30 grambawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 3 bijicabe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 5 batangdaun bawang
  11. 2 lembardaun kunyit kecil
  12. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Iris daun kunyit dan daun bawang. Uleg kunyit, jahe bawang merah, bawang putih,garam dan cabe hingga halus.

  2. 2

    Cuci teri lalu rendam dengan air panas. Giling hingga halus, campur dengan bumbu halus.

  3. 3

    Sangrai tepung beras Rose Brand selama 5 menit atau sampe hangat masukkan daun jeruk dan daun bawang.

  4. 4

    Didihkan air lalu masukkan bumbu halus aduk rata, tunggu hingga bumbu wangi. Lalu siramkan kedalam tepung beras secara perlahan sambil diaduk. Setelah adonan bisa dipulung dan agak dingin bentuk bulat-bulat dengan plastik yang diolesi dengan minyak.

  5. 5

    Goreng dengan api cenderung kecil agar tidak meledak. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Rizki
Sri Rizki @sririzkipebriyani
pada
Magelang, Jawa Tengah
Catatan resep memasak otodidak.Masih belajar dan akan terus belajar seputar perdapuran. Semoga bermanfaat untuk yang sudah membaca, me-recook, melihat-lihat, dan menyimpan resep dari galeri saya. ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa