Bolen pisang coklat oven tangkring

Niken Kurniani
Niken Kurniani @nikenaqilla

Suka dengan perpaduan coklat dan pisang pada bolen. Jadi mencoba resep untuk pertama kalinya,berhasil walau tidak rapi. Namun sudah berleyer dan renyah. Kalau mau agak basah baikanya panggang selama 10 menit di rak atas ( resep saya,saya panggang selama 20 menit). Untuk membungkus pisang dan mesisnya butuh belajar lagi karena masih belum rapi. Layernya tipis,kalau dulu pernah makan bolen layernya agak tebal. Saya menggunakan pisang barlin.
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang

Bolen pisang coklat oven tangkring

Suka dengan perpaduan coklat dan pisang pada bolen. Jadi mencoba resep untuk pertama kalinya,berhasil walau tidak rapi. Namun sudah berleyer dan renyah. Kalau mau agak basah baikanya panggang selama 10 menit di rak atas ( resep saya,saya panggang selama 20 menit). Untuk membungkus pisang dan mesisnya butuh belajar lagi karena masih belum rapi. Layernya tipis,kalau dulu pernah makan bolen layernya agak tebal. Saya menggunakan pisang barlin.
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 3 jam
25 biji
  1. Bahan A 100 gr margarin
  2. 160 grtepung protein tinggi (Cakra)
  3. 2 SDMminyak sayur
  4. Bahan B 100gr margarin
  5. 320 grtepung protein tinggi(Cakra)
  6. 1 sdtvanili cair
  7. 1/2 sdtbaking soda
  8. 3 1/2 SDMgula halus
  9. 1 sachetskm vanilla
  10. 80 mlair
  11. Isian: 6 buah pisang,belah menjadi 4 bagian
  12. 1 sdtmargarin
  13. Mesis
  14. Olesan:1butir kuning telur
  15. 1 sdmminyak sayur
  16. Mesis

Cara Membuat

-+ 3 jam
  1. 1

    Tumis pisang sampai matang dan sisihkan

  2. 2

    Masukkan adonan A kedalam wadah lalu aduk sampai Kalis dan diamkan selama 30 menit. Tutupi adonan dengan plastik ataupun serbet. Bisa juga dimasukkan ke lemari es(saya masukkan lemari es).

  3. 3
  4. 4

    Masukkan mentega tepung terigu, gula halus, vanilla cair dan baking soda kedalam wadah lalu campur sampai bergerindil menggunakan spatula atau sendok. Sebelumnya ayak terlebih dahulu tepung dan gula

  5. 5
  6. 6

    Tambahkan skm,aduk rata dengan sendok. Setelah rata tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu uleni sampai adonan kalis

  7. 7

    Diamkan adonan B selama 20. Menit tutupi dengan serbet atau plastik

  8. 8

    Setelah 20 menit bagi adonan B menjadi 2 bagian,adonan A 2 bagian. Kalau pipihkan adonan B dan taruh adonan A ditengah adonan B, bungkus seperti amplop dan diamkan lagi selama 20 menit

  9. 9
  10. 10

    Setelah 20 menit, rolling adonan sampai pipih lalu lipat kedalam ke dua ujungnya lalu pipihkan lagi. Lipat kedua ujungnya kedalam. Ulangi 4/5 kali lalu diamkan selama 30 menit dan tutupin dengan plastik ataupun serbet

  11. 11

    Setelah 30 menit pipihkan adonan lalu bagi adonan menjadi 12 bagian (tiap bagian 12).sisihkan dan tutupi adonan

  12. 12
  13. 13

    Ambil satu bagian lalu pipihkan adonan. Bagian tengah agak tebal dan pinggiranya buat agak tipis

  14. 14

    Tambahkan mesis lalu timpa dengan pisang dan timpa lagi dengan mesis. Tutup kedua sisinya lalu tekan-tekan yang ujung dan lipat. Tata kedalam loyang

  15. 15

    Olesi adonan dengan kuning telur lalu taburi sedikit mesis

  16. 16

    Panaskan oven selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan loyang kerak tengah dan panggang selama 25 menit. Setelah 25 menit pindah ke rak atas dan putar loyang. Panggang selama 20 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Kurniani
Niken Kurniani @nikenaqilla
pada
memasak adalah hal yang menyenangkan buat saya..
Lebih banyak

Resep Serupa