說實在，我覺得狗狗鮮食跟寶寶副食品有些時候還挺相像。調味料及過敏原實物等顧慮下，這兩者其實有些時候食物是可以互相分享的吧，我想！我覺得這次做的蔬果小肉條，大小不管是狗狗或者學著吃固態副食品寶寶都很合適。食物的材料也非常的簡樸，利用食材本身的鮮甜，不添加任何調味料，在家自製無添加料理吧！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1436

貢丸是以木棒或機器「摃（槌擊肉塊）」出來的，因閩南語中，槌擊為「摃」，故稱貢丸[摃丸]。材料必須用新鮮「溫體豬肉」製作，也就是所謂的「活肉」，利用活肉新鮮纖維的彈性所做出來才是真正好吃的貢丸，也因此新竹居民的日常小吃成為台灣有名的新竹特產。訣竅提示用到3分的肥肉比較好吃,怕油怕胖用2分,但不能沒有肥肉！攪打前絞肉ㄧ定要呈現半冰凍狀態,控制在低溫狀態！煮的時候只能用約80-85度的水來煮丸子,丸子才能不散,保持甜度Q度！部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/thermomix.html影片：https://www.youtube.com/watch?v=jxvt0IRk-ac食後感想自己手做的無法像市售含食用膠的那麼Q彈,但鮮嫩多汁的口感,絕對值的您ㄧ試！是ㄧ種無法形容的彈牙！

單純的材料可以吃出食物的原味！ 自己做的貢丸沒有市售貢丸的驚人的彈性, 但是您一定會愛上她。 手作也就該這麼天然原味 ！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、Mia用的絞肉是直接買超市混合的肥&瘦肉的絞肉(比例約4：6)。沒有肥肉做成的貢丸口感會很柴。也可以分開打瘦肉漿後再加肥肉攪打。 2、浮上表面的貢丸還沒有完全熟透，要立刻食用的話請在滾水中大滾1~2分鐘。 3、完成的貢丸放涼後可以置冰箱冷凍保存，食用前在滾水中大滾2分鐘以上即可。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想自己做的貢丸沒有市售貢丸的驚人的彈性, 但是您一定會愛上她的天然原味。 

#出國比賽「媽媽你看有沒有辦法研究出不要添加亞硝酸的天然健康香腸」就為了孩子這一句話我決定要自己灌香腸吃自己灌的香腸不用擔心化學添加既自在又滿足「所有成品都來自於家人的要求」~

圖註：圖片中黃色塊狀為香蕉塊，熱騰騰的香蕉塊入口即化十分美味！關於免泡打粉鬆餅之前有看過分蛋法，也有看過用酵母粉發酵的版本。心中一直很好奇全蛋法(海綿蛋糕)作出來的成果，之前上課學到全蛋打發比蛋白打發更不容易消泡的概念，所以心中推論全蛋打發的鬆餅麵糊應該也會更強壯，不易消泡。抱著不成功頂多變成平底鍋煎香蕉海綿蛋糕的想法，作了一番測試，最後成功地作出了鬆鬆軟軟的香蕉鬆餅，高興！離真食人生更加邁進:)食譜來源：海綿蛋糕全蛋法+ 木不子廚房作實驗 + 美食黃金比例中提到的鬆餅比例 2:1:2(液體:蛋:麵粉)訣竅提示1.如果完全按照海綿蛋糕法，直接將麵粉加入打發的全蛋中，由於鬆餅的麵粉比例較高，拌合不易且過程容易消泡:(所以務必先將麵粉與香蕉糊混和。2.沒有加泡打粉的鬆餅，蓬鬆的口感來自於麵糊中的空氣，煎煮時一定要熱鍋，讓麵糊中的空氣受熱快速膨脹。溫度過低容易造成麵糊中的空氣還來不及膨脹就消氣流失的現象，鬆餅吃起來就不會鬆軟！3.香蕉泥的顆粒大小可以隨個人喜好調整，如果喜歡鬆餅中帶有香蕉顆粒，就不要用的太碎。4,蛋糊與香蕉麵糊混和過程中，分次加入蛋糊可以有助於兩者的混和。5.此食譜份量可作出直徑七公分的鬆餅4~5片。食後感想此款香蕉鬆餅，質地鬆軟，由於添加香蕉的關係，口感濕潤不燥口，熱熱吃充滿濃郁香蕉味，放涼後依然鬆軟有彈性與臉友討論後，推測與採用全蛋打發的蓬鬆法有關！冷熱皆宜的美味健康點心！

貢丸為豬肉製做的一種肉丸。目前以台灣新竹出產的貢丸最為有名。台南久芳貢丸則採用久芳精製豬肉膏與久芳多種香辛料作為貢丸調味料，風味上, 足以與新竹貢丸抗衡。訣竅提示整個絞打過程, 溫度控制在 12 度C. 是貢丸最佳調理狀態. 食後感想因添加久芳精製豬肉膏,風味與口感肉味十足.不妨試試看, 除了品嘗風味道地的台南久芳貢丸, 也多一份圓滿成功的喜悅與成就感. 

由於幫狗狗做鮮食，我們家很多料理都會是呈現「原味」無調味料的半成品。一半分給狗狗，一半分給人。很多料理我都會先前置起來，像是先把雞胸肉水煮後剝絲，或是把洗淨的蔬菜直接用低溫烘烤過後放在冰箱保存當作常備菜。一來，給予狗狗的的時候方便。二來省時，加點調味料就隨時可以變身成多種不同料理。不過原味吃久了，有時候味覺上甚至已經習慣不添加任何調味料。慢慢經過咀嚼後反而能享受到食物本身獨特天然的各種風味。 今天這道芋泥小肉球也是無調味版本，小朋友的副食品跟狗狗鮮食都非常適合喔。部落格版本：http://candynulive.com/archives/1498

實做分享影片看這裡(歡迎訂閱搶先看最新影片食譜喔😊)☛影片網址： https://youtu.be/AECeNP09GGQ選用非基因改造的黃豆， 不管豆漿ˊ豆花ˊ豆腐ˊ都能在家輕鬆完成。 最重要的是吃得到食物真正味道， 木棉豆腐特別適合用於紅燒、煎、炸、火鍋...等放冷凍更能變化成冬季常會用到的凍豆腐。自製純天然手工木棉豆腐，味道特別濃郁實在， 也沒讓人擔心的任何添加劑，運用白醋ˊ檸檬汁ˊ即可自製這真正綠色環保又安全的食材。 除了這次分享的醋點豆腐外，也會分享如何留下豆清再運用做出更升級版酸漿豆腐喔~其實原理和用鮮乳去淬取製作乳酪雷同，一點都不困難😊

#點心食譜餵養天然酵種餘下的老酵種不需要丟棄. 稍微調點味，馬上就變成美味的小零嘴. 完全零浪費.

廚房一定要儲備的🍓果醬用途非常多搭配吐司麵包、鬆餅、優酪乳都非常讚！做法簡單而且可以自行調整自己喜歡的甜度！快來一起動手做看看吧！影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/nT-14nPi7SM▷ Daruma CookingHappy Cooking👨‍🍳#草莓 #草莓果醬 #手工 #無添加 #食譜#健康 #吐司 #好吃 #甜點 #甜品 #士多啤梨

#金廚獎

市售抹茶拿鐵的價格不便宜，且所用的抹茶粉大都含糖。自己用純抹茶粉加鮮奶，依黃金比例做成抹茶拿鐵，健康、消暑、便宜又好喝。● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 抹茶粉：鮮乳＝1：100。這是無糖抹茶拿鐵的黃金比例。◎ 不加糖，更可品嚐出抹茶的香氣。◎ 善用果汁機，輕鬆將抹茶粉和鮮乳混合均勻。◎ 不加冰塊也可，但加冰塊更好喝哦。◎ 更多小撇步 https://goo.gl/kxMgZV● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/