Biscotti di frolla al cacao e marmellata di arance

 Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
Cristina Farinelli ricettefacilidellacri @ricettefacildellacri
Milano Italia

Di ricette per la pasta frolla ne ho provate tante ma devo dire che questa per i biscotti è davvero spaziale. Ho abbinato la marmellata di arance perché trovo si sposi benissimo con il cacao amaro. Sembrano biscotti di pasticceria #biscotti #frolla #zuccheroavelo #cacao #marmellatadiarance #dolcetti #dolci

Biscotti di frolla al cacao e marmellata di arance

Di ricette per la pasta frolla ne ho provate tante ma devo dire che questa per i biscotti è davvero spaziale. Ho abbinato la marmellata di arance perché trovo si sposi benissimo con il cacao amaro. Sembrano biscotti di pasticceria #biscotti #frolla #zuccheroavelo #cacao #marmellatadiarance #dolcetti #dolci

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Ingredienti

45 Min + riposo
80 biscotti 40 doppi
  1. 450 grfarina 00
  2. 50 grcacao amaro
  3. 300 grburro freddo
  4. 1Buccia grattuggiata di 1 limone
  5. 1 pizzicosale
  6. 1/2 vasettomarmellata di arance

Istruzioni per cucinare

45 Min + riposo
  1. 1

    Metti tutti gli ingredienti insieme otterrai un impasto sabbioso

  2. 2

    Continua per pochi minuti ad impastare con lemni e otterrai un panetto liscio. Io per comodità l 'ho diviso in due. Copri i panetti con la pelliccola e lasciali in frigo almeno un'ora

  3. 3

    Trascorso il tempo prendi un panetto appoggialo su carta da forno e coprilo con la pellicola per stenderlo, in questo modo non si attaccherà al mattarello. Fai la sfoglia abbastanza sottile perché dovrai sovrapporre un biscotto sopra l'altro quindi verrà doppio

  4. 4

    Usa le formine che preferisci io in questo caso ho utilizzato il fiore

  5. 5

    Man mano che fai le forme aiutati con un coltellino a sollevarli e ad appoggiarli su di una teglia con carta da forno. Io ne ho usate 3. Conta i biscotti, la metà dovrai bucarli io ho utilizzato uno scavino che uso per svuotare le zucchine. Naturalmente tutti i ritagli di pasta devono essere rimpastati e man mano messi in frigo o in freezer mentre prepari gli altri biscotti perché se la pasta frolla si scalda troppo non riesci più a lavorarla

  6. 6

    Cuoci in forno già caldo a 180° per 13 minuti. Fai raffreddare completamente perché se sono caldi si rompono subito. Quando si saranno raffreddati gira i fiori interi e cospargerli con un velo di marmellata di arance, ricopri con il fiore bucato pigiando delicatamente. I tuoi biscottini sono pronti per essere serviti. Ti faranno tutti i complimenti. Buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
 Cristina Farinelli ricettefacilidellacri
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Amore, colore, condivisione e un po'di fatica questo è per me cucinare, con un occhio alla linea e alla salute.Seguimi anche su Instagram e su Facebook, mi trovi come @ricettefacilidellacri
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