Sate Ayam Madura (Bumbu Kacang)

Adelia Sharfina
Adelia Sharfina @adeliasharfina93
Malang

Lagi iseng bikin sate madura aja sih. Pdhl deket2 rmh byk bgt yg jual sate ginian :p Pengennya bikin sate yg bumbunya enak dan meresap di ayamnya... 😁 Pdhl resep ngawur aja sih, ternyataa enaaaaakkk.. 😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 tusuk
  1. 250 gramdada ayam
  2. 1 sdmair jeruk nipis
  3. 1/4 sdtgaram
  4. <<<<< Bahan bumbu >>>>>
  5. 100 gramkacang (digoreng)
  6. 2-3 buahbawang putih
  7. 2 buahbawang merah
  8. 3 buahkemiri (disangrai)
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 150 mlair (secukupnya sampai kekentalannya pas)
  11. 3 sdmkecap
  12. 1 sdmgula merah
  13. 1/4 sdtgaram (secukupnya)
  14. 3 sdmminyak/secukupnya (untuk menumis)
  15. <<<<< Bahan Pelengkap >>>>>
  16. Secukupnyabawang goreng
  17. Secukupnyabawang merah (iris tipis)
  18. Secukupnyacabe rawit (iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.

  3. 3

    Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap. (Bisa juga disimpan semalam di kulkas agar lebih meresap)

  4. 4

    Bakar sate hingga berwarna kecoklatan. Bakar d teflon juga gpp kok.

  5. 5

    Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Iffat Afiifah
Iffat Afiifah @iffatafiifah
Kak bawang putih dan bawang merah di goreng juga gak ?

Ditulis oleh

Adelia Sharfina
Adelia Sharfina @adeliasharfina93
pada
Malang
"Learning by doing" Kalo ingin tanya2 silahkan DM di IG : @ADELIASHARFINA93. Makasih sdh follow. Semoga resep sy bisa bermanfaat. 😉
Lebih banyak

Resep Serupa