Tahu Brontak isi Sayuran

Name: Tahu Brontak isi Sayuran
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Tahu putih, belah dua; 1/2 buah Kubis; 3 buah Wortel; 250 gr Taoge panjang; 1 sdt lada bubuk; 1/4 sdt garam (sesuaikan selera); 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 btr kemiri; Secukupnya gula/penyedap; 10 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 200 ml air matang (disesuaikan saja kekentalan yang diinginkan); Secukupnya garam; 1/4 sdt ketumbar bubuk; Sejumput kunyit bubuk; 5 batang seledri rajang halus

Galuh Ayu_mokoeku @galuhayu_mokoeku

Solo, Jawa Tengah

Tahu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Hampir semua orang suka dan banyak sekali kreasi masakan yang berbahan tahu. Salah satunya tahu brontak alias tahu isi alias tahu susur.

Tahu Brontak adalah istilah gorengan di kota Malang. Kenapa kok brontak? Karena tahu sewajarnya tidak diisi melainkan hanya digoreng saja. Tahu dengan isian sayuran yang melimpah sampai tidak muat😅 makanya dinamakan tahu brontak. Isinya meluber keluar.

Pastinya tidak asing dan semua ibu² pasti bisa membuatnya.
Markibu, deh.🚣🏻‍♀️🎉

#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#MatosColamJuli25
#CookpadCommunity_Malang

Tahu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Hampir semua orang suka dan banyak sekali kreasi masakan yang berbahan tahu. Salah satunya tahu brontak alias tahu isi alias tahu susur.

Pastinya tidak asing dan semua ibu² pasti bisa membuatnya.
Markibu, deh.🚣🏻‍♀️🎉

#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#MatosColamJuli25
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tahu Brontak isi Sayuran

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Galuh Ayu_mokoeku @galuhayu_mokoeku

Solo, Jawa Tengah

Tahu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Hampir semua orang suka dan banyak sekali kreasi masakan yang berbahan tahu. Salah satunya tahu brontak alias tahu isi alias tahu susur.

Pastinya tidak asing dan semua ibu² pasti bisa membuatnya.
Markibu, deh.🚣🏻‍♀️🎉

#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#MatosColamJuli25
#CookpadCommunity_Malang

Tahu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Hampir semua orang suka dan banyak sekali kreasi masakan yang berbahan tahu. Salah satunya tahu brontak alias tahu isi alias tahu susur.

Pastinya tidak asing dan semua ibu² pasti bisa membuatnya.
Markibu, deh.🚣🏻‍♀️🎉

#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#MatosColamJuli25
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

20 buah

10 buahTahu putih, belah dua
Bahan isian :
1/2 buahKubis
3 buahWortel
250 grTaoge panjang
1 sdtlada bubuk
1/4 sdtgaram (sesuaikan selera)
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 btrkemiri
Secukupnyagula/penyedap
Bahan adonan kulit:
10 sdmtepung terigu
3 sdmtepung maizena
200 mlair matang (disesuaikan saja kekentalan yang diinginkan)
Secukupnyagaram
1/4 sdtketumbar bubuk
Sejumputkunyit bubuk
5 batangseledri rajang halus

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci tahu putih dengan air panas, tiriskan. Belah menjadi 2 bagian sama besar, sisihkan. Cuci, kupas dan rajang semua sayuran untuk isian, tiriskan.
2

Panaskan minyak, goreng tahu putih sampai kulitnya nampak kering dan tebal, angkat dan tiriskan. Buat isian: tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan sayuran, aduk rata dan masak sampai layu. Tidak perlu ditambahkan air. Cukup air yg keluar dari tumisan sayur saja. Boleh juga ditambahkan jamur ataupun suwiran ayam atau lauk hewani yg lain. Sesuai selera saja.
3

Belah tahu goreng untuk memasukkan isian. Isi dengan 1 sdm tumisan sayuran. Bahan adonan: campur semua bahan kulit,aduk rata. Masukan satu persatu tahu isi, Balur dengan tepung yang sudah disiapkan. Bisa juga menggunakan tepung goreng instan ya bunda.
4

Panaskan minyak, goreng satu persatu tahu tadi, goreng sampai kulit luar terlihat kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
5

Tahu Brontak isi Sayuran siap dihidangkan. Jangan lupa cabe rawit lalapnya ya bunda.🥰👩🏻‍🍳

Inhapunyadapur dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Galuh Ayu_mokoeku @galuhayu_mokoeku

pada 22 Juli 2025 02.27

Solo, Jawa Tengah

hai ... perkenalkan saya seorang IRT sekaligus koki di dapur rumah mungil kami khususnya olahan makanan Vegan dan Vegetarian, Asli arek Malang tetapi saat ini domisili Solo☺️di dalam keluarga saya yg menjalani pola hidup vegan masih saya sendiri, suami dan anak² saya flexitarian, jadi ada beberapa menu yang saya sertakan masih menggunakan bahan hewani, kecuali sudah saya tandai Vegan, suka banget menu rumahan, menu vegan vegetarian sehari² yg simple dan memanfaatkan bahan yg sangat mudah ditemukan, menggunakan bahan yang sehat tentunya💝semoga dengan berbagi resep yang saya pernah buat sendiri bisa membawa manfaat untuk semua orang yang membaca dan mencoba resep² saya.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tahu Brontak isi sayur Tahu Brontak isi sayur

BismillahIni termasuk gorengan fav selain pelengkap bisa juga di cocol pake sambal kecap kresnyes kriuk mantap

Helen Ummu Rumaysho
Tahu Brontak Sayur Tahu Brontak Sayur

Gorengan andalan mama saya. Karena lagi kangen mama, jadi langsung kepikiran bikin tahu brontak ini. Selamat mencoba bunda..

Dianti Rahmadani
Tahu Brontak / Tahu isi Sayur Tahu Brontak / Tahu isi Sayur

Bersih - bersih kulkas, nemuin tahu dan sayuran...yuk cus dibikin tahu isi sayur aja...#GAS2025#IsiKulkasKu#CookpadCommunity_Bandung

Sriati Wahyudi
Tahu isi sayur a.k.a tahu brontak Tahu isi sayur a.k.a tahu brontak

Di banyumas dikenal tahu brontak/tahu isi.. Pas nyampe tmpat suami..kaget krna dpsar nawarinnya tahu sumpel :D.. Camilan yg bs jadi lauk jg, sy suka banyak isi sayur, alternatif selain bakwan biar makin banyak makan sayur..hee..happy cooking bundsayy

phikarahayu
Tahu brontak isi bihun sayur Tahu brontak isi bihun sayur

#pejuanggoldenbatikapron minggu ke 8 ✨

Belia Putri
Tahu isi sayur / tahu brontak Tahu isi sayur / tahu brontak

Salah satu menu buka puasa senin kamis kali ini, photoshoot nya udah maksimal banget ini.. maklum lah udah menjelang malam 😂#PejuangGoldenBatikApron#Week19#Pekanposbar#Tahutempe

juju
Tahu brontak sayur Tahu brontak sayur

susi sigit riyanto
Tahu Brontak (tahu isi sayur) Tahu Brontak (tahu isi sayur)

Gorengan enak cemilan sore 😉

Yetiy Ayu Ningrum
Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso Tahu Brontak / tahu isi sayur+bakso

ga tau kenapa suka banget sm tahu brontak 🤤

vanilla
Tahu Isi Sayuran / Tahu Berontak Tahu Isi Sayuran / Tahu Berontak

BismillaahMemasuki pekan kedua Balon Challenge, temannya adalah masakan yang berbahan tahu.Kali ini aku bikin tahu isi sayuran atau sebagian orang juga biasa menyebutnya tahu berontak.Tahu isi ini bisa dinikmati untuk lauk makan nasi ataupun untuk camilan dengan cocolan sambal atau dimakan dengan cabai.#BalonChallenge#AkuTahuKamuSuka#Kopijos_AkuTahuKamuSuka#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa

Sulis_UmmuSalma
Tahu Brontak Isi Sayur + Telur Tahu Brontak Isi Sayur + Telur

Nah ini nih, mengandalkan bahan yang ada untuk amunisi keluarga 😍#CookpadCommunity_Probolinggo#CookpadIndonesia

Chika Rahmadafani
229. Tahu isi Sayur (Tahu Brontak) 229. Tahu isi Sayur (Tahu Brontak)

#PekanPosbarManisGurihPakai sambeL kecap aja 😋Isiannya bisa ditambahin bihun atau mie instan + bumbunyaa, kaLo aku cukup sayuran ajaaah..... 🥰

Riris 😘

Rekomendasi Resep Lainnya