Prepizzas con harina integral
Paso a paso
- 1
Harina integral puede ser con o sin levadura - salen 6 prepizzas, cortadas en 8 porciones = 48 porciones comiendo 3 por persona rinden para 16 comensales
- 2
Poner en un bowl con la cucharada de sal, mezclar
- 3
Volcar el aceite de oliva
- 4
Colocar el azúcar en una taza con un poco de agua tibia, disolver
- 5
Agregar 2 cucharadas de harina integral y el sobre de levadura seca, mezclar, esperar unos minutos que actue el fermento
- 6
Incorporar al resto de la harina, unir, volcar de a poco agua tibia, puede precisar más o menos líquido
- 7
Amasar hasta formar un bollo tierno, liso
- 8
Cortar en seis, tapar, esperar que leven
- 9
Hermoso como actuo el fermento
- 10
Estirar en pizzeras aceitadas, volver a tapar y esperar que leuden otra vez
- 11
Cocinar en horno precalentado máximo unos minutos, poner cubierta a gusto o esperar que enfríen y guardar separadas en bolsas en el frezeer
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