Panna Cotta de Capuchino
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Ese es el nombre original que saque de la página “yomismaymiscosas.com”. Como dice su autora, tan fácil, suave y cremosa. Muy sencilla de preparar. Se hace con café, puede ser normal o descafeinado. Un postre suave de sabor. La receta original lleva caramelo líquido de esos que se compran ya listos. Yo como no tenía el caramelo lo hice yo. Les aconsejo que le pongan al molde aceite antiadherente yo no le puse y al sacarlo no queda tan bien. La original la sirven en vasitos individuales, yo use un solo molde. En casa todavía no lo han probado.
#calendario2026
Panna Cotta de Capuchino
Ese es el nombre original que saque de la página “yomismaymiscosas.com”. Como dice su autora, tan fácil, suave y cremosa. Muy sencilla de preparar. Se hace con café, puede ser normal o descafeinado. Un postre suave de sabor. La receta original lleva caramelo líquido de esos que se compran ya listos. Yo como no tenía el caramelo lo hice yo. Les aconsejo que le pongan al molde aceite antiadherente yo no le puse y al sacarlo no queda tan bien. La original la sirven en vasitos individuales, yo use un solo molde. En casa todavía no lo han probado.
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Paso a paso
- 1
En una taza se pone la gelatina y agua que la cubra para que se hidrate. En una olla se echa la nata, el café, vainilla y el cacao en polvo. Se mezcla con las varillas un poco. Se cocina a fuego medio alto (en mi cocina eléctrica número 7) sin dejar de revolver hasta que casi rompa a hervir. Se aparta, la gelatina se diluye 30 segundos en el microondas, se añade a la mezcla dando vueltas para que se integre bien.
- 2
Se vierte en moldecitos individuales o uno como el mío de 18 cm, caramelizado. Se deja enfriar en la nevera durante 4 o 6 horas. Se puede comer directamente de los moldecitos o desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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