Croquetas de Papa y Mortadela

Las recetas que más cocino son los Salteados y las Croquetas, ya que me permiten aprovechar lo que tengo en casa, improvisando sabores y texturas. Así surgieron estas Croquetas con puré del día anterior y otras cositas que encontré en la heladera. Espero les gusten!!! #MiRecetaMasCocinada
Croquetas de Papa y Mortadela
Las recetas que más cocino son los Salteados y las Croquetas, ya que me permiten aprovechar lo que tengo en casa, improvisando sabores y texturas. Así surgieron estas Croquetas con puré del día anterior y otras cositas que encontré en la heladera. Espero les gusten!!! #MiRecetaMasCocinada
Paso a paso
- 1
Preparar el puré de papas a gusto; yo en realidad mezclé puré con algo de verduras salteadas que me habían quedado del día anterior (verdeo, puerro, apio, hinojo y berenjenas).
- 2
Agregar la harina, el polvo de hornear, el huevo, la mortadela picada, el aceite de oliva y la salsa de soja. Según condimentemos el puré, agregamos más o menos sabor. Mezclar alternando con la leche hasta lograr una textura media que nos permita armar las croquetas por cucharadas.
- 3
Cocinar en sartén o grill eléctrico (que es el que yo usé como se ve en la foto), dorando de ambos lados.
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