Ekkado

Suka bingung nggak sih ketika menyiapkan bekal sekolah anak2. Menu apa lagi yg mau di buat. Kl nggak nugget, sosis, nasi goreng, mie goreng. Menunya itu lagi itu lagi.
Cobain deh bikin frozen food sendiri di rumah. Pastinya rasanya enak, lebih sehat dan lebih terasa dagingnya daripada frozen food yg di jual di supermarket.
Biar anak2 nggak bosen rasanya, isiannya jg bisa di variasikan dg yg lain seperti ikan tenggiri, tuna, atau ikan lainnya. Atau bisa jg di mixed dg sayur ataupun di isi dg keju.
Untuk bahan bahan, saya memakai tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena, gula pasir, dan minyak goreng rose brand. Membuat cita rasa masakan menjadi tambah lezat.
Yuk cobain yuk.
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Ekkado
#EkkadoTelurPuyuh
#FrozenFood
Ekkado
Suka bingung nggak sih ketika menyiapkan bekal sekolah anak2. Menu apa lagi yg mau di buat. Kl nggak nugget, sosis, nasi goreng, mie goreng. Menunya itu lagi itu lagi.
Cobain deh bikin frozen food sendiri di rumah. Pastinya rasanya enak, lebih sehat dan lebih terasa dagingnya daripada frozen food yg di jual di supermarket.
Biar anak2 nggak bosen rasanya, isiannya jg bisa di variasikan dg yg lain seperti ikan tenggiri, tuna, atau ikan lainnya. Atau bisa jg di mixed dg sayur ataupun di isi dg keju.
Untuk bahan bahan, saya memakai tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena, gula pasir, dan minyak goreng rose brand. Membuat cita rasa masakan menjadi tambah lezat.
Yuk cobain yuk.
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Ekkado
#EkkadoTelurPuyuh
#FrozenFood
Cara Membuat
- 1
Masukkan paha ayam fillet, udang kupas, bawang putih
- 2
Tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena rose brand, dan gula pasir rose brand.
- 3
Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, kecap ikan, putih telur. Lalu chopper hingga halus.
Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.
Hati2 ketika menambahkan garam, karena kulit tahu ada rasa asinnya.
- 4
Ambil 1 lembar kulit tahu. Yg sudah di potong kotak.
Basahi kulit tahu sebentar saja. Hanya sekedar basah saja.
Karena kalau terlalu lama, nanti kulit tahu akan mudah sobek ketika di pakai untuk membungkus.
Tips untuk ekkado biar nggak keasinan, krn kulit tahu ada garamnya..
Teman2 bisa menghilangkan garam yg menempel di kulit tahu, dg cara di kuas (kuas keadaan kering) hingga garamnya hilang.
- 5
Ambil 1 sdm adonan. Beri telur puyuh rebus. Dan beri kembali 1sdm adonan. Ratakan hingga tertutup semua bagian.
- 6
Ambil ke tengah, bagian sisi2 kulit tahu. Pastikan bagian kulit tahu yg pendek ada di bagian dalam.
Pastikan juga, tertutup rapat. Supaya ketika nanti di goreng, isian tidak bocor keluar
- 7
Lalu ikat dengan daun kucai.
(Note. Sebelumnya, kukus dulu sebentar daun kucai, hingga setengah layu. Supaya tidak gampang putus ketika di pakai untuk mengikat)
Lalu gunting bagian atasnya, supaya terlihat rapi.
- 8
Siapkan wajan. Tambahkan minyak goreng rose brand. (Banyaknya minyak, full hingga ekkado terendam semua)
Lalu tunggu hingga minyak benar2 panas. Setelah minyak panas, masukkan ekkado.
Goreng dg menggunakan api kecil, hingga ekkado kecoklatan & matang. Lalu angkat & tiriskan.
Note. Jika mau di frozen, goreng setengah matang saja. Atau bisa juga di kukus terlebih dahulu.
Setelah dingin, masukkan wadah & simpan di freezer. Bisa awet hingga 2 bulan.
- 9
Ekkado siap untuk disajikan.
Resep Serupa
-
Ekkado Ekkado
Senang sekali bisa ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasFrozenFood bareng mba @astysunar . Resepnya detail banget, mudah dipahami dan diikuti, hasilnya juga enak banget mba @astysunar . Ini pengalaman pertama saya bikin Ekkado, pertama kali juga menggunakan kulit tahu dan daun kucai. Ternyata diresep ini banyak bahan-bahan baru yang saya gunakan dan alhamdulillah hasil ekkado nya di approved sama anak-anak dan suami. Senang banget rasanya.Untuk Ekkado ini saya juga menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung, tapioka ini udah sering saya gunakan juga dirumah, jadi udah tau banget kalau pake tepung tapioka cap pak tani gunung ini hasil adonan nya akan lebih kenyal dan bagus, rasanya juga lebih enak. Selain itu saya juga menggunakan gula Rose Brand dalam tambahan seasoningnya dan minyak goreng rose brand untuk menggoreng ekkadonya, hasil gorengannya jadi lebih renyah.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar Dona Juita -
Ekkado Ekkado
Terimakasih ilmu dan inspirasinya Mbak @astysunar, sangat bermanfaat 👍👍.Dan juga salah satu frozen food yang enak dan bisa buat bekal makan anak yang bikin satset di pagi hari. Berbekal ilmu yang di ajarkan dari komunitas cookpad, Kami jadi bisa bikin ini itu sendiri tanpa keluar modal banyak dan tentu saja bahan nya terjamin apalagi pakai sebagian besar pakai produk Rose Brand yang sudah terjamin dan higienis.Terimakasih Cookpad dan Rose Brand teristimewa untuk Mbak Asty 👍👍💐💐❤❤🙏.Source : @astysunar#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood #GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar KasMira -
Ekkado Ekkado
Belajar bareng komunitas kali ini adalah membuat frozen food, salah satu nya Ekkado..Selain di beri isian telur puyuh, Ekkado juga bisa di isi keju, sosis atau isian lainnya sesuai selera..Menggunakan bahan" berkwalitas seperti Tepung tapioka, tepung maizena dan minyak goreng dari RoseBrand membuat masakan kita jadi lebih mantab ya moms 😊👌#KelasFrozenFood#BelajarBarengKomunitas#GAS2025#Kombes_KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bekasi YoesNilla -
Ekkado Ekkado
Ekkado adalah gorengan asal Jepang yang terbuat dari telur puyuh, ayam dan udang, dan dibungkus dengan kulit tahu, lalu diikat dengan daun kucai.Ekkado ini sering jadi menu pilihan kalau pesan lauk bento di resto Jepang terkenal di Indonesia.Dengan adanya kelas Masak Bareng Komunitas, kita bisa bikin sendiri nih... 🧡Resep ekkado mba @astysunar ennaaak banget... rasanya autentik khas Ekkado.Pasti ini rasa yang dihasilkan dari kombinasi minyak wijen dan kecap ikan.... 🥰Dan pasti juga tak lepas dari penggunaan bahan-bahan Rose Brand @RoseBrand yang sudah tidak diragukan lagi mutunya.... 🌹 tepung tapioka, tepung maizena dan minyak gorengnya semua berperan penting.... Jadilah Ekkado yg yuummy banget... 😋👌Link resenya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CINTE_KelasFrozenFood#FrozenFoodnyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Sari's Kitchen -
Ekkado Ekkado
Sudah dari lama pingin bikin ekkado karena penasaran dengan rasanya. Pas kemarin materi di BMBK ada ekkado. Liat stok kulit tahu di rumah masih ada langsung lak bikin. Dan kebetulan sekali jadwal bekal anakku olahan telur puyuh. Wah pas. Akhirnya bikin versi di kukus dahulu untuk frozen food dan langsung di goreng.Enak sekali rasanya, trimakasih mbak @astysunar ilmunya. Sangat sangat berguna untuk stok frozen food. Bikin bekal jd sat set. Stok lauk prohe aman kalau begini.Tips untuk kulit tahu yg asin, bisa di bersihkan dulu garamnya dengan tisu atau kuas dalam keadaan masih kering ya. Kulit tahu saya asin jadi takaran garam dr resep asli saya kurangi.Untuk tepung tapioka pakai cap pak tani gunung, hasilnya lebih kenyal dan memang cocok sekali untuk bikin adonan seperti ekkado, bakso, cilok, dll. Goreng pakai minyak goreng Rose Brand lebih kriuk dan matang merata.#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#KelasFrozenFood#ColamBMBK_AstySunar#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25 Silvi Atgi Septina -
Ekkado Ekkado
Tambah lagi pembendaharaan lauk bento aku.. Ekkado .. setelah ikut kelas Frozen food bareng komunitas ... Mantul...Ini enak rasanya... Gak kalah lah sama buatan toko sebelah... Dijamin...Masih sama dengan penggunaan produk2 Rosebrand yang luar biasa sehingga hasilnya pun mantul...Yuks kita buat ..#Gas2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_KelasFrozenFood tommy wiriadi putra -
Ekkado Ekkado
Alhamdulillah... Bisa eksekusi setoran kedua saya setelah mengikuti kelas Frozen Food bersama komunitas dengan narasumber mba @astysunarKali ini saya bikin Ekkado, kebetulan anak saya suka banget makan telur puyuh rebus. Apalagi kalau udah nyiapin bekal sekolah pasti mintanya harus ada telur puyuh. Akhirnya saya mencoba bikin Ekkado ini, dan cocok banget untuk bekal anak sekolah. Kalau ini mah bukan anaknya aja yang doyan, mama nya juga doyan banget hihihi..Saya memakai tepung tapioka, maizena dan gula pasir dari produk @RoseBrandKualitas produknya bagus, bersih dan higienis.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut Mira Rozanna -
Ekkado Ekkado
Nyetok aneka Frozen Food buat kids. Salah satunya : Ekkado. Pertama kali bikin. Awal2 agak kesulitan bungkus pakai kertas tahu. Tapi lama-lama lumayan lemes ni tangan. Terimakasih kelasnya mbak @astysunar saya jadi bisa bikin Ekkado nih. Bakal bikin-bikin lagi habis ini.Memakai produk andalan Rose Brand. Produk andalan Indonesia, Selain mudah dicari, hasil cooking baking juga memuaskan hasilnya ♥️#GAS2025#Coboy2025#KelasFrozenFood#NasiMentay2025#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Surabaya Yenny Laurensia -
Ekkado Ekkado
Alhamdulillah...Ekkado (atau Ekado) artinya "telur dibungkus seperti kado" (dari bahasa Inggris "egg" dan bahasa Jepang/Cina "kado") dan merupakan nama produk otentik restauran Hoka Hoka Bento yang meniru makanan Cina kuno yang disebut egg money bag. Ekado terbuat dari telur puyuh yang dibalut daging ayam atau udang yang dibumbui, lalu dibungkus dengan kulit tahu (kembang tahu) dan diikat dengan daun kucai, kemudian di goreng hingga garing.Di bulan ini emak berkesempatan belajar membuat frozzen food yang di mentori oleh mba @ @astysunar di kelas #BelajarMasakBarengKomunitas Cookpad. Salah satu isi materinya adalah ekkado . Cara buatnya simpel dan rasanya enak, selain itu penggunaan bahan2 berkualitas baik yang diantaranya merupakan produk dari Rose Brand, menjadikan rasa, aroma dan tekstur ekkado menjadi lebih nikmat dan matang sempurna.intip resep aslinya di bawah ini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KelasFrozenFood2025#MeolahCaruan_telurpuyuh#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025 nidarudi -
Ekkado Ekkado
Perdana bikin ekkado, walaupun agak kesusahan saat membungkus karna kebetulan dapat kulit tahu yang bagiannya ada yang lengket jadi ketika diambil ada yang sobek. Walhasil dibungkus dobel biar adonan tidak bocor.Walaupun bungkusnya agak PR banget tapi hasilnya sepadan. Ekkadonya enak, asin gurihnya pas, kenyalnya pas dan ndaging karena aku pakai campuran tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand...Saking enaknya,,, rencana mau dijadikan stock frozen food malah dibuat camilan sama Park Boo Jo...Makasih ya mbak Asty @astysunar untuk resep dan sharingnya berkah barokah 🙏🏻🙏🏻...Resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#KelasFrozenFood #BelajarMasakBarengKomunitas #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang Laila_Huang -
Ekkado Ekkado
Salah satu resep di Masbar Jumat lalu; Ekkado. Saya ketik di Google "Arti Ekkado?"Ekkado adalah makanan yang terbuat dari telur puyuh, daging udang, dan dibungkus dengan kembang tahu, lalu diikat dengan daun kucai. Makanan ini sering disajikan dengan cara digoreng dan memiliki rasa yang renyah, gurih, serta menggugah selera.Ekkado populer sebagai makanan beku dan sering ditemukan di restoran Jepang atau sebagai menu andalan di berbagai restoran.Siapa sangka saya jadi bisa membuat Ekkado. Senang sekali hati ini jadinya.Terimakasih yaa Bu @astysunar atas sharing ilmunya.Saya membuat Ekkado dengan bahan² dari Rose Brand yaitu; Tapioka cap Tani Gunung, Maizena, Gula Pasir dan Minyak Goreng. Bahan² dari Rose Brand dijamin mudah didapat dan murah harganya.Dan yang penting, Ekkado pertama Saya enak rasanya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_SumBar#EkkadoPertamaKu#DoEkkadoCiekDuoTigo#EkkadoEnakDo Faizah Fahmi -
Ekkado Ekkado
Dari kelas masak Cookpad belajar masak bareng mbak @astysunar , belajar membuat EkkadoSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470Makasih inspirasinya ya mbak 🙏Saya menggunakan kulit kembang tahu yang tawar untuk membungkus isiannya.Ekkado ini cocok untuk lauk atau camilan.😋😋 Boleh kalau mau di cocol pakai saus tomat, saus sambal atau mayones.Saya menggunakan campuran tepung tapioka pak Tani Gunung + maizena Rose Brand.Menjadikan ekkado ini kenyal dan renyah.Yuk ikutan bikin.. jgn lupa pakai produk dari Rose Brand ya👍#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#semangcookhokyahokye25 Susilowati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)