Plecing Kangkung

SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Plecing kangkung adalah masakan khas Lombok, NTB. Tapi masakan ini juga terkenal di Bali. Emang paling pas makan plecing kangkung ini dengan ayam taliwang atau ayam betutu. Hihi..
Kali ini aku bikin untuk dimakan bareng ayam goreng ungkep saja. Karna mau bikin ayam betutu/taliwangnya aku kepikiran sama anak2 pasti gak bisa ikut makan karna rasa kedua ayam itu dominan pedas. 😅
Oh iya diresep ini aku buat sambal plecingnya lebih banyak ya, biar bisa nambah sambal karna aku dan suami suka pedas untuk pemakaian gula pasir Rose Brand pun ku pakai juga cuma sejumput. Gula aren bubuk yg agak lebih banyak.
Yuk ah coba bikin juga..

#PosbarMeetUp_Bali2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Sasinsa25

Plecing Kangkung

3 orang berencana membuat resep ini

Plecing kangkung adalah masakan khas Lombok, NTB. Tapi masakan ini juga terkenal di Bali. Emang paling pas makan plecing kangkung ini dengan ayam taliwang atau ayam betutu. Hihi..
Kali ini aku bikin untuk dimakan bareng ayam goreng ungkep saja. Karna mau bikin ayam betutu/taliwangnya aku kepikiran sama anak2 pasti gak bisa ikut makan karna rasa kedua ayam itu dominan pedas. 😅
Oh iya diresep ini aku buat sambal plecingnya lebih banyak ya, biar bisa nambah sambal karna aku dan suami suka pedas untuk pemakaian gula pasir Rose Brand pun ku pakai juga cuma sejumput. Gula aren bubuk yg agak lebih banyak.
Yuk ah coba bikin juga..

#PosbarMeetUp_Bali2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Sasinsa25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10menit
2 orang
  1. 1 ikat kecilKangkung
  2. SedikitGaram (untuk dlm air rebusan)
  3. SecukupnyaAir untuk merebus
  4. Sambal plecing
  5. 4 butirBawang Merah
  6. 3 siungBawang Putih
  7. 4 btgCabai Merah Keriting
  8. 1 genggamCabai rawit hijau
  9. 3 buahtomat
  10. 1 sdtGaram
  11. SejumputGula Pasir Rose Brand
  12. 1/2 sdmGula Aren bubuk
  13. 2 sdtKaldu Jamur
  14. 1/2 bungkus kecilTerasi Bakar (aku pake merk dapur kita)
  15. SecukupnyaKacang Tanah Goreng

Cara Membuat

10menit
  1. 1

    Pertama potong/belah2 batang kangkung lalu cuci hingga bersih. Siapkan air dalam panci beri sedikit garam lalu rebus air hingga mendidih dan masak kangkung hingga matang lalu tiriskan.

  2. 2

    Setelah itu, kupas duo bawang lalu cuci cabai juga tomat. Panaskan air dalam panci lalu rebus duo bawang, cabai dan juga tomat hingga matang. Kemudian tiriskan bahan sambal. Sambil menunggu bahan sambal agak dingin kita goreng kacang tanah sebentar.

  3. 3

    Kemudian masukkan bahan sambal yang tadi direbus beserta garam, gula pasir Rose Brand, gula Aren bubuk, kaldu jamur juga terasi dalam chopper atau ulek pakai cobek. (Karna aku males ngulek pengen cepat jadi ini ku chopper saja sebentar 😁). Tuang sambal diatas kangkung rebusnya dan taburi dengan kacang tanah goreng jadilah plecing kangkung. Selamat menikmati.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
pada
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Suka sekali makan, jadi harus bisa masak. 🤪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa