冷萃薄荷油桃紅茶 (cold brewed tea with nectarine and mint) - 天然無糖水果茶

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歐洲

#2025廚神養成
去年夏天無意間發現冷萃茶,感覺冷萃茶的口感比熱泡茶要更為順口,也因此它便成了我在夏天的飲料首選. 前一陣子在Facebook上看到了添加水果的冷萃茶做法,便採用版主的公式,再替換成家中有的材料試做了這款茶. 只能說是完全驚艷呀. 香甜的水果加上清爽的薄荷融入喜歡的茶湯,冰鎮過後完全融合滑順的口味,所有的甜味及香氣均來自天然食材,無添加糖,絕對完勝市售的手搖飲.

材料中的所有食材,從茶的種類至添加的水果或香料,都是可以隨心替換的. 歡迎各位發揮自己的想像力創造屬於自己的口味囉.

冷萃薄荷油桃紅茶 (cold brewed tea with nectarine and mint) - 天然無糖水果茶

#2025廚神養成
去年夏天無意間發現冷萃茶,感覺冷萃茶的口感比熱泡茶要更為順口,也因此它便成了我在夏天的飲料首選. 前一陣子在Facebook上看到了添加水果的冷萃茶做法,便採用版主的公式,再替換成家中有的材料試做了這款茶. 只能說是完全驚艷呀. 香甜的水果加上清爽的薄荷融入喜歡的茶湯,冰鎮過後完全融合滑順的口味,所有的甜味及香氣均來自天然食材,無添加糖,絕對完勝市售的手搖飲.

材料中的所有食材,從茶的種類至添加的水果或香料,都是可以隨心替換的. 歡迎各位發揮自己的想像力創造屬於自己的口味囉.

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預備食材

2-3杯
  1. 阿薩姆紅茶葉(也可以換成喜歡的其它茶葉,如烏龍茶) 1.5湯匙
  2. 油桃(nectarine) 1顆
  3. 檸檬(或萊姆) 2片
  4. 薄荷(或其它喜歡的香料,如迷迭香) 適量
  5. 冷水或室溫水 3杯

料理步驟

  1. 1

    油桃洗淨後,去核並切片. 檸檬洗淨後切出兩片. 薄荷洗淨備用.

  2. 2

    將油桃片,薄荷,檸檬,及茶葉倒入容器中,然後倒入冰水. 蓋上蓋子並放置於冰箱中冷藏12-24個小時.

  3. 3

    將所有材料用濾網瀝出,可以用湯匙稍微將茶葉中的水分擠出. 好喝的果茶便完成了. 冷萃茶可以冷藏保存3天.

  4. 4

    附註1: 所有添加的材料不要留在茶湯中超過24小時,以避免細菌滋長,進而讓茶湯變質.

  5. 5

    附註2:茶葉也可以換成3個茶包. 另外這次我使用的瓶子稍窄,且為了方便蓋上蓋子,我便沒有將茶葉放入濾袋中. 並沒有多大的影響,只是在過濾時會需要稍微多一些時間.

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