Pan chiabatta

Karla Andrea
Karla Andrea @karlizh
Peñablanca, Chile

Hace tiempo que quería preparar este pan, nunca me quedó como yo quería , hasta que cambié de harina, es súper importante tener una harina de fuerza, este pan no requiere nada de amasado, es muy fácil, rápido y riquísimo !! Pueden hacer el tamaño que quieran y si quieren menos, hagan la mitad de la receta

Pan chiabatta

Hace tiempo que quería preparar este pan, nunca me quedó como yo quería , hasta que cambié de harina, es súper importante tener una harina de fuerza, este pan no requiere nada de amasado, es muy fácil, rápido y riquísimo !! Pueden hacer el tamaño que quieran y si quieren menos, hagan la mitad de la receta

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 horas
6 raciones
  1. 1 kharina de fuerza
  2. 8 glevadura seca
  3. 20 gsal
  4. 2 cucharaditas o 2 cuch de azúcarmiel
  5. 800 mlagua tibia
  6. 60 mlaceite de oliva
  7. Opcional, semillas, orégano, tomillo, romero, etc

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 15 minutos, pasado ese tiempo CON LAS MANOS MOJADAS! Tienes que hacer 4 pliegues, luego de 15 minutos tienes que hacer lo mismo, se hace 3 veces y se deja la masa tranquila hasta duplicar su tamaño

  2. 2

    Luego vuelca la masa en la mesa o directo en la lata, sin aplastar, con harta harina o papel mantequilla y divide con un cortador, agrega un poco de harina encima para cortar más fácil como prefieras pueden salir 18 bollos medianos.

  3. 3

    Hornear por 25 minutos a 200 grados con una fuente de agua dentro del horno. (horno precalentado) quedan realmente espectaculares y duran blanditos varios días.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Karla Andrea
Peñablanca, Chile
Amo cocinar cositas ricas para mi familia 🥰
Leer más

Comentarios

Recetas similares