Soto Mie khas Bogor

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Bbrp tahun lalu pernah post resep soto mie, kali ini bikin lagi dgn versi kuah yg lbh berempah .. Utk risolnya sy pakai kulit lumpia instan spy lbh cepet bikinnya 😁

Soto Mie khas Bogor

6 orang berencana membuat resep ini

Bbrp tahun lalu pernah post resep soto mie, kali ini bikin lagi dgn versi kuah yg lbh berempah .. Utk risolnya sy pakai kulit lumpia instan spy lbh cepet bikinnya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 200 grkikil (sy pakai kikil kerbau), cuci bersih, rebus 10 menit dgn daun 5lbr jeruk. Tiriskan
  3. 2 btgsereh
  4. 5 lbrdaun salam + 5 lbr daun jeruk
  5. 1 btgkayu manis
  6. 4 buahcengkeh
  7. secukupnyaAir
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1/2 sdtpenyedap
  10. secukupnyaGaram & gula
  11. Bumbu halus :
  12. 10 siungbw putih
  13. 8 siungbw merah
  14. 5 buahcabe merah keriting (sesuaikan selera)
  15. 4 buahkemiri
  16. 1 sdmebi kering
  17. 1 sdtpala bubuk
  18. 1 sdtjinten bubuk
  19. Sejempollengkuas
  20. Sejempoljahe
  21. Risol / kroket :
  22. secukupnyaKulit lumpia instan
  23. 1 kepingbihun jagung, rebus, tiriskan
  24. 3 siungbw merah + 3 siung bw putih, iris
  25. 1 sdtsaos tiram
  26. Garam & lada secukupny
  27. Pelengkap :
  28. Mie kuning
  29. Bihun
  30. serutKol
  31. Tomat merah
  32. Daun bawang
  33. Bw merah goreng
  34. Emping
  35. Sambel rawit rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis dgn minyak secukupnya bumbu halus dan bumbu aromatik lain hingga wamgi. Masukkan potongan daging & kikil, beri air. Rebus hingga daging & kikil hingga empuk (sy presto 30 menit)

  2. 2

    Angkat daging & kikil. Tambahkan air kaldu, beri gula, garam, lada & penyedap. Masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasanya.

  3. 3

    Risol : Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan bihun & bahan lain. Aduk rata, koreksi rasa. Ambil kulit lumpia, beri is8an bihun secukupnya, gulung. Goreng

  4. 4

    Siapkan semua bahan, susun isian soto, beri kuah. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa