料理步驟
- 1
將油皮川燙後去除多餘油分，並盡量擦乾水分。
- 2
將油皮捲起，確保內餡包緊。
- 3
將捲好的腐皮卷放入氣炸鍋，調整溫度和時間，確保外皮酥脆。
- 4
完成後取出，稍微放涼即可享用。
- 5
改進建議：1. 油皮的水分會影響氣炸的時間、中途可以先將水分完全蒸發的先取出 2. 花枝蝦漿可以再摻入更多蝦仁或是使用純蝦漿應該會更好吃
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