訣竅提示蝦仁不要剁碎保持整隻蝦的口感，用蛋白抓過會比較彈口，若使用新鮮蝦子自己剝殼則不需要食後感想原材料應該是使用韭黃與香菜葉，就地取材改用金針菇與芹菜葉代替，口感一樣但有另一番味道也可以加荸薺增加口感

最近買了油皮 看起來很像是港點的鮮蝦腐皮卷 就想到可以直接包裹腐皮吃吃看 結果算成功！

#Cookpad廚藝賞2019多汁的內餡搭上煎得酥脆的腐皮，蘸上甜辣醬。簡單又好吃。

#花花老師

详细食谱视频 http://www.qiqu.live/node/158162#2455更多的食谱在 https://aifenxiangsharing.blogspot.com/面子书 https://www.facebook.com/easycookrecipe/

充滿大豆香氣的香脆腐皮包裹著軟糯的鮮蝦膠，再配上甜甜辣辣的醬汁，有一刻以為自己在吃經典的港式街頭小食——— 炸大腸😍 也有點覺得像在吃不臭的臭豆腐☺️ 腦海想吃什麼街頭小食，幻想一下就是了😂

取鈴鈴捲極易吸附湯汁的特性，做成的鮮蝦捲不但不用油炸還吸附了滿滿的湯汁，非常嫩滑入味好吃。作法雖然很簡單，卻是一道好友很驚艷的大菜喔😁😁🟡除了主要食材之外，配菜部分可依家人喜好做變化，高湯亦同，韓式泡菜，番茄湯頭，麻辣等等都很適合! 若沒時間熬煮高湯市售也有很多可供選擇，非常方便喔! 😊我是用煮全雞留下的雞湯，冰一夜後去除湯上的雞油，再加入各種菇類的鮮菇高湯做湯底! 提供參考!

#好料日記

這～是一個不費力的組合食物🤩🤩好久好久沒吃到餡料這麼爆炸🈵️的腐皮捲！！超。級。好。吃。🌟🌟🌟🌟🌟喜好順序～手工澎湖>紫色包裝>紅色包裝。個人口味，僅供參考‼️#自煮防疫

#花花老師 這是富含蛋白質的小點，花點時間很容易完成。

腐皮鮮蝦捲是去港式飲茶必點的一道，雖然每家作工內容略有不同，但作法簡單，也是可以自己在家做的。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog