Bibingka Phillipines

Rachel Esther Sahetapy
Rachel Esther Sahetapy @chelysadeli
Bali

#RasaSerumpun
#GAS2025
#cookpadcommunity_bali
#CPBali_RasaSerumpun2025
#CPBaliAuthor2025_chelysadeli
#hidanganfilipina

Bibingka adalah jenis kue beras dari Filipina yang secara tradisional dimakan saat Natal. Merupakan hidangan penutup atau dessert, yang disajikan saat masih hangat.

Kue ini lembut dan bercita rasa sedikit manis, juga terasa gurih karena adanya santan sebagai salah satu bahan utama.
Uniknya, hidangan ini diberi irisan telur asin rebus diatasnya dan untuk memanggangnya, menggunakan alas dari daun pisang.

Sumber: YT SavorEasy

Bibingka Phillipines

#RasaSerumpun
#GAS2025
#cookpadcommunity_bali
#CPBali_RasaSerumpun2025
#CPBaliAuthor2025_chelysadeli
#hidanganfilipina

Bibingka adalah jenis kue beras dari Filipina yang secara tradisional dimakan saat Natal. Merupakan hidangan penutup atau dessert, yang disajikan saat masih hangat.

Kue ini lembut dan bercita rasa sedikit manis, juga terasa gurih karena adanya santan sebagai salah satu bahan utama.
Uniknya, hidangan ini diberi irisan telur asin rebus diatasnya dan untuk memanggangnya, menggunakan alas dari daun pisang.

Sumber: YT SavorEasy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
12 porsi uk. sedang
  1. 195 gramtepung ketan putih
  2. 50 gramtepung beras
  3. 1,5 sdm (20 gram)baking powder
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 2 butirtelur
  6. 300 gramsantan
  7. 200 gramgula pasir
  8. 50 grammentega, lelehkan
  9. secukupnyaDaun pisang
  10. Topping:
  11. 1 butirtelur asin (matang)
  12. 100 gramkeju parut

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Alasi loyang dengan daun pisang (saya pakai loyang muffin/cupcake). Sisihkan.
    Panaskan oven api atas‐bawah dengan suhu 190°C.

  2. 2

    Pecahkan telur dalam mangkuk, kocok sebentar. Tambahkan gula, kocok hingga gula larut.

  3. 3

    Tuang santan dan mentega leleh, aduk rata. Masukkan campuran tepung ketan, tepung beras dan baking powder sambil diayak. Aduk dengan whisk hingga seluruh bahan kering larut sempurna.

  4. 4

    Tuang adonan dalam cetakan. Beri taburan keju dan irisan telur asin. Masukkan dalam oven.

  5. 5

    Panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai kue matang. Keluarkan loyang dari oven. Lepaskan kue dan dinginkan diatas rak pendingin. Simpan dalam toples sampai saat akan disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachel Esther Sahetapy
pada
Bali
Cooking with love 💕Baking with heart ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa