Pastel ala karipap isi sayuran dan jamur kuping (1082)
Karipap, atau curry puff, berasal dari Malaysia. Kudapan ini merupakan perpaduan dari pastel dan pastry, sehingga memiliki kulit yang berlapis dan renyah. Nama karipap sendiri merupakan gabungan dari kata "kari" (berasal dari bahasa Melayu) dan "pap" (dari bahasa Hokkien yang berarti puff). Karipap juga terpengaruh oleh empanada Portugis dan samosa India, yang dibawa ke Asia Tenggara selama masa kolonial.
Karipap merupakan camilan populer di Malaysia dan Singapura .
Memiliki bentuk mirip pastel, tetapi kulitnya berlapis-lapis: karena perpaduan adonan pastel dan pastry.
Isian karipap biasanya adalah kentang dan kari ayam, namun bisa juga diisi dengan telur, daging, atau bahkan isian manis.
Sejarah karipap dipengaruhi oleh makanan lain seperti empanada dan samosa: yang dibawa ke Asia Tenggara oleh pedagang dan petualang dari Portugis dan India.
Di Thailand, karipap dikenal dengan nama "karipap": dan merupakan adaptasi dari pastel Portugis.
Di Singapura, karipap juga dikenal dengan nama "epok-epok" .
Disini saya buat dgn isian yg lebih ringan sesuai lidah orang Indonesia yg ditambah dgn jamur kuping agar lebih kaya rasa...
#CookpadCommunity_Tangerang
#GAS2025
#RasaSerumpun
#pastel
#GASatiagussapto
#Jamur
#CookiesPlesiran_Serumpun25
Pastel ala karipap isi sayuran dan jamur kuping (1082)
Karipap, atau curry puff, berasal dari Malaysia. Kudapan ini merupakan perpaduan dari pastel dan pastry, sehingga memiliki kulit yang berlapis dan renyah. Nama karipap sendiri merupakan gabungan dari kata "kari" (berasal dari bahasa Melayu) dan "pap" (dari bahasa Hokkien yang berarti puff). Karipap juga terpengaruh oleh empanada Portugis dan samosa India, yang dibawa ke Asia Tenggara selama masa kolonial.
Karipap merupakan camilan populer di Malaysia dan Singapura .
Memiliki bentuk mirip pastel, tetapi kulitnya berlapis-lapis: karena perpaduan adonan pastel dan pastry.
Isian karipap biasanya adalah kentang dan kari ayam, namun bisa juga diisi dengan telur, daging, atau bahkan isian manis.
Sejarah karipap dipengaruhi oleh makanan lain seperti empanada dan samosa: yang dibawa ke Asia Tenggara oleh pedagang dan petualang dari Portugis dan India.
Di Thailand, karipap dikenal dengan nama "karipap": dan merupakan adaptasi dari pastel Portugis.
Di Singapura, karipap juga dikenal dengan nama "epok-epok" .
Disini saya buat dgn isian yg lebih ringan sesuai lidah orang Indonesia yg ditambah dgn jamur kuping agar lebih kaya rasa...
#CookpadCommunity_Tangerang
#GAS2025
#RasaSerumpun
#pastel
#GASatiagussapto
#Jamur
#CookiesPlesiran_Serumpun25
Cara Membuat
- 1
Isi pastel : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, beri sedikit air. Masak hingga empuk.
- 2
Masukkan jamur dan ayam rebus, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Test rasa. Tambahkan daun bawang. Masak hingga air mengering. Angkat, dinginkan.
- 3
Campur bahan A, uleni hingga tercampur rata. Bulatkan, bungkus plastik, simpan 15 mnt dlm kulkas.
- 4
Aduk bahan B hingga tercampur rata. Bulatkan, bungkus plastik, simpan dlm kulkas 15 mnt.
- 5
Bagi adonan A dan B masing2 menjadi 12 bh, bulat2kan
- 6
Ambil adonan A, gilas, pipihkan, beri adonan B, lipat amplop, gilas, pipihkan kembali.
- 7
Gulung, gilas, gulung kembali seperti gambar.
- 8
Ambil 1 gulungan, bagi 2 iris dgn pisau tajam seperti menggergaji, gilas, bagian yg potongan pisau letakan diposisi bawah. Beri bahan isian dan irisan telur rebus, lipat dan pilin.
- 9
Lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kecoklatan. Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal..❤️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pastel Pusing / Karipap Isi Ayam Sayur Pastel Pusing / Karipap Isi Ayam Sayur
Sudah lama nyimpen resep karipap (curry puff) atau ada yang menyebutnya pastel pusing atau pastel Singapur dan baru sekarang kesampaian rikuk.Iya, gak rikuk² karena udah males duluan ngebayangin prosesnya 🙈Padahal pas dilakuin gak seribet yang dibayangkan 😁Biasanya karipap ini isiannya daging dan kentang yang dimasak dengan bumbu kari, tapi ini aku isi dengan ayam dan sayuran menyesuaikan selera warga rumah 😊Oia..aku mau bagi kitchen hack cara cepat menyuwir ayam.Kalo ayam sedikit sih enteng ya disuwir pake tangan...tapi kalo ayamnya banyak pegel juga kan yaa..😁Nah...caranya dengan menggunakan mixer.Pertama, pisahkan terlebih dahulu daging ayam yang sudah direbus dengan tulangnya. Lalu, potong daging ayam menjadi bagian yang lebih kecil. Masukkan ke dalam wadah dan nyalakan mikser dengan kecepatan rendah/sedang.Jika mau suwiran yang lebih halus, naikkan kecepatan mixernya.Dan...sekejap saja ayam sudah tersuwir sempurna 😊#SiapMasukKalender#AnekaIdecemilan
-
Curry puff alias karipap alias pastel isi sayur alias samosa Curry puff alias karipap alias pastel isi sayur alias samosa
cemilan ini punya banyak nama sesuai daerahnya. di indonesia dikenal dengan pastel. di malaysia dikenal dengan nama karipap. di india dikenal dengan nama samosa. dan beberapa negara lainnya menyebut cemilan ini dengan nama curry puff. berhubung suami sangat suka dengan cemilan ini karena ga ribet seperti risoles yang dibalur panir. tapi teuteup memelintir pinggiran si pastel ini butuh usaha juga. hehehe.awalnya mungkin terlihat susah, tapi percayalah practice makes perfect! selamat mencoba!
-
Pastel Karipap / Pastel Ulir Pastel Karipap / Pastel Ulir
Selamat ulang tahun Cookpad Indonesia ke-13, semoga semakin sukses. Terima kasih cookpad karena tanpamu saya ga bakalan bisa masak yang lezat dan enak spt skrg.Terima kasih cookpad karena kamu sdh menjadi buku digital saya dalam memasak. Cuma tinggal klik langsung muncul aneka resep.Dan sekarang di ultahmu yg ke-13, kamu membawa saya belajar memasak sampai ke negara tetangga. Love you Cookpad Indonesia❤️Dan sekarang saya memasak karipap pusing.Karipap pusing adalah camilan Asia yang berasal dari Malaysia dan Singapura yang memiliki kulit berlapis-lapis seperti puff pastry dan isian kari. Nama "pusing" berasal dari bentuk kulitnya yang berlapis-lapis secara memutar.Source: IG FatmahbahalwanPastel karipap ini renyah sekali kulitnya. Isinya bisa disesuaikan selera masing2 ya..#cookpadtetangga#semangcook_mlancongnegrijiran#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye24
-
Pastel Sayuran (702) Pastel Sayuran (702)
Buat cemilan yg praktis pake bumbu putih Munik yg praktis ga pake ngulek...enak nih anget2 pas hujan rintik2...#bumbudasarpraktis#pastel#bumbudasarputih#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#mycomfortindonesianfood
-
Pastel ala Karipap Pastel ala Karipap
Resep: @MomsFirza_310571 Bude AtiSetoran utk #GA_BudeAti lagi.Selalu iri sama karipap buatan bude, rapih banget. Ini recook kedua, yg pertama gatot. Kedua ini lumayan berhasil menurut saya, sudah keliatan layernya.Saya suka sekali pastel yg ini krn renyahnya awet. Goreng pagi dimakan sorepun masih enak. Makasih bude resepnya 😘. Oiya jdnya 24 buah.Resep asli disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14331223-pastel-ala-karipap-276?invite_token=CthjJzHiHgZjCtvWjrZjKKSa&shared_at=1630549253#cookpadcommunity_tangerang
-
Pastel isi (sosis dan sayuran) Pastel isi (sosis dan sayuran)
Akhir mencoba buat pastel isi sosis dan sayuran, karena masih ada stok beberapa sayuran. Tapi... Saya gak pandai milin ujung pastel. Hehe. Maklum, masih belajarTapi rasanya,,, MasyaAllah. EnakkSaya pakai 3 resep sekaligus. Usahakan sendok yang dipakai sama ukuran.#cookpadcommunity_depok
-
Pastel/Karipap Pastel/Karipap
Keseringan nnton upin ipin kan, jadi pengen coba bkin pastel yg isian nya pake bumbu kari macam di upin ipin, yg namanya karipap/pastel gitu. Nah ini bumbunya bikin sendiri ya, bukan yg instan. Maafkan bentuk yg amburadul belum rapi, hehee maklum masi belajar gimana milin yg cantik. Next bakal berlatih terus sampe bagus.. Resep kulit pastel nya dari channel youtube nya mba nikmatul rosidah dan disesuaikan juga dgn bahan yg ada. Resep isian menggunakan bumbu kari ala² sendiri ya.Cuss resepnya..
-
Pastel karipap Pastel karipap
Dulu aku ga suka pastel karena klo beli suka bau wortel dan kentang mentah,semenjak tau resep ini,sekarang ini jadi camilan favorit aku dan keluarga
-
Puff Pastel isi sayuran (276) Puff Pastel isi sayuran (276)
Cantik ya liat bentuk nya yg berlapis...rasanya juga super renyah...kresss bgt...#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja#CocomtangPost#Pastel#Karipap -
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran
Isian sesuai selera yah,ak sesuaikan dgn bahan yg ada dikulkas
-
Pastel ala Karipap Pastel ala Karipap
Source : @Ati Agus Saptohttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14331223-pastel-ala-karipap-276?invite_token=PFt7sSY33PUPyBqJrJdDZBD6&shared_at=1609852201Modified by: Corrie PermadiMenu ini sejak pertama kali tayang sudah saya recook karena penasaran sama bentuknya yg bisa pusing2 cantik.Pas banget bulan ini beliau yang dapet arisan Cookies. Lalu jadilah eksekusi. Saya pakai setengah resep ya...#Cookies_AtiAgusSapto#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_Cookies_AtiAgusSapto#PejuangGoldenApron3#CorriePermadi
-
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran
Pastel menu berbuka hari ini. Gorengan hampir selalu ada, tapi kalau membuat pastel butuh keahlian ekstra. Apalagi dibagian memuntir adonannya.Masih belum puas sama teksturnya.Tapi lumayan jadi obat kangen sama pastel yang biasa dibeli di Jakarta.http://www.nadyacooking.com/2014/10/25/resep-pastel-goreng/
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar