Egg Chicken Roll

Arumia
Arumia @ayumcooking
Klaten

Selalu excited setiap ada Kelas #BelajarMasakBarengKomunitas karena bisa upgrade ilmu dan skill. #KelasFrozenFood dari Mb @astysunar sangat seru sekali. Semua materi yg disampaikan di kelas 'daging banget' dan bikin pengen recook semua menu karena sangat berguna buat aku yg sering masak bekal jadi bisa buat nambah variasi menu bekal 😆Terima kasih utk ilmunya mb Asty, berkah barokah ✨️😇

Utk resep Egg Chicken Roll ini aku modif sedikit resep dari Mb @astysunar tanpa pewarna tambahan di bahan kulit dan utk isian pakai dada ayam fillet juga pala bubuk krn gak ada paha ayam fillet dan bubuk ngohiong. Aku pakai teflon diameter 20cm utk bikin kulitnya. Seharusnya resep ini bisa jadi 7 Roll tapi cuma ke foto 6 roll karena pas bikin kulitnya dicomotin adek dgn alibi ngicip 🤣 Resep asli pake teflon diameter 24cm jadi 5 Roll.

Jujur, suka banget masak egg chicken roll ini karena saat dikukus wanginya semerbak bikin betah di dapur 😁

Resep ini menggunakan gula pasir ROSE BRAND, tepung maizena ROSE BRAND, minyak goreng ROSE BRAND, dan tepung tapioka CAP PAK TANI GUNUNG yang terjamin mutu kualitas bahannya yang membuat hasil masakan selain enak juga terjamin kualitasnya.

Selamat mencoba ✨

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Solo
#AyumCooking

Egg Chicken Roll

2 orang berencana membuat resep ini

Selalu excited setiap ada Kelas #BelajarMasakBarengKomunitas karena bisa upgrade ilmu dan skill. #KelasFrozenFood dari Mb @astysunar sangat seru sekali. Semua materi yg disampaikan di kelas 'daging banget' dan bikin pengen recook semua menu karena sangat berguna buat aku yg sering masak bekal jadi bisa buat nambah variasi menu bekal 😆Terima kasih utk ilmunya mb Asty, berkah barokah ✨️😇

Utk resep Egg Chicken Roll ini aku modif sedikit resep dari Mb @astysunar tanpa pewarna tambahan di bahan kulit dan utk isian pakai dada ayam fillet juga pala bubuk krn gak ada paha ayam fillet dan bubuk ngohiong. Aku pakai teflon diameter 20cm utk bikin kulitnya. Seharusnya resep ini bisa jadi 7 Roll tapi cuma ke foto 6 roll karena pas bikin kulitnya dicomotin adek dgn alibi ngicip 🤣 Resep asli pake teflon diameter 24cm jadi 5 Roll.

Jujur, suka banget masak egg chicken roll ini karena saat dikukus wanginya semerbak bikin betah di dapur 😁

Resep ini menggunakan gula pasir ROSE BRAND, tepung maizena ROSE BRAND, minyak goreng ROSE BRAND, dan tepung tapioka CAP PAK TANI GUNUNG yang terjamin mutu kualitas bahannya yang membuat hasil masakan selain enak juga terjamin kualitasnya.

Selamat mencoba ✨

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Solo
#AyumCooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-7 roll
  1. ✨ Bahan Kulit :
  2. 1 butirtelur
  3. 1kuning telur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtgula pasir ROSE BRAND
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 60 grtepung terigu pro rendah
  8. 15 grtepung maizena ROSE BRAND
  9. 15 mlminyak goreng ROSE BRAND
  10. 180 mlair
  11. Sedikitpewarna kuning (aku skip)
  12. ✨ Bahan Isian :
  13. 300 grdada ayam fillet
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 sdmbawang merah goreng
  16. 1putih telur
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 1 sdtgula pasir ROSE BRAND
  21. 1 sdmkecap asin
  22. 1 sdmsaus tiram
  23. 1 sdmminyak wijen
  24. 1/2 sdtbubuk ngohiyong (ganti pala bubuk)
  25. 1 sdmtepung tapioka CAP PAK TANI GUNUNG
  26. 1 sdmtepung maizena ROSE BRAND
  27. 50 mlair es
  28. ✨ Bahan Perekat :
  29. 1 sdmtepung terigu pro rendah
  30. secukupnyaair
  31. ✨ Bahan Lainnya :
  32. Secukupnyaminyak goreng ROSE BRAND utk menggoreng
  33. Secukupnyaplastik / daun pisang untuk membungkus adonan agar tidak lengket saat dikukus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Buat adonan kulit. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan kulit kecuali air. Aduk rata. Masukkan air secara bertahap sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

  2. 2

    Saring adonan kulit agar tidak menggerindil dan cantik saat didadar. Beri tambahan pewarna kuning jika ingin hasil akhir berwarna lbh cantik. Aku skip pewarna.

  3. 3

    Panaskan teflon (aku pakai diameter 20cm) yg sudah diolesi minyak goreng sebelumnya. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit sambil putar teflonnya agar bentuk bulatnya rata. Masak dengan api kecil hingga bagian pinggir kulitnya mengelupas. Lalu balikkan kulit ke atas nampan bersih yg sdh diberi alas. Jika kulit sudah matang akan langsung lepas sendiri.

  4. 4

    Buat adonan isian. Siapkan chopper. Masukkan dada ayam fillet, bawang putih, bawang merah goreng. Tambahkan tepung tapioka CAP PAK TANI GUNUNG dan tepung maizena ROSE BRAND.

  5. 5

    Masukkan gula pasir ROSE BRAND, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, putih telur, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, pala bubuk / bubuk ngohiyong dan air es. Chopper hingga halus. Tips : Aku tambahkan sedikit air es krn menggunakan dada ayam yg teksturnya lbh padat jadi biar lebih juicy.

  6. 6

    Buat bahan perekat. Masukkan tepung terigu di wadah terpisah lalu beri air secukupnya. Sisihkan.

  7. 7

    Ambil 1 lembar kulit lalu beri isian secukupnya. Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung sambil dipadatkan. Beri bahan perekat. Ulangi. hingga adonan kulit dan isian habis.

  8. 8

    Bungkus adonan egg chicken roll dengan plastik / daun pisang untuk memudahkan saat mengukus dan tidak menempel satu sama lain. Bungkus sambil dipadatkan ya biar makin kokoh.

  9. 9

    Panaskan kukusan. Kukus Egg Chicken Roll selama 35 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Jika ingin di frozen bisa masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam freezer.

  10. 10

    Jika ingin dikonsumsi langsung. Setelah Egg Chicken Roll dingin. Iris Egg Chicken Roll sesuai selera. Panaskan secukupnya minyak goreng ROSE BRAND. Goreng Egg Chicken Roll hingga kuning kecoklatan. Egg Chicken Roll siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arumia
Arumia @ayumcooking
pada
Klaten
Anak kantoran yg suka belajar masak 👩‍🍳Masih Pemulaig: @arumiadj @ayumcooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa