Ayam woku belanga
Bismillah...
Ayam Woku Belanga — sajian khas Manado yang memanjakan lidah dengan kuah kuning bercitarasa pedas, gurih, dan wangi rempah. Diperkaya daun kemangi segar yang menambah aroma menggoda, membuat setiap suapan terasa istimewa.
Woku Belanga berasal dari Sulawesi Utara, tepatnya daerah Minahasa. Nama woku diambil dari daun woka (sejenis daun lontar) yang dulu digunakan untuk membungkus dan membakar masakan ini. Sedangkan belanga berarti panci tanah liat yang menjadi alat tradisional untuk memasaknya. Perpaduan rempah lokal seperti serai, kunyit, daun jeruk, dan cabai menciptakan rasa khas yang tak terlupakan, diwariskan dari generasi ke generasi.
Saya membuatnya lebih sederhana, tanpa di bungkus daun dan di bakar/panggang lg.
#GAS2025
#RasaNusantara
#ComboCalakan_IndonesiaHiji
#CookpadCommunity_Bogor
Ayam woku belanga
Bismillah...
Ayam Woku Belanga — sajian khas Manado yang memanjakan lidah dengan kuah kuning bercitarasa pedas, gurih, dan wangi rempah. Diperkaya daun kemangi segar yang menambah aroma menggoda, membuat setiap suapan terasa istimewa.
Woku Belanga berasal dari Sulawesi Utara, tepatnya daerah Minahasa. Nama woku diambil dari daun woka (sejenis daun lontar) yang dulu digunakan untuk membungkus dan membakar masakan ini. Sedangkan belanga berarti panci tanah liat yang menjadi alat tradisional untuk memasaknya. Perpaduan rempah lokal seperti serai, kunyit, daun jeruk, dan cabai menciptakan rasa khas yang tak terlupakan, diwariskan dari generasi ke generasi.
Saya membuatnya lebih sederhana, tanpa di bungkus daun dan di bakar/panggang lg.
#GAS2025
#RasaNusantara
#ComboCalakan_IndonesiaHiji
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Potong kecil2 ayam, cuci lalu tiriskan. siapkan bahan lainnya.
- 2
Blender hingga halus bumbu halus yg tertulis di atas. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, masak hingga matang dan harum
- 3
Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu tambahkan seasoning aduk kembali lalu tutup, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- 4
Masukkan tomat dan daun bawang aduk rata, terakhir masukkan kemangi, matikan kompor, aduk rata, siap di hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Setoran #GoDa_Paders rabu ini, ide dari teh Indry Hapsari, masakan manado di #GoDa_ManadoMana. Aku pilih masakan simpel dari Sulawesi Utara, ayam woku belanga. Enak banget, pedes, wangi kemanginya menggoda.#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek16
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Kangen sama masakan Manado yg rasanya pedes ini.Aromanya itu yg khas Manado, segala dedaunan cemplungin aja deh. Kecuali daun pintu sm daun telinga ya. HeheUsahain daun daunan yg dipakai komplit ya, soalnya aroma dari dedaunannya itu yg menggugah selera , harum,Wangiii.. yuk masak yuuk
Angelic's Kitchen -
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Resep ayam woku tanpa daun kunyit dan daun pandan krn lg gda dsni. Woku mw ayamnya digoreng apa ngga, mau berkuah atau kental sesuai selera aja. Enaknya lg klo pake ikan khas manado bgt.
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Kuliner khas menado, ini favoritku dan anak anak, selalu nambah - nambah makan ini.harum dan aromanya khas banget,paduan pandan,serai,daun jeruk dan kemangi hhmmm gak bisa di bilang dengan kata-kata. Wajib di coba! Sumber: pribadi#cookpaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Bogor#pekaninspirasi
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Hari ini jalan2 ke manado untuk Memenuhi tantangan pekan inspirasi cookpad community,masakan manado yg saya buat hari ini berbahan dasar ayam tapi sy tidak menggunakan ayam utuh,kenapa,? Karena sy tdk suka bag ayam yg berdaging sprt dada, pilihan sy jatuh pd ayam bag sayap,dimasak woku pasti rasanya akan lebih gurih gurih nyoyy,gak percaya?cobain aja..yukk kita ke manado#pekan_manado#cookpadcommunity_depok
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Dipasar liat daun kunyit, kemangi n daun pandan seger2 jadi pengen masak ayam woku belanga. Kebetulan di pasar jambi bnyk bgt nemuin daun kunyit. Sewaktu sya di jawa tengah hampir ditiap pasar susah sekali nemuin ni daun kunyit..hehehe cuss lngsung ke resepnya yaa..krn ini enak bgt hehehe#siapramadan#siap_ramadhan
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Tadinya pingin ngeliwet, karena ngiler liat orang pada ngeliwet di sosmed... Tp ada yang minta dibikinin ayam woku, jadinya bikin woku deh 😂😂Source : xanders kitchen
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Dalam rangka mengurangi makan gorengan. Jadi ayamnya diolah bikin woku aja. Enak sedap dan sehat.
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
walau orang sumatera tapi untuk masakan menado satu ini, aduhai favorit bangett, juara pkoknya menu ayam woku ini
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
paksuami lg sakit tapi dimasakin begini makan siang abis banyak!! buru2 ditulis resepnya takut lupa 😂
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Ini rasanya enak dan seger.. saya buat cabe nya sedikit karena suami ga suka pedes.. jadi kalian yg suka pedes tambahin aja cabenya 😊
-
Ayam woku belanga Ayam woku belanga
Ayam Woku ala ala saya.. Ini enakkk, pedasnya manteb. Paksu doyan banget makan ini bisa nambah berkali kali 😆. Kalau mau pedas bisa ditambah cabe nya pas bumbu halus. Dan kalo mau bau kemangi agak nyengat bisa d tambah lagi yaa..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar