261. Nasi lemak

Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
Yogyakarta

Aku salah satu penggemar upin ipin. Nah ditontonan upin ipin kak Rose jualan nasi lemak.
Kalau dilihat-lihat condimen nasi lemak ini mirip banget sm nasi gemuk khasnya Palembang

Ya kalo dijawa jadinya nasi uduk :)
Yuk dicobain buibu..
#RasaSerumpun
#GAS2025

261. Nasi lemak

2 orang berencana membuat resep ini

Aku salah satu penggemar upin ipin. Nah ditontonan upin ipin kak Rose jualan nasi lemak.
Kalau dilihat-lihat condimen nasi lemak ini mirip banget sm nasi gemuk khasnya Palembang

Ya kalo dijawa jadinya nasi uduk :)
Yuk dicobain buibu..
#RasaSerumpun
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
3 orang
  1. 100 grberas
  2. 350 mlsantan sedikit kental
  3. 1 batangserai
  4. 4 lembardaun salam
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 50 grteri
  7. 50 grkacang tanah
  8. 2 butirtelur rebus
  9. 1 buahtimun
  10. 2 potongayam ungkep goreng
  11. Bahan sambal :
  12. 10 buahcabai keriting
  13. 5 buahcabai pedas
  14. 6 siungbawang merah
  15. 2 sdmgula pasir/gulmer
  16. 4 bijiasam jawa

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras. Lalu tambahkan santan, sereh dan daun salam. Masak hingga air menyusut dan selalu diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Saya masih pakai cara konvensional yg berasnya di aru. Kalau mau pakai magic com langsung jg boleh.

  2. 2

    Sambil menunggu nasi tanak,haluskan bumbu untuk sambal. Saya haluskan menggunakan blender. Lalu siapkan wajan, masukkan bumbu halus. Kemudian tambahkan gula dan air asam jawa. Aduk hingga rata dan masak hingga berubah warna dan sambal mengental.

  3. 3

    Lanjut bersihkan teri (saya buat tengahnya teri yg warna hitam). Lalu cuci bersih. Setelah di cuci bersih goreng teri hingga garing. Jangan terlalu gosong ya, yg penting garing.

  4. 4

    Lanjut goreng kacang tanah. Gorengnya sebentar saja yg penting dipastikan minyaknya sudah panas. Dilanjut dengan tebus telur dan goreng ayam yg sdh diungkep.

  5. 5

    Setelah semua siap, nasi sdh matang. Matikan api. Lalu siapkan piring saji. Susun nasi, tambahkan sambal, teri goreng, kacang goreng, ayam ungkep goreng, telur rebus dan timun yg sdh diiris-iris. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
pada
Yogyakarta
seorang wanita yg belajar untuk menjadi seorang ibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa