Siapkan semua bahannya seperti tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, gula palm, pasta pandan, santan segar (saya pakai santan instan) dan jeruk nipis / lemon. Tempatkan dalam penggorengan anti lengket atau saos pan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, gula palm dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk supaya tepung larut dengan air dan tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan perasan air jeruk nipis dan juga pasta pandan lalu aduk-aduk kembali hingga semua tercampur rata.

Masak diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk supaya tidak ada tepung yang gosong dan juga supaya matang merata. Masak hingga menjadi adonan yang kental, lembut dan licin atau mulus lalu matikan api, angkat dan biarkan agak dingin dulu.

Sambil menunggu adonan Kanom Piak Poon dingin kita buat santan kentalnya. Masukkan tepung beras, santan instan atau santan kental dan garam, lalu aduk-aduk hingga semua menyatu. Tambahkan air putih bersih lalu aduk-aduk kembali hingga semua bahan larut dalam air.

Masak diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga mengental juga adonan santan menjadi mengental dan meletup-letup, setelah itu matikan api kompor dan angkat.

Siapkan bahan toppingnya secukupnya biji wijen putih sangrai. Setelah itu siapkan piping bag atau plastik segitiga. Masukkan secukupnya adonan Kanom Piak Poon kedalam piping bag, setelah itu ikat bagian atas piping bag supaya adonan dalam piping bag padat dan tidak keluar dari bagian atas.

Ambil spuit kue kering untuk membuat kue kering mawar, masukkan kedalam piping bag yang bagian bawah sudah digunting sehingga bagian bawah spuit bisa keluar. Lalu gunting juga ujung piping bag yang berisi adonan Kanom Piak Poon, lalu masukkan kedalam piping bag yang sudah diberi spuit. Siapkan juga wadah sajinya lalu tekan piping bag hingga adonan keluar lalu buat bulatan seperti pada video..

Isi secukupnya wadah saji dengan adonan Kanom Piak Poon yang sudah dibentuk. Beri bagian atas Kanom Piak Poon dengan secukupnya adonan santan kental. Terakhir taburi bagian atas santan dengan secukupnya biji wijen putih sangrai.

Lakukan pembentukan Kanom Piak Poon pada wadah saji hingga adonan Kanom Piak Poon dan santan kentalnya habis. Untuk menikmati tinggal aduk-aduk menjadi satu dan dinikmati atau bisa disendok sedikit dengan tambahan santal kentalnya.

Kanom Piak Poon siap untuk disajikan dan dinikmati bersama, selamat mencoba 🙏 🥰.