Nasi Liwet Solo

Name: Nasi Liwet Solo
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍁 Bahan Nasi Liwet :; 500 gram beras; 850 ml santan sedang (saya : 200 ml santan instant + 750 ml air); 2 ruas jahe; 1/8 sdt jinten; 2 batang serai geprek; 7 cabe rawit utuhan

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam Merdeka... sahabat Cookpad 🎉🎊💪🇲🇨

Tiba bulan Agustus... bulan kebanggaan bangsa kita ... Merayakan hari kemerdekaan Republik Indonesia yg ke 80 .. semoga Indonesia selalu Jaya 😍🇲🇨

Jelajah Rasa Nusantara spesial kemerdekaan kali ini .. saya buat Nasi Liwet Solo .. 🍛😋
Masakan simpel yang sarat rasa gurih dan manis dari santan plus rempah²nya ... serta sedikit pedas dari sambal goreng sayurnya.. 🥥🌶
Khas sekali ...selaras dgn budaya lokal Jawa terutama Solo yg sederhana, ramah dan cinta damai ❤️

Semoga Ningmincans 3C (Budhe Ati Agus Sapto , mba Ima Imey dan teh Sira).. serta para sponsor ( Desfita Mami Cay, mba Olin Carolina dan mba Vita Jaurina) ... berkenan dengan haskar saya yaa... ❤️😍
Terima kasih atas kesempatan dan supportnya. .. Luv u all ❤️🥰

#CookingCommunityClass
#JelajahNusantaraSpecialKemerdekaan80
#RagamNasiNusantara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#CobekKayu2025
#CobekKayu_SeleraNusantara
#NasiLiwetSolo
#byYulieGunawan
#Pekan29GAS

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2715557
@fitrisasmaya

Salam Merdeka... sahabat Cookpad 🎉🎊💪🇲🇨

Tiba bulan Agustus... bulan kebanggaan bangsa kita ... Merayakan hari kemerdekaan Republik Indonesia yg ke 80 .. semoga Indonesia selalu Jaya 😍🇲🇨

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2715557
@fitrisasmaya

Lebih banyak

Nasi Liwet Solo

Bagikan Cooksnap pertama

3 komentar

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam Merdeka... sahabat Cookpad 🎉🎊💪🇲🇨

Tiba bulan Agustus... bulan kebanggaan bangsa kita ... Merayakan hari kemerdekaan Republik Indonesia yg ke 80 .. semoga Indonesia selalu Jaya 😍🇲🇨

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2715557
@fitrisasmaya

Salam Merdeka... sahabat Cookpad 🎉🎊💪🇲🇨

Tiba bulan Agustus... bulan kebanggaan bangsa kita ... Merayakan hari kemerdekaan Republik Indonesia yg ke 80 .. semoga Indonesia selalu Jaya 😍🇲🇨

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2715557
@fitrisasmaya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

5-7 porsi

🍁 Bahan Nasi Liwet :
500 gramberas
850 mlsantan sedang (saya : 200 ml santan instant + 750 ml air)
1 sdm garam
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
🍁 Bahan Opor Ayam Suwir dan Telur :
800 gram ayam bagian dada, potong 4, blansir di air mendidih selama 7 menit
7 butir telur rebus
800 ml air
65 ml santan instant
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 ruasjahe
1 sdt merica bulat
1/8 sdtjinten
Bumbu Utuh:
5 lembar daun jeruk
3 butir cengkeh
2 batangserai geprek
Bumbu Penyedap:
1 sdm garam
1,5 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk ayam
🍁 Bahan Areh Putih :
1 butir putih telur
1/4 sdt garam
100 ml santan kental (65 ml santan instant + 35 ml air)
🍁 Bahan Areh Kuning:
1 butir kuning telur
1/4 sdt garam
100 ml santan kental (65 ml santan instant + 35 ml air)
Sejumput kunyit bubuk (optional)
🍁 Bahan Sambal Goreng Manisah :
2 buah manisah ukuran besar
500 ml air
2 sdm santan instant
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cabe merah besar/ sesuai selera
2 cabe rawit/ sesuai selera
7cabe rawit utuhan
Bumbu Penyedap:
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk sapi
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu Utuh :
2 lembar daun salam
3 cm laos

Cara Membuat

2 jam

1

🫕Membuat Nasi Liwet : Cuci bersih beras dan tiriskan. Rebus air, santan instant, garam, daun salam dan daun pandan hingga mendidih.
2

🔸️Tuang beras, aduk rata hingga mendidih lagi. Kecilkan api (nyalakan api lilin). Masak hingga air menyusut (menjadi aron). Off kompor.
3

🔸️Panaskan dandang. Masukkan aronan beras. Masak sekitar 20-25 menit (sesuaikan jenis dandang dan banyaknya beras). Off kompor
4

🫕Membuat Opor Ayam Suwir dan Telur: Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga berminyak. Masukkan bumbu utuh dan bumbu penyedap. Aduk rata hingga harum.
5

🔸️Masukkan daging ayam yg sudah diblansir. Aduk rata dg bumbu. Tuang air. Didihkan hingga ayam empuk (sekitar 20-25 menit)
6

🔸️Masukkan telur rebus dan didihkan. Tuang santan instant. Aduk rata dan didihkan. Cek rasa off kompor.
7

🍁Membuat Areh Putih : kocok putih telur dan garam. Masak bersama santan kental hingga mendidih dan menggumpal. Off kompor.
8

🍁 Membuat Areh Kuning : kocok kuning telur, garam dan kunyit bubuk. Masak bersama santan kental hingga mendidih dan menggumpal. Off kompor
9

🍁Membuat Sambal Goreng Manisah: Siapkan Manisah yg sudah dipotong korek api. Blender bahan bumbu halus.
10

🔸️Tumis bahan bumbu halus hingga berminyak, masukkan bumbu utuh dan bumbu penyedap. Aduk rata hingga harum.
11

🔸️Tuang air dan didihkan. Masukkan manisah. Aduk rata.
12

🔸️Masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga layu. Tuang santan instant. Didihkan sekali saja. Cek rasa dan off kompor.
13

🔸️Nasi Liwet khas Solo siap dihidangkan 👍😍

wiwik hendRiani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

pada 15 Agustus 2025 01.08

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Ibu yang bahagia dengan 7 anak... hobi shopping, travelling n cooking 💝 Sangat menikmati tugas sbg ibu , memasak utk keluarga dan mengeksekusi resep2 masakan sehat dan lezat...Barakallaah 😍IG @yulie_yudagunawanFB Yulie Yuda GunawanTT tiktok.com/@yuliegunawan7

Lebih banyak

Komentar (3)

SiRa_UmmuTsa @SiRa

21 Agustus 2025 12.21

mantapp🤩🤤

Resep Serupa

Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Kalau lewat Solo harus mampir makan nasi liwetnya yang ngangenin. Karena sekarang sudah jauh dari kota Solo saya bikin nasi liwet solo dengan pelengkapnya terdiri dari: nasi liwet dengan Magicom😁, sayur labu Siam, opor telur dan ayam (untuk ayam suwir) juga santan Areh putihnya. Walaupun banyak yang harus dipersiapkan tapi saya bahagia sekali menyajikan masakan sekomplit ini untuk keluarga tersayang😍🥰🤗#PejuangGoldenApron2#WeekendChallange#berLABUpadamu#Cookpadcommunity_Kalbar

Priska Koes
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Jauh dari Solo karena ikut suami jadi sering kangen masakan solo..

Fajri Dyah Handayani
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

QA ubek-ubek cookpad cari resep aanasi liwet Solo... Sy dapat dari siapa gitu namanya lupaaa..🙏😣 maafkan sy yaa recook lupa ngetag🙏 untuk opor dan nasinya sy pake resep mix sana sini say....Intinya kata suami..Lumayan untuk mengobati rasa rindu nangkring di Nasi liwet lampu merah Solo 😣😃👍

Christine Amanda
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Jadi karna kebetulan saya memang asli Solo dan karna pandemi jadi kangen banget sama kampung halaman saya bikin deh masakan khas kota kelahiran saya.

Litle_Cooking
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Buat saya, masak nasi liwet Solo itu ribetnya kayak mau ngadain hajatan 😅Kalau ada yg jual, mending saya beli aja deh wkwkwk. Sayangnya disini ngga ada yg jual, jadilah gedubrakan di dapur demi terhidangnya nasi liwet di meja makan 😁Lupa ini dulu cara masaknya siapa, yg sy ingat, kuah sambal gorengnya daur ulang dari kuah opor. Siapapun yg punya resepnya, trimakasih banyak yaa 😍#pejuangGoldenApron2

Yeni
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

(413) isi piring yang komplit buat sarapan.Masih punya telur pindang, cari temen yang pas buat sajian isi piring. Cocok sama nasi liwet solo ini, niat awal pingin masak gudek namun belum kesampaian…insyaAllah next time.Isi piring penuh gizi, lengkap sayur dan lauknya, jadi energy buat memulai hari….Cooksnap dari :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15174858Sehat terus mbak @Citraharies59 dan ibunda tercinta, terimakasih resepnya#Posbar#IsiPiringKu#Cookpad.id#CocomtangPost_IniIsiPiringku#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan50

Dapoer-94
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Pengen makan nasi liwet solo... Tapi gak ada di kotaku... Akhirnya buka2 resep.. dapat di tabloid Saji... Langsung aja bikin... Dan hasilnya MAKNYUSSS... tenin...he he.. boleh diulang kapan kapan lagi...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

E.Y.Ika.M
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Bismilllah..lama tdk nulis resep 😁. Tiba2 kepengen bikin nasi liwet solo sendiri walau ribet dan lelah tapi alhamdulillah dapat pujian dari pak suami. Ini sy lengkap buat areh kuning n putih nya jg tapi kok malah kelupaan difoto 😪

indriya
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Semeru Colam kali ini main ketengah.... Tepatnya Kota Solo...Dikota Solo ininterkenal dengan Nasi Liwetnya..Kelezatan nasi liwet Solo sudah tdk perlu diragukan lagi, gurih dengan banyak sekali pilihan hidangan pelengkapSeporsi nasi liwet Solo disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan selalu diakhiri dengan menuang areh ke atasnya. Hidangan populer nasi liwet ini memang tak pantas dilewatkan kalau sedang menyambangi kota yang letaknya tak terlalu jauh dari Yogyakarta ini... Nasi liwet juga disajikan dengan beberapa pelengkap lain, seperti tahu, tempe, opor ayam, aneka satai, dan kerupuk...Kitchen Hack : kali ini memanfaatkan kulit bawang merah dan bawang putih untuk bikin pindang telur selain membuat warnanya kecoklatan, ga usah pake bumbu lagi, dgn kulit bamer dan baput udh berasa bumbunya 👌😘Langsung aja yuks.. Intip resepnya 👇Mbk @anggilstiar udh share Semeru Colam belum?? Klo belum... Yuukkss buruan mumpung masih ada waktu ✌😉#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSolo#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Evie Indriana
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Ngidam masakan Solo tapi posisi di MakassarYa sudah cusss masak sendiri💪💪💪

Cindy R Qurlita
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

Tahun 90an dulu, tiap nginap di rumah mbah di mangkuyudan ada bakul nasi liwet yang enaknya ga tergantikan sampe sekarang. Mbah gito, begitu beliau biasa disapa. Ramah, cekatan, dan sedep masakannya. Bertahun-tahun nasi liwet mbah gito jadi andalan keluarga besar kami. Tiap lebaran simbah selalu pesan nasi liwet mbah gito lengkap dengan pincuknya. Sampe skrg ga nemu yang rasanya se otentik nasi liwet mbah gito. Selalu pas. Nasinya gurih, kumutnya pas, telur kukusnya lembut, sayurnya ringan ga kemanisan. Kalu diblend jadi satu dimulut, aduhai nikmadnya.. Biasanya ak tambah ati ampela iris yang sudah ditusuk pakai tusakan gigi. Aku pasti ambil 2 donk, sebab imut banget ati ampelanya.Nah, mengobati kangen, akhirnya aku bikin sendiri nasi liwet. Berbekal clue resep dari ibuku. Ini kali kedua bikin nasi liwet sendiri. Sayurnya kalu versi mbah gito kurang merah ini. Sengaja kubikin pucat biar anak-anak doyan. Oiya ini aku pake santan instan biar cepet, tp rasanya tetep enak santan asli😃Silakan dicoba yaa ❤

Dapur Manda (Manda Mamaliedha)
Nasi Liwet Solo Nasi Liwet Solo

#Sarapanku#cookpadcommunity_bekasiBosen juga ternyata sama menu sarapan yang itu-itu aja.. jadinya mulai deh hunting menu sarapan alternatif lainnya..😅Akhirnya keinget sama nasi liwet solo yang gurih itu...heemm..baru bayangin aja uda kruyuk-kruyuk nih perut 😆Wees..musti dibikin kalau gini yaa..hihihi..Karena mau buat sarapan, aku bikin opor dan sayur labu siamnya dari semalemnya. Jadi pagi tinggal masak nasi gurih, telur pindang & areh kuningnya.Alhamdulillah..semua keribetannya terbayar karna puas bisa sarapan nasi liwet bikinan sendiri 😁

Vivin Awwalia

Rekomendasi Resep Lainnya