Gongso merupakan istilah dalam bahasa Jawa yang merujuk pada teknik memasak dengan cara menumis atau mengoseng bahan makanan hingga setengah kering. Hidangan ini umumnya memiliki tekstur yang agak basah namun tidak terlalu berkuah. Ciri khas gongso terletak pada penggunaan bumbu-bumbu yang kaya rempah, terutama bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis yang memberikan rasa pedas manis yang khas.Dalam konteks kuliner Semarang, gongso sering dikaitkan dengan olahan daging atau jeroan seperti babat, hati, atau ayam yang dimasak dengan teknik ini.Gongso bukan sekadar hidangan, melainkan representasi kekayaan kuliner Jawa Tengah yang menggabungkan kesederhanaan bahan dengan kompleksitas rasa. Teknik memasak ini memungkinkan bumbu-bumbu meresap sempurna ke dalam bahan utama, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.Yuks kita buat..#gas2025#RasaNusantara#cookpadcommunity_Bekasi#kombes_RasaNusantara

Makanan yang ada di Semarang dan kangen banget dimasakin ini sama Ibu. Rasanya manis dan pedas nampol. Begitu jadi, auto disajikan sama nasi hangat dan campur aduk sama ayam gongso uhh mantap!

Setelah sebelumnya share resep gongso ati - ampela yg super nikmat & bikin kalap nambah nasi, skr bikin ayam gongso yg bumbunya kurleb sama ya,, cm ini ada tambahan tomat ijonya. Ini bumbu saking banyaknya sampe si ayam ga keliatan 😅

Yuk join #TiketGas2025 @nindhafzh @sandykurniasih @nvll

Ini adalah resep olahan ayam simple dari sekian banyak varian menu ayam. Bisa jadi pilihan saat bosan dengan ayam goreng dan sedang juga menghindari masakan bersantan. Jadi ya kita gongso aja yuuuk. Karakter rasanya manis, pedas, dan masih bisa menikmati gurihnya ayam.#cookpadcommunity#ayamgongso

Gongso teh tumis katanya ato oseng2😁Ya dh masak praktis ini ajaPas nemu di #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_RahmaBundaRaditRafaResep aslinya mba Tuti Rahmawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14576187-ayam-gongso?invite_token=d9nZcPcVT7sysMChwgYPPfz6&shared_at=1619038823#PejuangGoldenApron3#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#PosbarGembira#PekanPosbar#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Id

Pesenan Ojol #BikinSendiriMinggu ke-12Menu yg sering dibeli pake ojol kalo lg males masak+mager keluar. Adekku suka banget tiap dibeliin ayam gongso. Dipikir2 boros jg kalo beli terus, jd kepikiran buat bikin sendiri. Resepnya? Aku kira2 sendiri pas nyobain si ayam gongso 😀 masaknya jg versi sedikit bgt pedesnya krn adekku gasuka pedes. Buat yg suka pedes, tinggal ditambahin aja cabe rawitnya yg banyaak 😊#BikinSendiri#PesenanOjol#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3WeeksChallenge#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo

Pedaaasss

Bagi para penikmat manis dan pedas, ayam gongso ini cocok untuk dicoba dan dinikmati sebagai hidangan makan siang anda. Selamat mencoba :)

Pengennya buat ayam gongso yg pedes banget kyak di warung 'Papa Jahat' tapi dirumah gk ad yg suka pedes jadilah ayam gongso biasa aja gk pedes😂

Explore lagi resep-resepnya ya bunda...kali ini kita bikin gongso, kalo biasanya pake jeroan sapi. Sekarang kita ganti pake ayam yess...enaakk jugaakk#olahanayam#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang

Pengen rekreasi ke Semarang kejauhan, bikin makanan khasnya saja dirumah. Sering lihat juga babat gongso di depan gang kampung ibuku di Semarang, lumayan ramai kalau pengen beli malam-malam. Nah kalau mau cari babat di kotaku harus ke pasar yang lebih besar, jadi saya ganti dengan ayam dan ini tak kalah enak.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#Rekreasi_SemarangSource: @bundatina dengan penyesuaian