Shrimp Roll

Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Salah satu hidangan populer ala resto yang bisa kita bikin sendiri di rumah, bisa jadi stok lauk ataupun stok bekal makanan ke kantor dan sekolah.

Saya memakai bahan-bahan dari Rose Brand berupa tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena Rose Brand dan juga gula pasir Rose Brand.

Resep dari narasumber mbak @astysunar Kulitnya recommended. Ma kasih resepnya 🙏.

Resep ke 811. Shrimp Roll

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood
#GAS2025

Shrimp Roll

Salah satu hidangan populer ala resto yang bisa kita bikin sendiri di rumah, bisa jadi stok lauk ataupun stok bekal makanan ke kantor dan sekolah.

Saya memakai bahan-bahan dari Rose Brand berupa tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena Rose Brand dan juga gula pasir Rose Brand.

Resep dari narasumber mbak @astysunar Kulitnya recommended. Ma kasih resepnya 🙏.

Resep ke 811. Shrimp Roll

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 roll
  1. Bahan Isian :
  2. 300 gramudang kupas
  3. 200 gramayam fillet
  4. 3 sdmtepung tapioka cap pak tani gunung
  5. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  6. 1putih telur
  7. 5 siungbawang putih, parut
  8. 2 batangdaun bawang besar, iris tipis
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 3/4 sdtgaram
  11. 2 sdtgula pasir Rose Brand
  12. 1/3 sdtlada bubuk
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. Bahan Kulit :
  16. 1 butirtelur
  17. 1 butirkuning telur
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu jamur
  20. 60 grtepung terigu sebaguna
  21. Bahan Pelapis :
  22. 50 grtepung terigu serbaguna
  23. 1 sdmtepung maizena rose brand
  24. 1/4 sdtgaram
  25. 100 mlair
  26. Bahan Tambahan :
  27. Secukupnyatepung panir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat kulit : Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, telur, garam, kaldu jamur, minyak goreng lalu tuang air sambil diaduk dengan whisk sampai tercampur rata kemudian saring.

  2. 2

    Panaskan pan, saya pakai ukuran 22 cm, olesi dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan, kemudian putar merata. Masak sampai adonan berkulit di pinggirnya dan mudah terlepas. Angkat.

  3. 3

    Buat isian : Masukkan ayam, udang, putih telur, kaldu jamur, garam, lada, gula pasir Rose Brand, saus tiram dan minyak wijen kedalam chopper, proses hingga halus.

  4. 4

    Tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena Rose Brand, irisan daun bawang, bawang putih, proses sebentar saja, asal tercampur rata. Pindahkan kedalam wadah.

  5. 5

    Ambil selembar adonan kulit, beri isian merata, lipat bagian pinggir-pinggirnya, beri ujungnya tepung pelapis, kemudian gulung hingga tertutup rapat.

  6. 6

    Panaskan kukusan, olesi bagian bawah dengan minyak goreng, kukus adonan 20 menit, setelah matang, angkat, dinginkan.

  7. 7

    Buat tepung pelapis : Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, garam dan air, aduk sampai tercampur rata

  8. 8

    Persiapan : Potong serong shrimp roll, balur kedalam tepung pelapis lanjut balur ke tepung panir.

  9. 9

    Panaskan minyak, goreng shrimp roll secukupnya, sisanya bisa dijadikan makanan beku untuk stok, tata rapi di tray, bekukan baru susun di kotak.

  10. 10

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Hello 😀 Saya mulai menulis di Cookpad tanggal 12 Oktober 2022.Ada cinta dalam setiap masakan yang tersaji dirumah ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa