Ekado
Kalau kesibukan lagi padat seperti sekarang ini, Ekado ini praktis sat set tinggal goreng jadi lauk yummy 😋Saya menggunakan minyak goreng, tepung maizena dan gula pasir @rosebrand dan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung. Yang menjadikan masakan ini lebih lezat.
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#Kombes_KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
Ekado
Kalau kesibukan lagi padat seperti sekarang ini, Ekado ini praktis sat set tinggal goreng jadi lauk yummy 😋Saya menggunakan minyak goreng, tepung maizena dan gula pasir @rosebrand dan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung. Yang menjadikan masakan ini lebih lezat.
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#Kombes_KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya
- 2
Masukkan paha ayam fillet, udang kupas, bawang putih
- 3
Tambahkan, tepung tapioka, tepung maizena dan gula pasir Rose Brand
- 4
Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, kecap ikan, putih telur. Lalu chopper hingga halus.
- 5
Koreksi rasa dengan cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.
Hati-hati ketika menambahkan garam, karena kulit tahu ada rasa asinnya.
- 6
Ambil 1 lembar kulit tahu. Yg sudah di potong kotak.
*Basahi kulit tahu sebentar saja. Hanya sekedar basah saja.
*Karena kalau terlalu lama, nanti kulit tahu akan mudah sobek ketika di pakai untuk membungkus.
Tips untuk ekkado biar nggak keasinan, krn kulit tahu ada garamnya.
Teman-teman bisa menghilangkan garam yg menempel di kulit tahu, dg cara di kuas (kuas keadaan kering) hingga garamnya hilang.
- 7
Ambil 1 sdm adonan. Beri telur puyuh rebus. Dan beri kembali 1sdm adonan. Ratakan hingga tertutup semua bagian.
- 8
Ambil ke tengah, bagian sisi2 kulit tahu. Pastikan bagian kulit tahu yg pendek ada di bagian dalam.
Pastikan juga, tertutup rapat. Supaya ketika nanti di goreng, isian tidak bocor keluar
- 9
Ikat dengan kucai. Saya gunakan benang kasur. Lakukan hingga selesai
- 10
Kemudian kukus ekado selama 20-25 menit. Angkat, biarkan dingin. Lepaskan tali benang kasur dengan cara digunting Tata kedalam box tutup rapat kemudian masukkan ke frezer ini jika ingin di Frozen buat stock. Bisa awet hingga 2 bulan.
- 11
Siapkan wajan. Tambahkan minyak goreng rose brand. (Banyaknya minyak, full hingga ekkado terendam semua)
Lalu tunggu hingga minyak benar benar panas. Setelah minyak panas, masukkan ekkado.
Goreng dg menggunakan api kecil, hingga ekkado kecoklatan & matang. Lalu angkat & tiriskan.
- 12
Sajikan, sandingkan dengan salad mayonaise dan saos sambal.
- 13
Yummy 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ekado Ekado
level paling menantang dari kelas #BelajarMasakBarengKomunitas edisi frozen food a.k.a bento.dari daun kucai yang gak didapat sampai akhirnya pakai daun lokio untuk mengikat bungkusan ekadonya.kelas kali ini nara sumbernya masih sama, mba @astysunarini juga sama, anak-anak yang tadinya gak suka jadi suka sama jenis lauk bento yang satu ini.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung
-
Ekado Ekado
Kuliner tradisional khas tiongkok (China) sebutannya money bag (kantong uang) 💰orang indonesia biasa menyebutnya Ekado. Secara komposisi bahan berbeda dari versi asli tradisional tiongkong.Di indo bahannya sdh disesuaikan, umumnya orang-orang memakai ayam, udang dgn isian telur puyuh.Komposisi bahan ekado saya pakai bahan dari Rose Brand#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung
-
Ekado Ekado
Salah satu hidangan populer di resto bergaya Jepang, sudah lama nggak mampir ke sana, kira-kira ekado masih ada nggak ya? Dulu itu termasuk hidangan favorite saya. Tapi sekarang kita pun bisa membuat sendiri di rumah, bisa juga dijadikan makanan beku untuk stok. Untuk ngikat ekadonya saya pakai benang kasur tapi bisa juga pakai daun kucai.Untuk membuat ekado saya menggunakan tepung tapioka Rose Brand, tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand. Lengkap tersedia di rumah.Resep dari BMBK dengan narasumber mbak @astysunar terima kasih resepnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025.
-
Ekado Ekado
Kalau makan di hokben suami selalu pesen ini. Istri pun jadi terpanggil untuk coba bikin 😄. Kalau beli lumayan mihil kan dan ngga puas makannya 🤭🤭.Walaupun ribet ngebungkusinnya satu-satu, tapi puas dan seneng banget saat si ekado ini ludes dan jadi rebutan di rumah. Mamak hanya kebagian 3 biji saja 😭. Next mau bikin 2x dari resep yang aku share ini, biar suami, koko, meimei ngga rebutan lagi.Maaf ya ngebungkusnya masih kurang bagus. Tapi kalau rasa enak lho, ngga kalah sama hokben 😁
-
Ekado Ekado
Libur udh usai, saatnya menyiapkan bekel yang sat set tapi tetap bergizi, selain nugget, ekado bisa jadi pilihan #BekalCepat.selain bahannya mudah didapat, bikinnya gampang, anak2 pun pasti suka. #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_serbaserbifrozenSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17079016
-
Ekado Ekado
Memasuki milleston pertama golden apron 3 dapat kejutan dari mama CP diskusi online frozen food resepnya Phie Kitchen di minggu ke 5 kemarin. Karena bahan ga menunjang jadi baru sempet nih setor recooknya salah satu frozen foodnya, saya pilih ekado, salah satu makanan di resto jepang favorit saya. Karena masa pandemi gini ga berani makan di luar. Sekarang sudah bisa buat sendiri, bisa buat stok frozen food juga.Minggu 7 #PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar