Nagasari | Tanpa Daun Pisang

Ayu Umha
Ayu Umha @mejamakankita
Banda Aceh

Bismillah..

Dulu kuliah ke Aceh Utara. Tiap balik pulang, pasti beli nagasari di Bireun. Enak, apalagi dimakan dingin. Khas sekali nagasari di daerah sana. Tp yang dibungkus daun pisang. Saya sudah pernah buat yg versi bungkusan daun pisang. Kali ini saya coba bikin yang tanpa daun pisang. Karna blm pulang ke rumah mamak, jd belum petik daun pisang. Hehe.

Kalau yg pakai daun pisang, adonannya dimasak dlu sampai mengental. Nah yg versi cetakan cantik ini, adonannya langsung masuk ke cetakan dan di kukus sampai matang. Rasanya hmmm yummy.. kalau kata anak², "mantulll" hahaha..
Anak² baru selesai makan siang, lanjut makan nagasari ini yang baru diangkat dari kukusan, habis 2 seorang 😆

Resepnya saya ikut dari ig nya Rose Brand.

#RasaNusantara #GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut #Horas_MibalapRasaNusantara

Nagasari | Tanpa Daun Pisang

Bismillah..

Dulu kuliah ke Aceh Utara. Tiap balik pulang, pasti beli nagasari di Bireun. Enak, apalagi dimakan dingin. Khas sekali nagasari di daerah sana. Tp yang dibungkus daun pisang. Saya sudah pernah buat yg versi bungkusan daun pisang. Kali ini saya coba bikin yang tanpa daun pisang. Karna blm pulang ke rumah mamak, jd belum petik daun pisang. Hehe.

Kalau yg pakai daun pisang, adonannya dimasak dlu sampai mengental. Nah yg versi cetakan cantik ini, adonannya langsung masuk ke cetakan dan di kukus sampai matang. Rasanya hmmm yummy.. kalau kata anak², "mantulll" hahaha..
Anak² baru selesai makan siang, lanjut makan nagasari ini yang baru diangkat dari kukusan, habis 2 seorang 😆

Resepnya saya ikut dari ig nya Rose Brand.

#RasaNusantara #GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut #Horas_MibalapRasaNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
18 pcs
  1. 175 grtepung beras
  2. 50 grtepung tapioka
  3. 100 grgula pasir (sy 70 gr)
  4. 1 sdtvanili
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 500 mlsantan (sy 1 saset santan instan + 500 ml air)
  7. Secukupnyapasta pandan
  8. Secukupnyapisang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan tapung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili ke dalam wadah. Masukkan santan dan aduk sampai gula larut.

  2. 2

    Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

  3. 3

    Potong-potong pisang. Tata pisang pada cetakan yang telah diolesi minyak.

  4. 4

    Tuang adonan setangah cetakan. Kukus selama 5 menit. Tutup kukusan alasi dengan serbet bersih agar air tdk menetes ke adonan.

  5. 5

    Setelah 5 menit. Buka kukusan. Tata 2 potong pisang lagi. Lalu tuang adonan sampai batas atas cetakan. Kukus selama 20 menit.

  6. 6

    Angkat, biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan. Atau langsung disendoki dalam cetakan juga asik. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Umha
Ayu Umha @mejamakankita
pada
Banda Aceh
masih dan terus belajar 🍳ig : @umha.ayu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa