Shrimp Roll

Ma2 Khansa A.N
Ma2 Khansa A.N @yayuk_AN
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Terimakasih mb Asty @astysunar resep dan ilmunya ,,salam sehat selalu 🙏🧡

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood
#Cookpadcommunity_Semarang
#Semangcookhokyahokye25
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jm 30 menit
8 gulung kecil
  1. Bahan Kulit:
  2. 1 butirtelur
  3. 1kuning telur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 60 grtepung serbaguna
  7. 1 sdmmeizena rose brand
  8. 15 mlminyak goreng
  9. 180 mlair
  10. Bahan Isian
  11. 250 grpaha fillet
  12. 150 grudang
  13. 2 sdmtepung tapioka rose brand
  14. 1 sdmMaizena rose brand
  15. 1putih telur
  16. 4 siungbaput cincang
  17. 1.5 sdtkaldu bubuk
  18. 2 sdtgula pasir
  19. 1 sdtgaram
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 1 sdmminyak wijen
  22. 1 sdmsaos tiram
  23. 15 mlMinyak goreng
  24. 180air
  25. Bahan pelapis:
  26. 50 grtepung terigu
  27. 1 sdmmeizena rose brand
  28. 1/4 sdtgaram
  29. 100 mlair
  30. Bahan tambahan:
  31. Panir bubble crumbs
  32. Minyak goreng
  33. 1 lembarDaun pisang
  34. LidiSecukupnya

Cara Membuat

1 jm 30 menit
  1. 1

    Membuat kulit,. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung maizena rose brand, garam, kaldu bubuk.Masukkan telur, minyak goreng rose brand.3. Masukkan air secara bertahap sambil di aduk, hingga tercampur rata. Saring adonan, supaya tidak ada yg bergerindil. Panaskan pan, olesi terlebih dahulu dg minyak goreng.Tuang 1 sdm adonan, sambil pan di putar2 agar bentuk bulatnya rata.6. Masak dg menggunakan api kecil. Hingga bagian pinggirannya berkulit.
    Tandanya kulit matang, ketika pan di balik,.

  2. 2

    Membuat Isian

    Tumis bawang putih hingga harum & keemasan. Membuat Isian. Masukkan paha ayam fillet, dan udang kupas. Tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung & tepung maizena rose brand. Masukkan tumisan bawang putih, saus tiram, minyak wijen, gula pasir rose brand, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Tambahkan putih telur,

  3. 3

    Lalu chopper hingga halus.
    Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.

  4. 4

    Ambil 1 kulit, lalu beri isian secukupnya. Ratakan taburi wortel parut.Lipat sisi kanan & kiri bagian bawah, Lalu gulung sambil di padatkan.

  5. 5

    Setelah rapi tergulung bungkus dengan daun pisang seperti bikin arem2 ato lontong. Semat lidi ujungnya.

  6. 6

    Lakukan aampai habis kukus sampai matang ±35-40menit. Biarkan dingin.. Atau simpan semalaman di kulkas pagi di potong2.

  7. 7

    Bikin adonan pencelup maaukan semua bahan2 nya,, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Ambil sepotong shringnya, celupkan di adonan pencelup..taruh di panir balur sampai tertutup rata. Simpan dalam plastik masukan frezzer. Ato bisa langsung goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ma2 Khansa A.N
Ma2 Khansa A.N @yayuk_AN
pada
Semarang
ibu dgn 3 anak,, alhamdulillah suka memasak yg simple2 n ingin belajar memasak utk kluargaku...bismillah berusaha memberikan yg terbaik utk mereka,,aamiin
Lebih banyak

Resep Serupa