Siapkan chopper atau food processor. Campur semua bahan dalam wadah chopper, blend sampai tercampur rata dan halus. Sisihkan. Hati2 pemakaian garam, kaldu, dan saus tiram, karena berpotensi bikin keasinan. Lebih baik gunakan secukupnya dulu, lalu tes rasa adonan dengan menggorengnya sedikit. Kalo ada taste yg kurang, tinggal tambahkan.

Siapkan wadah, campur semua bahan kulit, kecuali air. Aduk rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit, hingga homogen.

Saring adonan kulit supaya tidak ada yang masih bergerindil. Lalu teteskan secukupnya pewarna kuning, aduk rata.

Panaskan wajan untuk membuat kulit (diameter nya sesuai selera. Saya pakai diamtr 20cm bagian bawah. Agak kecil memang), oles minyak goreng. Tuang secukupnya adonan, ratakan dengan cara memutar wajan.

Masak hingga bagian pinggir kulit mulai kering dan adonan sudah tidak lengket ketika wajan digoyang. Keluarkan kulit dari wajan, sisihkan. Ulangi sampai adonan habis. Kalo bisa jangan terlalu tipis. Biarkan semua dingin.

Siapkan 1 lembar kulit, lalu beri isian. Cara saya : adonan isian disebarkan hampir merata di permukaan kulit, lalu digulung sambil dirapatkan. Karena saya dapat 8 lembar kulit, jadi adonan isiannya juga saya bagi 8, makanya agak kecil. Mungkin kalo bikinnya 1 1/2 kali resep isian, lebih “pantes” bentuknya 😁

Panaskan dandang kukusan. Siapkan aluminium foil atau plastik tahan panas atau daun pisang (kalo mau). Bungkus masing2 chicken roll, juga sambil dirapatkan.

Kalau mau dijadikan frozen food, lakukan di saat ini. Setelah dingin, tanpa membuka alfoil nya, simpan egg chicken roll dalam wadah tertutup. Kalau mau dikonsumsi langsung, tunggu agak dingin, dipotong sesuai selera, lalu goreng