کباب بَرمه ایsolmaz
Solm@z @cook_34979506
دلی که اندوه دارد
نیاز به شانه دارد نه نصیحت...
کاش همه این را می فهمیدند...!
کباب بَرمه ایsolmaz
دلی که اندوه دارد
نیاز به شانه دارد نه نصیحت...
کاش همه این را می فهمیدند...!
مراحل تهیه
- 1
- 2
اول گوشت را با دنبه و نصف پیاز بنفش داخل غذا ساز میکس کنید
- 3
- 4
- 5
و بعد فلفل دلمه ای و سیر و و باقی پیاز بنفش ریز شده را اضافه به گوشت کنید.
- 6
و بعد نمک و ادویه ها را نیز افزوده و کامل ورز دهید و روش را پوشانده و ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید
- 7
- 8
- 9
بادمجان ها را کلاهک هایش را جدا کنیدو ورقه ای نازک برش بزنید(خیلی نازک نباشه که حین رول کردن پاره نشود و زیاد کلفت هم نباشد تا موقع کباب کردن مغز پخت نشود دقت کنید) و بعد داخل آب و نمک ۲ ساعت خیس دهید تا تلخی آش گرفته شود حتما یک جسم سنگین روش قرار دهید تا بادمجان ها زیر آب نمک قرار بگیرد
- 10
- 11
- 12
و بعد ۲ ساعت کاملا آبکشی کنید وبادمجان ها را خشک کنید
- 13
و بعد روی بادمجان ها را با روغن زیتون رومال کنید
- 14
و به آرامی مقداری گوشت روی بادمجان ها پهن کنید و آرام بادمجان ها را رول کنید
- 15
و به همراه گوجه و فلفل به سیخ بکشید(من برای بچه ها ۲ عدد کوبیده هم زدم وگرنه این میزان گوشت برای ۴ عدد بادمجان کافی می باشد)
- 16
- 17
و بعد روی منقل کباب کنید (حتما با حوصله هر چهار طرف بادمجان ها را با حوصله کباب کنید تا با دمجان ها خوب پخته شود وگرنه خام می ماند)
- 18
و بعد روی نان سنگک کباب برمه ای را همراه کوبیده و گوجه و فلفل کبابی و ریحان تازه و مزه کباب دورچین کنید و نوش جان کنید.
- 19
برای مزه پیاز خلالی را با جعفری خرد شده و پول بیبر و سماق مخلوط کنید.
- 20
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کباب ترخون solmaz
دلی که بشکندفریادش را نمیفهمی...ولی...نفرینشبه زمینت می اندازد...شک نکن!#چالش#سوپر_آشپز#ترخون#هفته_اول#کباب#کباب_ترخون
-
🇹🇷 کباب یا برگر مرغ ترکی
بعد مدت ها رفتم سراغ غذاهای ترکی، اونم کاملا اتفاقی ، وقتی داشتم توی یوتیوب می چرخیدم کانال یه خانم ترک رو دیدم ( Refika's Kitchen) و انقدر غذاهاش اشتها برانگیز بود که نتونستم مقاومت کنم و دست به کار شدم ، دستور این کباب و یه سالاد رو ( که در پست بعدی خواهید دید ) یادداشت کردم و بدو بدو رفتیم مواد اولیه شو خریدیم 🏃♀️ و این شد نتیجه ی کار !البته دستور اصلی گوشتا رو به سیخ می کشید ، مثل کباب کوبیده ، در ادامه میگم که چرا این مدلی پختمشون 😉😉جاتون سبز 🌷
-
کباب سَرداشی همدان solmaz
پروردگاراتو دیدی چه بارهایی بر دوش داشتمتو می دانستی لبخندم فقط نقابی ست روی زخمی کهنه که دیگر رمق نداردتو در من بودی،نه در دور دست های آسماندر لرزش دستانم،در اشک های شبانه ام،در نفس هایی که هنوز قطع نشده بودند..تو،همان نوری هستی که از شکاف زخم هایم عبور کردو جانم را روشن ساخت....#چالش#سوپر_آشپز#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#کباب -
جوجه کباب سبزsolmaz
دوست بدارآن هایی را که در زندگی اتنقشی دارندنه آن هایی که برایتنقش بازی می کنند...@goli_pazz#چالش#طعم_تابستان#کبابی#کوک_اسنپ#مرغ#پیازچه#ریحان#جعفری#جوجه_کباب#جوجه_کباب_سبز -
رول بادمجان solmaz
کاش می شد....قلبم رابه خاطر تمام دردهایی که داره تحمل می کنهبغل کنمسلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه رول بادمجان خوشمزه امیدوارم از این خوشمزه لذت ببرید#چالش#پیشبند_طلایی#چالش_پیشبند_طلایی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#رول_بادمجان#رول -
کباب پاتلیجان
پاتلیجان یک نوع کباب ترکی لوله ایست با عطر و طعم فوق العاده عالی .مابین گوشت ، بُرشی از بادمجان قرار می گیرد که همزمان با پختِ کباب ، بادمجان نیز کبابی شده و عطر خاصی به کباب خواهد داد.این کباب با سس مخصوص خود سرو میشود.دستور اصلی با گوشت گوسفندی درست میشه ولی من با مرغ درست کردم که البته با اضافه کردن ادویه جات مناسب ، مزه گوشت گرفت.دستور این کباب خوشمزه را از دوست عزیز و هنرمندم با نام کاربری :@my_national_cookingگرفتم . البته با کمی تغییرات.ممنون دوست گلم بابت این خوشمزه تون.#کباب#کباب_ترکی#کباب_پاتلیجان#غذای_ملل#چالش_تابستانه#طعم_تابستان#کبابی#کوک_اسنپ
-
کتلت بادمجان solmaz
ناراحت نشو چرا کهاین قانون طبیعت استدرختی که شیرین ترین میوه ها را دارد...بیشترین سنگ ها را می خورد#چالش#سوپر_آشپز#بادمجان#کتلت#کتلت_بادمجان -
پیاز پرورده solmaz
هزاران شمع می توانند با یک شمع روشن شوندو عمر آن شمع کوتاه نخواهد شدسهیم کردن شادی خود با دیگرانهرگز آن را کم نمی کند" بودا"#چالش#سوپر_آشپز#پیاز_پرورده#پیاز_قرمز#رب_انار#گردو -
-
تپسی کباب
سینی کباب یا تپسی کباب ترکیه یکی از انواع غذاهای محبوب و بینظیر ترکیه‌ای است که شباهت زیادی به کباب تابه‌ای دارد و با سس گوجه فرنگی طبخ میشه، تپسی کباب رو در گذشته در تنور قرار می دادند و شما می توانید به دلخواه روی گاز و یا در فر این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با یک پلو جذاب زغفرانی میل کنید و به دلخواه روی کباب بادمجان سرخ شده قرار دهید.
-
کباب سیمیت🧆 Simit Kebabi
این کباب بلغور و گوشت چرخ کرده لذیذ به نام سیمیت کباب از شهر غازیان‌تپه که یکی از پایتخت های غذایی ترکیه محسوب میشود، است.بلغور مرغوب در غازیان‌تپه به نام سیمیت نامیده می شود و نام این کباب از آنجا گرفته شده است.#چالش_بهاره#نعنا#سیر_تازه #بادمجان
-
خورشت قیمه رشتی solmaz
بارالها ...به ما بیاموز که دل آدمیعصاره ی وجود توست،حرمت دل ها را از یاد نبریم...به ما بیاموز که دوست داشتن را فراموش نکنیمو آنان که دوستمان دارند را از خاطر نبریم...به ما بیاموز که سوگند راستبودنِ دروغمان را، نام تو نسازیمبه ما بیاموز که به ناحق کردنحق دیگری، عادت نکنیم ...به ما بیاموز همان باشیم کهقولش را به تو دادیم....انسان!!#چالش#سوپر_آشپز#بادمجان#قیمه#قیمه_جرشتی#خورشت -
کتلت با عطر آویشن solmaz
گر شوم دیوانه ات دیوانه ام می شوی؟جان فدایت می کنم جانانه ی من می شوی؟روبه رویت می نشینم تا کنم عاشق تو راگر کنم افسون تو را افسانه ی من می شوی؟در دل تاریک شب شمع تو می گردد دلمخود بگو سوزد پرم پروانه ی من می شوی ؟@atefe_motevalli#چالش#طعم_تابستان#غذای_سرد#کتلت#کتلت_با_عطر_آویشن -
خورشت بادمجان با قلقلی مرغ solmaz
زندگی خلاصه ایستاز ناخواسته به دنیا آمدن،ناخواسته بزرگ شدن،مخفیانه گریستن،دیوانه وار عشق ورزیدنو عاقبت در حسرت آنچه دل می خواهد. منطق نمی پذیرد،مردن...!#چالش#سوپر_آشپز#بادمجان#خورشت#خورشت_بادمجان_قلقلی_مرغ#خورشت_بادمجان_مرغ -
سیب زمینی تنوری با مرغ پنیری solmaz
بعضی از آدم ها...از دور که نگاهشان می کنی،خیلی برق می زنند،اما جلوتر که می روی متوجه می شویدرخششان به خاطر خورده شیشه هایشان بود،#چالش#سوپر_آشپز#هفته_سوم#نعناع#سیب_زمینی_تنوری#سیب_زمینی_تنوری_با_مرغ_پنیری#پنیر -
حلقه بادمجان و مرغ 🌸
دوست قدرتمندمزندگی کن.نه تضمینی به اومدنِ فرداستنه امکانی واسه‌یِ تغییرِ هرچی گذشت.اما، در «اکنون» میشه حضور داشت🌱🌸دستور از اینستاگرام🌸#بادمجان #مرغ#کباب_تابه_ایبی نام بود با کمک دوستان این اسمو براش گذاشتیم😊#حلقه_بادمجان_و_مرغ
-
نان پیتزایی solmaz
گاهی برای خوب شدن حال خودتاناز بعضی آدم ها بگذریدنه محبتشان برای تو قصری می سازد....نه نفرتشان قبری...!#چالش#سوپر_آشپز#فلفل_دلمه_ای#نان_غذایی#نان_پیتزایی#نان_پیتزایی_تابه_ای -
کوفته تکیر داغ
این کوفته مربوط به کشور ترکیه است و طعم و مزه ای خیلی شبیه به کوفته قلقلی خودمون داره#سوپر_آشپز#سمولینا -
قارنی یاریخ (شکم پاره) solm@z
کاش می شد حال خوب رالبخند زیبا رابعضی دوست داشتن ها راخشک کرد!لای کتاب گذاشتو نگهشان داشتعزیزان امروز اومدم با دستور یه غذای خوشمزه با بادمجون که فوق العاده خوشمزه است امیدوارم درست کنید و خوشتان بیاد#بادمجان#قارنی_یاریخ#چالش#گوشت -
فست فود پنیر و بادمجان
یک فینگر فود فوق العاده خوشمزهحتما تا حالا متوجه شدید که من عاشق بادمجان هستم . هر بلایی هم سر بادمجان بیاورید باز خوشمزه است.این هم بسیار جالب و عالی وسالم بود.و بدون چربی مناسب روزهای آلودهممنون از@goli_pazz#پاکسازی_بدن
-
خوراک کدو بادمجان با ماست
#خوراک_کدو_بادمجان_ماست#خوراک#غذا_نونیاین خوراک خوشمزه و سالم ، مشابه کشک بادمجان هست با این تفاوت که کدو هم دارد و به جای کشک ، ماست استفاده شده است.
-
بال مرغ کبابی solmaz
کسی که می رنجاند،دیر یا زودتاوان خواهد داد...نه خرافاتی ام ،نه سطحی نگراما وسط این سیل روشنفکریبه چوب خدا بدجور اعتقاد دارم.#چالش#سوپر_آشپز#ماست#بال_مرغ#مرینت#بال_مرغ_کبابی -
کباب تابه ای مرغ
کباب تابه ای مرغ یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی طبخ می شود. این کباب خوشمزه یک غذای فوری است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، خیلی سریع آماده می شود و نیاز به وقت زیادی ندارد. این کباب خوشمزه را می توانیم به صورت ساده درست کنیم، یا اینکه از مواد و سبزیجات دلخواه خود در تهیه آن استفاده کنیم.#سرآشپز_طلایی#کباب#ناهارمون
-
-
پاتلیجان کباب
یک کباب بینظیر ترکی به سبک خونگیاصل این کباب روی منقل و آتش تهیه میشه که به روش خانگی و در فر درست کردم و واقعا عالی شد.👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹#کباب#کباب_بادمجان#پاتلیجان_کباب#پاتلیجان_کباب_ترکی#ترکی#بادمجان#بادمجان_کباب_ترکی
-
کباب تابه ای با بادمجون درفر
#کباب_تابه_ای_با_بادمجون_کبابی #کباب_تابه_ای_با_فر#کباب#کبابی#بادمجان
-
تاس کباب کاشانی حرفه ای خوشمزه
این تاس کباب یکی از غذاهای محلی و سنتی ما کاشانی‌هاست که بسیار لذیذ است و در زبان محلی به آن جوجویی تاس کباب می گوییم این غذای اصیل ایرانی را میتوانید به عنوان خورش با شویدپلو یا پلو ساده یا تلیتی یا حالت کوبیده با نان سرو کنید.اما طبخ و دستور به سبک من حرفه ای بوده و با دستور های اینترنت کاملا متفاوت است
-
بادمجان کباب
سلام به همه ی دوستان کوکپدی و غیر کوکپدی. درمورد شما نمیدونم ولی من خودم عاشق هر جور غذا و سالاد با بادمجان هستم.بادمجان در انگلیسی Eggplant اگ پلنت یا Aubergine اوبرجین گفته میشه. در کشورهای اروپایی خیلی کم هست غذایی که با بادمجان درست بشه ولی وقتی یک غذا ی درست شده با بادمجان رو ببینن حتمن خوششون میاد و براشون خیلی لذیذ هست.امروز منم هم بادمجان کباب با گوشت چرخ کرده درست کردم طعم غذا بخاطر استفاده از ادویه های معطر و رنگارنگ ایرانی مثل زیره- سماق- زردچوبه- دارچین و روغن زیتون یکی از خوشمزه ترین کباب هاهست که می تونید امتحان کنید.#کباب#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#غذای_نونی
-
کباب کوبیده با دل مرغ🍢
فقط یادت بمونه تو پروسه راضینگه‌داشتن آدما خودتو، احساساتتو،حقتو، روحتو، ارزشتو فراموش نکنی.🤌کباب کوبیده با دل مرغ، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان جایگزینی خلاقانه و کم‌چرب‌تر برای کباب کوبیده سنتی با گوشت چرخ‌کرده است .دل مرغ، منبعی سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین B12 است و طعمی شبیه به گوشت دارد که آن را برای تهیه کباب کوبیده بسیار مناسب می‌کند.#کباب_کوبیده_دل_مرغ#کباب#کوبیده#دل_مرغ#کباب_اقتصادی
-
سالاد انارsolmaz
میان این همه سنگ در دنیا،آنکه گوهری می شود دو خصلت دارد.اول آنکه شفاف است،کینه نمی گیرد!و دوم آنکه تراشه ی زندگی را تاب می آورد...#چالش#یلدا#شب_چله#سالاد#سالاد_انار#انار
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/24964723
نظرات (8)