پاتلیجان کباب
my.national.cooking @my_national_cooking
یک کباب بینظیر ترکی به سبک خونگی
اصل این کباب روی منقل و آتش تهیه میشه که به روش خانگی و در فر درست کردم و واقعا عالی شد.👌
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#کباب
#کباب_بادمجان
#پاتلیجان_کباب
#پاتلیجان_کباب_ترکی
#ترکی
#بادمجان
#بادمجان_کباب_ترکی
پاتلیجان کباب
یک کباب بینظیر ترکی به سبک خونگی
اصل این کباب روی منقل و آتش تهیه میشه که به روش خانگی و در فر درست کردم و واقعا عالی شد.👌
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#کباب
#کباب_بادمجان
#پاتلیجان_کباب
#پاتلیجان_کباب_ترکی
#ترکی
#بادمجان
#بادمجان_کباب_ترکی
مراحل تهیه
- 1
این کباب واقعا خوشمزه در کنار پلو و یا نان هر دو عالیه. حتی خوردن خالی اون هم خالی از لطف نیست.
- 2
- 3
ابتدا سر و ته بادمجان را جدا کنید و به تکه های تقریبا ۴ سانتی برش بزنید.من از بادمجان ریز استفاده کردم و فقط از وسط دو نیم کردم. سپس نمک بزنید و نیم ساعت اجازه دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه و سپس بشویید
- 4
درون تابه ریخته و کمی روعن بپاشید و درون فر قرار دهید تا کمی بپزه و نرم‌تر شود
- 5
میتوانید درون سولاردم یا مایکروفر با پخت ترکیبی قرار دهید تا زودتر آماده بشه.
درون دستگاه، من با پخت آتو و قدرت ۶۰۰ گذاشتم تا کمی مغز پخت و نرم شود.
- 6
اگه درون فر میگدارید بهتره گریل روشن نباشه که روی بادمجان ها نسوزه.
- 7
سپس گوشت و پیاز و ادویه دلخواه را ترکیب و ورز دهید و سپس به شکل کوفته هایی متناسب سایز بادمجان ها تقسیم کنید.
- 8
بادمجان ها را یک درمیان با کوفته به سیخ بکشید و درون تابه مخصوص فر بچینید. البته در این مرحله میتوانید روی منقل هم کباب کنید.
- 9
ما بین کباب ها را با تکه های فلفل دلمه و فلفل کاپی پر کنید.
سس مخصوص گوجه فرنگی درست کنید و روی آن بریزید.
- 10
برای تهیه سس کافیه ترکیب مقداری پوره گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به همراه پیاز داغ و ادویه دلخواه درون تابه با کمی روغن تفت دهید تا کاملا خوش رنگ بشه و سپس کمی آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا با حرارت کم کمی بپزه.
- 11
- 12
- 13
- 14
دردن فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا آماده بشه.
- 15
- 16
میزان غلظت سس بسته به ذائقه شماست
- 17
- 18
امیدوارم شما تم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 19
نوش جان
اگه دوست داشتین فیلم و کلیپ آموزش ها را ببینید صفحه من را در یوتیوب، اینستاگرام ، آپارات ، فیسبوک و یا تلگرام دنبال کنید.❤my.national.cookingHi.my.national.cooking ( youtub▶️👍)
بیشتر دستورهای مشابه
-
کباب کوفته بادمجان آنتپ ترکی (antepli kazan patlıcan köfte)
یک کباب بادمجان ترکی خوشمزه که هم تو فر و هم رو منقل تهیه میشه . در زبان ترکی بهش پاتلیجان کباب یا پارلمان کوفته میگن که اصلش واسه شهر قاضی آنتپ ترکیه هست . در تهیه این خوشمزه داخل فر با سس گوجه فرنگی و فلفل پخته می شه که در تهیه به روش منقلی هم میشه سس را جدا پخت و موقع سرو کنار کباب سرو کنید. #المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#کباب#کباب_بادمجان#کوفته_بادمجان#کوفته_کباب#گوشت_چرخکرده#پیاز#بادمجان#پروتئین
-
جوجه کباب حلزونی
#جوجه_کباب#جوجه_کباب_حلزونی#جوجه_کباب_مرغ#مرغ#جوجه#جوجه_حلزونی#شام#نهار#جوجه_حلزونی_مجلسی#جوجه_حلزونی_تابه_ای#سرآشپز_طلاییجوجه کباب یکی از غذاهای به شدت محبوب بین ما ایرانی هاست. چه در تفریح و گردش باشیم و چه در خانه و دور هم؛ دوست داریم اون لحظه رو با یک کباب دلچسب جشن بگیریم. اما جوجه حلزونی یه روش خاص برای تهیه ی جوجه کباب زعفرونیه که هم ظاهر دوست داشتنی ای داره و هم طعمی بی نظیر. معمولا به جوجه حلزونی تابه ای معروفه و در ماهیتابه تهیه میشه که این یه مزیت عالی به حساب میاد. خصوصا برای وقت هایی که دسترسی به ذغال و منقل نداریم.ولی استفاده از ماهیتابه فقط یک روش برای تهیه ی این غذای خوشمزس. شما میتونین اون رو توی فر یا روی منقل هم تهیه کنین.
-
کوفته بادمجان مخصوص
یک‌کوفته خوشمزه با مغز بادمجان و طعمی بینظیر. اگه دوستدار بادمجان و یا کوفته هستی این رسپی مخصوص شماست😋#بادمجان#کوفته#شکمپر#کباب#کوفته_بادمجان -
بادمجان شکم پر هندی با گوشت
اصالتا این غذا در هند با ترکیبی از ادویه ها و سبزیجات تهیه میشه که فوق العاده عالیییییییییی و خوشمزه هست و این بار به سبک خودم تغییرش دادم و با گوشت پر کردم و نتیجه آش شگفت انگیز و بینظیر ❤ بود .#بادمجان#کوفته#بادمجان_شکمپر#گوجه_فرنگی#پوره_گوجه_فرنگی -
-
کوفته کباب دیگی (خورشت کباب بادمجون)
یک خورشت با طعم کباب 😍😋😋😋#بادمجان#کباب#خورشت#خورشت_بادمجان#گوشت_چرخکرده#سوپر_آشپز -
میرزا قاسمی با بادمجان کبابی
سلام.امشب یه غذای خیلی خوشمزه که همه میشناسن و نیازی به معرفی نداره!!!!!!!!میرزا قاسمی گیلان خوشمزه که از بادمجان کباب شده روی ذغال به همراه گوجه - سیر و کمی ادویه تهیه شده و فوق العادست!!!!!!!!!!!!درسته که سختی پختش بخاطر کباب کردن بادمجان روی ذغال زیاده ولی خب ارزشش رو داره.با یامی شف همراه شوید.
-
کارنه یاریک یا شکم پاره karnı yarik
کارنه یاریک یا به زبان خودمون کارنی یاریخ یک غذای فوق خوشمزه و مجلسی ترکی که خیلی راحت و تو کمترین زمان ممکن آماده میشه و باهاش میشه کلی به میز شام جلوه و طعم اضافه کرد و کمترین زمان ممکن را براش گذاشت. این غذا که در واقع بادمجان شکم پر هست ولی به زبان ترکی بهش شکم‌پاره میگن.#بادمجان#شکمپر#کارنه_یاریکگوشت_چرخکرده#پیاز#گوجه_فرنگی#غذای_ترکی#بادمجان_شکمپر#کارنی_یاریک#کارنی_یاریخ#قارنی_یاریخ#گارنی_یاریخ -
ترشه کباب گیلان با مخلفات
#پیشبند_طلایی۲۳ ترشه کباب یکی از خورشت های سنتی گیلان است که با مرغ تهیه میشود. کسانی که با این غذا آشنایی ندارند شاید تصور کنند که ترشه کباب نوعی کباب است ولی در اصل یک خورشت مرغ ترشمزه و فوق‌العاده خوشمزه است که معمولا با مخلفاتی مثل سیب زمینی و گوجه و بادمجان سرخ شده تهیه میشود پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
-
تپسی کباب
سینی کباب یا تپسی کباب ترکیه یکی از انواع غذاهای محبوب و بینظیر ترکیه‌ای است که شباهت زیادی به کباب تابه‌ای دارد و با سس گوجه فرنگی طبخ میشه، تپسی کباب رو در گذشته در تنور قرار می دادند و شما می توانید به دلخواه روی گاز و یا در فر این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با یک پلو جذاب زغفرانی میل کنید و به دلخواه روی کباب بادمجان سرخ شده قرار دهید.
-
آدانا کباب تابه ای به سبک الیف آبلا 😋
یک کباب خوشمزه خونگی که به سبک مادر دوستم درست کردم و خوشمزگی آش دو چندان هست. به نظر من، ترکیبی از آدانا کباب و تپسی کباب هست و خوشمزگی هر دو کباب میکس شده و تمام ✔️✔️✔️✔️😋😋😋.#کباب#آدانا_کباب#تپسی_کباب#پوره_گوجه‌فرنگی#گوشت_چرخکرده#پیاز#فلفل_رنگی#فلفل#فلفل_کاپی#فلفل_دلمه# -
-
جوجه کباب و کباب کوبیده خودم پز (چالش چهارشنبه سوری)مهدیه کپشن😉
#کوبیده #کباب #جوجه_کبابسلام به روی ماهتون دوستان گلم مهدیه جونم من از اینجا یکبار دیگه اسطوره شدنت رو بهت تبریک میگم هر چند دوستان زیباتر سوپرایزت کردن اما از اینجا دوست دارم یکبار دیگه روز تولدتو 🎉🎊بهم بگی چون یه حسی بهم میگه نزدیکه 😍😍منم اون روز سوپرایزت میکنم یعنی با یه تیر دو نشون هم اسطوره شدنت هم تولدت رو تو روز تولدت جبران میکنم 😊ما چهارشنبه سوری حتما کباب رو منقل داریم از روش میپریم میگیم زردی من از تو سرخی تو از من
-
بقچه بادمجان مجلسی
بقچه بادمجان به جرئت می تونم گفت به اندازه اسمش بامزه و لذیذه. بقچه بادمجان می تونه به عنوان یه پیش غذا و فینگر فود تو مهمونیاتون خودنمایی کنه. این غذا خیلی سریع و آسون درست میشه و مواد اولیه زیادی هم لازم نداره
-
کباب لقمه ای با بادمجان
#کباب#کباب_لقمه_ای#بادمجان#کباب_تابه_ای#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم عاطفه جان عزیز 🌹🌺🌹@atefe_motevalli -
سالاد بادمجان کبابی با سس ماست و نعنا
یک سالاد خوشمزه دیگه برای کسانی که عاشق بادمجان هستن. این دستور تهیه ی سالاد ترکی با بادمجان کبابی رو میشه به عنوان سالاد یا غذایی سبک محسوب کرد.#سالاد#بادمجان#سالاد_بادمجان#سالاد_ترکی
-
🍢🤤 کباب کوبیده در فر 🤤🍢
#سرآشپز_طلاییمتاسفانه زندگی آپارتمان نشینی باعث شده که خیلی ها حیاط و بالکنی برای درست کردن کباب روی منقل و زغال نداشته باشن. با این دستور طرز تهیه کباب کوبیده رو به روشی بهتون یاد میدم که برای درست کردنش نیازی به منقل و زغال و دود ندارید.😇
-
پاتلیجانلی کباب (کباب بادمجان دار)
کباب بسیار خوشمزه ترکی، پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#کباب_با_بادمجان#کباب_بادمجان_دار
-
چابلی کباب
#کباب#چابلی_کباب#غذای_نونی#سرآشپز_طلایی🍃چابلی کباب یک کباب خوشمزه و خوش طعم می‌باشد که طرز تهیه آن کمی متفاوت است. سیخ چوبی یکی از وسایل مورد نیاز برای تهیه این کباب می‌باشد که بعد از یکبار امتحان عاشق این کباب خواهید شد.🤩🤗🌹از بی ادبی کسی به جایی نرسیددری است ادب ؛به هر گدایی نرسید !سر رشته ی ملک پادشاهی،ادب استتاجی است که جز به پادشاهی نرسیداز خدا جوئیم توفیق ادببی ادب محروم ماند از لطف رببی ادب تنها نه خود را داشت بدبلکه آتش در همه آفاق زد🌹#مولانا -
-
کباب کاسه ای
کباب یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی هست چه کباب روی ذغال – چه کباب تابه ای یا کباب پخته شده در فر.طرز تهیه ی این کباب کاسه ای بسیار آسان و بسیار بسیار خوشمزه هست به اضافه ی اینکه طرز سرو کباب هم با کباب های دیگه فرق داره و از کباب بجای ظرف استفاده می کنید و داخلش برنج می ریزید و نوش جان می کنید. #کباب#چلو_کباب#کباب_کاسه_ای#کباب_تابه_ ای#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای -
کازان کباب ترکیه ای
#سرآشپز_طلایی#کازان_کباب_ترکیه_ای#غذای_مللیکی از کباب های محبوب ترکی که با گوشت و بادمجان درست میشهکازان کبابه . فوق العاده خوشمزه ست😋جزو غذاهای نونی محسوب میشه ولی با برنج هم میتونید سرو کنید
-
-
جوجه کباب تابه ای به همراه برنج
#کبابیاز اونجا که کباب کردن روی اتیش و توی منقل خیلی خوشمزه تره گاهی اپارتمان نشین بودن این اجازه رو به ماها نمیده که بخوایم به راحتی در منزلمون کباب اونم به روش قدیمی که خودم خیلی عاشقشم درست کنیم و….
-
بادمجان شکم پر (گارنی یاریخ)
بادمجان شکم پر رو من به دو روش درست میکنم،یک روش با مواد گوشتی هست،یکیم با گردو و سبزیجات که دستور هردوشو میذارم براتون.هم در تابه میتونید حاضرش کنید هم در فر
-
کباب کوبیده😋
این کباب روی منقل پخته شد ولی نکات پخت داخل فر رو هم براتون نوشتم...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Negative#کوک_اسنپ#کبابی#کباب_کوبیده#کوبیده_با_گوشت_گوسفند_وگوساله
-
خوراک بادمجان
سلاممممم به روی ماهتون🥰بعدمدت طولانی برگشتممممبایک پست خونه ی مادربزرگه❤️ی بادمجان خفن خوشمزه و مجلسی 🌹دلتنگتون شدم خیلی زیادخوشگلا🥰🌹دومدل درست میکنیم عکسشونم گذاشتم🌿دیشب هم تولدم بودوخوشحالم که پیشتون برگشتم💋
-
بقچه بادمجان
یه فینگر فود سنتی 😉مناسب برای جشن های خونگی 🎉#سرآشپز_طلایی#غذای_ساده#بادمجان#فینگر_فود(Eggplant roll)
-
کباب کوبیده 😋😍
سلام مجدد دوستان عصرتون بخیر ⚘⚘⚘امروز جاتون سبز ما کباب داشتیم 😋😍 بعد خیلی اتفاقی الان دیدم روز جهانی کباب هم بوده 😉😊 چون درگیر کار کاغذ دیواری بودیم نتونستم عکس خوشگلی بگیرم و فقط موقع غذا خوردن تونستم یه عکس از این نما بگیرم 😉😊 حیف شد اگه فهمیده بودم امروز روز جهانی کبابه هر طور که بود چند تا عکس میگرفتم 😉😊کوک اسنپ این خوشمززه جااان با عشق تقدیم شد به دوست عزیزم و سلطان کباب کوکپد 😉😁 خانم رازانی مهربون و دوست داشتنی 💝💝💝تا درودی دیگر بدرود 🙌❤⚘ @Razani_cooking#کباب_کوبیده#کوک_اسنپ#روز_جهانی_کباب
-
جوجه کباب
جوجه‌کباب یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی و از رده کباب های سنتی ایران است. در پخت جوجه‌کباب، قطعات خردشده گوشت مرغ را برای مدتی تقریباً طولانی (حدود سه ساعت) در یک ظرف پر از آبلیمو، پیاز خرد شده، زعفران و ادویه‌جات قرار می‌دهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ بلند می‌کشند و روی کباب پز و به وسیله آتش مستقیم،کباب می‌کنند. جوجه کباب از خوراک‌های بسیار محبوب نزد ایرانی‌ها است.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/17223790
نظرات (12)