Jering Masak Lemak Cili Padi
#CookpadApron2025
#CA2025
#Kunyit
#CiliPadi
Lauk ni mengingatkan lauk orang dahulu kala.Orang sekarang ramai yang tidak pandai memakannya.2 hari lepas suami saya meminta saya memasak lauk yang penuh nostalgia ini dan bagi pada jiran-jiran.Semalam,beberapa jiran berjumpa pada saya mengatakan lauk saya ini lain dan ada rasa yang tersendiri.Bila makan,rapuh di dalam mulut.Orang tiada gigi pun boleh memakannya.Hati berbunga bunga bila orang suka masakkan kita.Lauk ni tak berbau dan tak pahit pun..Cuba la buat,pasti tak menyesal.
Jering Masak Lemak Cili Padi
#CookpadApron2025
#CA2025
#Kunyit
#CiliPadi
Lauk ni mengingatkan lauk orang dahulu kala.Orang sekarang ramai yang tidak pandai memakannya.2 hari lepas suami saya meminta saya memasak lauk yang penuh nostalgia ini dan bagi pada jiran-jiran.Semalam,beberapa jiran berjumpa pada saya mengatakan lauk saya ini lain dan ada rasa yang tersendiri.Bila makan,rapuh di dalam mulut.Orang tiada gigi pun boleh memakannya.Hati berbunga bunga bila orang suka masakkan kita.Lauk ni tak berbau dan tak pahit pun..Cuba la buat,pasti tak menyesal.
Cara Memasak
- 1
Cuci cili dan buang tangkainya.Kemudian masukkan kedalam pengisar.
- 2
Cuci ikan bilis dan rendam sebentar ikan bilis.
- 3
Buang tampuk atas dan bawah belimbing buluh.Kemudian belah dua dan cuci.
- 4
Kisar cili sehingga lumat.
- 5
Setelah cili lumat,masukkan ikan bilis.Kisar kasar.
- 6
Titik serai dan masukkan kedalam periuk.
- 7
Setelah itu masukkan cili, ikan bilis kisar dan serbuk kunyit kedalam periuk yang sama.
- 8
Setelah itu masukkan sedikit air dan masak sehingga mendidih dan seketika.
- 9
Sementara itu,cuci dan kunyit dan mayang/potong halus.
- 10
Setelah ianya mendidih,masukkan santan dan belimbing buluh.Masak sehingga mendidih lagi dan sentiasa perlu dikacau supaya santan tidak pecah.Kalau santan pecah,kuah akan menjadi cair.
- 11
Jering rebus perlu di ketuk sedikit sebelum di masukkan kedalam kuah tadi.
- 12
Masak sebentar dan masukkan daun kunyit.Gaul sebentar dan padamkan api.
- 13
Setelah itu boleh lah dihidangkan.Kuahnya pekat dan menyerap pada isi jering.
- 14
Selamat menjamu selera.Ikhlas dari saya yatie fy.
Resipi Sepertinya
-
Ikan Patin Masak Lemak Cili Padi Ikan Patin Masak Lemak Cili Padi
#goldenapron2020#mingguke31Ini kali ketiga suami dapat ikan patin hasil memancing di tasik di bawah rumah saya. Ikannya besar, badannya lebar tetapi tidak tembam. Tampung pula bentuknya. Langsung tidak sama seperti yang dijual di pasar. Daging ikan tu tidak ada lemak. Senang kerja saya nak membersihkannya. Selalu dapat ikan Keli. Tapi entah kemana ikan Keli tu pergi. Langsung tak dapat tangkap dia. Pandai betul dia menyorok.Kali pertama dan kedua suami minta masakkan tempoyak. Kali ketiga pula saya yang tentukan menu apa yang hendak dimasak.Saya suka Masak Lemak Cili Padi tanpa menggunakan bawang jika saya gunakan kunyit hidup. Jangan pelik pula bila baca resipi saya tiada bawang ya.Selamat Mencuba.
-
Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Padi Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Padi
#GlobalApron2024#Habatussauda#CiliPadiBulan bulan ramadhan ni selera membuak buak.Bila berbuka tak tahu nak makan apa sebab makanan terlalu banyak.Makanya kali ini saya share menu ringkas tapi sedap,insya Allah.
-
Daging salai masak lemak cili padi Daging salai masak lemak cili padi
#masakannegeri#semangatmerdeka#goldernapronlevel4#level4Daging salai masak lemak merupakan hero kepada makan negeri sembilan.. daging batang pinang muda yang disalai dengan arang dan sedikit sabutkelapa.. untuk memberikan aroma kayu.. dimasak bersama cili padi yang pedas dan wangi berpadu dengan kuah santan yang lemak.. dan bergabung nangka muda enak..
-
Telur Itik Masak Lemak Cili Padi Campur Belimbing Buluh Telur Itik Masak Lemak Cili Padi Campur Belimbing Buluh
#tribute2minshaSaya suka makan telur itik masak lemak cili padi ini sebab rasanya yang sangat sedap.Ada pedas,lemak dan masam dari belimbing buluh tu. -
Masak Lemak Ikan Ara Masak Lemak Ikan Ara
215/Ogos2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2014 #TerusMelangkah3k❤️ Jiwa Merdeka 🇲🇾 ❤️ #MerdekaMonthResipi masak lemak lagik😅. Ali request ni minmin. Ikan ara ni mak sedara yang bagi. Elok dapat je, dia sebut buat masak lemak. Letak belimbing buluh. Haa gituu. Jadi sebagai isteri, ikut jela walaupun rasanya asyik masak lemak je pun haa😆.Walaupun masak lemak. Tapi bahannya berbeza yer dak? Rasanya mestilah tak sama 🤭. Untuk masak lemak ni hakak guna serbuk kunyit. Tak guna kunyit hidup. Daun kunyit pun tak letak. Walaupun daunnya depan dapur kita masak je. Tapi masih menepati piawaian cabaran sebab ikan tu free bukan beli dan belimbing buluh pun petik tepi rumah je😊
-
Masak Lemak Cili Padi Siput Buluh Masak Lemak Cili Padi Siput Buluh
341/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1736 #pejuang2kresipi❤️ Golden Apron 2023 ❤️#GoldenApron23 #Week16 #TeamSiputBuluhKali pertama masak lemak cili padi siput buluh ni. Alhamdulillah sedap. Biasanya dok buat tomyam, shellout dan steamboat. Kali ni cuba untuk citarasa yang baru pula yer😋 -
Ketam Masak Lemak Cili Padi Ketam Masak Lemak Cili Padi
#goldenapron#TeamTreesHidangan favourite kami sefamily.kali ini kita letak belimbing buluh ganti asam keping.wow sedap tau
-
Masak Lemak Ikan Puyu Stail Joho Masak Lemak Ikan Puyu Stail Joho
#goldenapron2020Sempena dapat merentas negeri semasa PKPP kali ini. Kak del tak lepaskan peluang merasa air tangan bonda. Rezeki kami jiran mengail di sungai jualkan hasilnya pada bonda. Allah sedapnya dapat hirup kuah masak lemak ni. Masam-masam dan lemak rasanya.
-
Ayam Goreng Lemak Cili Padi (R350) Ayam Goreng Lemak Cili Padi (R350)
#CookpadApron2025 Week 22Hai Semua! Hari ini kakak masak hidangan special permintaan daripada suami tersayang yang sedang sakit gigi . Hahaha …….rasa nikmat kepedasan lauk ini menyengat giginya yang sakit agar cepat sembuh. Aamiin3…..Enak katanya. Yang lain sila cuba resipi kakak ini. Selamat Mencuba 👍👍👍
-
Ketam Lemak Cili Padi Ketam Lemak Cili Padi
Lauk ini memang kurang enak jika tak pedas. Jadi jangan hairan jika pedasnya tak terkata.......lauk ini lazad dimakan dgn nasi putih , ikan sepat goreng jgn garing sangat dan dicecah pula dgn sambal belacan, org kt, ibu mertua lalu pun tak nampak hehehe.....#goldenapron2020#cookpad.com#cooksnap
Zahrah Buang -
Pucuk ubi masak lemak cili padi Pucuk ubi masak lemak cili padi
Jarang² Ziana nk masak pucuk ubi . Kalau teringin sangat memang cari . Kalau tak dibuat masak lemak , kadang² ziana cuma celur dan cicah bersama air asam atau sambal belacan.Masakan kampung memang membuka selera . Tak payah lauk banyak². Masak lemak makan dengan nasi bersama ikan goreng pun sedap. Bertambah tambah nasi dibuatnya.#CookEveryPart Tumbuhtumbuhan
-
Ikan Tongkol Masak Lemak Cili Api Ikan Tongkol Masak Lemak Cili Api
Ini resepi ke-2 yang saya dapat inspirasi dari sis Hani Shaimi ( @hanishaimi1504 ) . Kali ini resepinya ialah Masak Lemak Cili Padi Daging dan Mangga Muda.Saya ada ubah sedikit resepi ini. Saya guna santan serbuk, daun limau purut, serbuk kunyit dan ikan tongkol. Saya tak letakkan mangga dan daun kunyit dalam resepi ini.Saya juga gunakan buah keras dan telur masin untuk pekatkan kuah.Maka terhasillah masakan Ikan Tongkol Masak Lemak Cili Api. Kuahnya sedikit cair, tetapi masih sedap. Biasanya saya akan masukkan susu cair kalau kalau kuah cair.#GlobalApron2024#challenge12#tiruvasi#BuahKerasDaunLimauPurutIkanTongkolTelurAsin3. Buah keras (2 point)4. Daun limau purut (1 point)6. Ikan tongkol (2 point)17. Telur asin (2 point)
Lebih Banyak Resipi
Komen