Iga singgang

Fauziah Mustofa
Fauziah Mustofa @cook_5484382
Bogor, West Java

Ini favorit keluarga banget apalagi kalo yang buat itu umi...karna bakal pindah rumah dan jauh dari umi, jadi harus bisa bikin masakan dengan resep ala umi...setidaknya bisa mengobati rasa kangen kalo pengen masakan umi. Gak tau olahan iga yang satu ini namanya apa...tapi umi bilangnya singgang atau sayur tangkar aja....kalo di banten mungkin mirip2 sama angeun lada. Olahan iga yang saya masak Resepnya kurang lebih seperti ini.

Iga singgang

6 orang berencana membuat resep ini

Ini favorit keluarga banget apalagi kalo yang buat itu umi...karna bakal pindah rumah dan jauh dari umi, jadi harus bisa bikin masakan dengan resep ala umi...setidaknya bisa mengobati rasa kangen kalo pengen masakan umi. Gak tau olahan iga yang satu ini namanya apa...tapi umi bilangnya singgang atau sayur tangkar aja....kalo di banten mungkin mirip2 sama angeun lada. Olahan iga yang saya masak Resepnya kurang lebih seperti ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 - 2 jam
4 orang
  1. 1 kgiga sapi
  2. 3 buahkentang potong besar
  3. 1 Lair
  4. 5 siungbawang merah iris tipis
  5. 3 buahtomat besar potong dadu besar
  6. 15 buahcabe rawit merah (menurut selera)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 batangsereh geprek
  9. 1 ruas jarilengkuas geprek
  10. secukupnyagula secukupnya garam
  11. royco rasa sapi (bila suka)
  12. bumbu yang dihaluskan :
  13. 5 siungbawang putih
  14. 8 buahCabe merah keriting
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 sdmlada
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1 sdmjinten
  19. 1 ruaskunyit
  20. minyak untuk menumis
  21. secukupnyaAsem jawa

Cara Membuat

1 - 2 jam
  1. 1

    Cuci iga sampai bersih dan habis darahnya.

  2. 2

    Didihkan air lalu masukkan iga. Setelah beberapa saat masukkan kentang.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan iga tadi

  4. 4

    Masukkan salam, sereh, asem, lengkuas dan bumbu tumis tadi.

  5. 5

    Masukkan garam, gula dan royco (jika perlu)

  6. 6

    Terakhir masukkan tomat dan cabe rawit merah.Biarkan sampe iga matang dan empuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fauziah Mustofa
Fauziah Mustofa @cook_5484382
pada
Bogor, West Java
full mom for 2 daughters
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa